Sonoma und Mendocino: Pinot aus dem Nebel, Zinfandel aus der Sonne

Die beiden Countys grenzen aneinander, getrennt durch die Mayacamas Mountains. Sonoma, weitläufiger und näher am Pazifik, bekommt mehr Nebel ab: Seine Pinots Noirs und Chardonnays bewahren eine lebendige Säure. Napa, wärmer und geschützter, hat sich auf kraftvollen Cabernet Sauvignon spezialisiert. Zum Vergleich besuchen Sie auch die Seite Napa Valley.

Pinot Noir liebt lange, kühle Vegetationsperioden. Im Russian River Valley und an der Sonoma Coast bedeckt der Nebel vom Ozean die Reben bis zum späten Vormittag, dann lässt die Nachmittagssonne sie reifen. So bewahrt die Traube ihre Säure und ihre Kirscharomen. In der Pinot-Noir-Auswahl können Sie ihn mit Burgund vergleichen.

Das Mendocino County setzt Sonoma nach Norden fort. Sein Landesinneres um Ukiah ist heiß und trocken: Hier wachsen Cabernet, Zinfandel und Chardonnay, oft biologisch. Das Anderson Valley weiter westlich folgt dem Navarro River bis zum Ozean: Es ist eines der kühlsten Täler Kaliforniens, ein Land des Pinot Noir wie des Goldeneye Pinot Noir 2019.

Zinfandel ist großzügig, fruchtig und pfeffrig: Er verlangt nach gegrilltem Fleisch, glasierten Schweinerippchen, Chili con Carne oder einem Burger. Die konzentrierteren Weine aus alten Reben begleiten auch ein würziges Lammgericht. Servieren Sie ihn bei etwa 16 °C. Der Decoy Zinfandel 2019 für 43 € pro Flasche ist ein guter Einstieg.

Manche Erzeuger versenden ihre Weine in Kartons, und wir bieten sie dann im Zweier-, Dreierpack oder in der Sechserkiste an. Der angegebene Preis gilt immer für eine Flasche: Der Sauvignon Blanc 2024 von Elizabeth Spencer kostet 29 € pro Flasche in der Sechserkiste. Bei Fragen zu einem Format kontaktieren Sie einen Berater.

Unter dieser Schwelle: der Decoy Zinfandel 2019 für 43 €, der Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021 von Coppola für 41,80 € pro Flasche in der Sechserkiste, der Cabernet Sauvignon Mendocino 2022 von Elizabeth Spencer für 37,90 € pro Flasche im Dreierpack oder der Sonoma Chardonnay 2022 von Seghesio für 34,80 € in der Sechserkiste. Sie finden sie mit dem Filter bis 50 €.

Ein Pinot Noir von der Sonoma Coast oder vom Russian River lässt sich schon nach drei oder vier Jahren gut trinken und entwickelt sich bis zu zehn Jahre weiter. Ein Chardonnay wie der von Kistler hält sich acht bis zehn Jahre in einem kühlen Keller. Der strukturiertere Cabernet aus dem Alexander Valley von Silver Oak verträgt fünfzehn Jahre und mehr, vor allem als Magnum.

Steve Kistler gründete das Weingut Kistler 1978 mit Mark Bixler und wurde mit seinen Chardonnays und Pinots Noirs aus Sonoma bekannt. Später schuf er Occidental, ausschließlich dem Pinot Noir von den Höhenzügen der Sonoma Coast nahe Sebastopol gewidmet. Der Occidental Freestone Pinot Noir 2023 kostet 110 € pro Flasche.

Servieren Sie ihn leicht gekühlt, bei 14 bis 16 °C: Die Kühle unterstreicht Frucht und Säure. Eine Karaffe ist bei einem jungen Pinot unnötig; öffnen Sie die Flasche einfach eine halbe Stunde vor dem Essen. Wählen Sie ein weites Glas, etwa ein Burgunderglas, das die Aromen von Kirsche, Gewürzen und Waldboden bündelt.