Montepulciano: en drue fra Abruzzo, en by i Toscana
Fra Montepulciano d'Abruzzo til Vino Nobile, fra 11,90 €To vine bærer dette navn uden at være det mindste i familie. Montepulciano d'Abruzzo laves af druen Montepulciano ved Adriaterhavskysten. Vino Nobile di Montepulciano er en toscansk vin baseret på Sangiovese, hvor Montepulciano betegner en by, ikke en drue. Det er en af de mest sejlivede misforståelser i italiensk vin.
Denne afdeling rummer begge, plus et argentinsk blend, hvor druen indgår som supplement. Den første oversigt reder de tre tilfælde ud med én linje hver. Abruzzo starter ved 11,90 €, Vino Nobile fra Tenuta Trerose koster 33,50 €.
Fantini - Montepulciano d'Abruzzo 2024
En tæt, frugtig og afbalanceret vin med en markant karakter fra Abruzzo
Jasci - Montepulciano 2022
Et koncentrat af røde bær og milde krydderier i denne cuvée, der står i nydelsens tegn.
Caelum - Blend Icono 2020
Un vin d'assemblage d’exception, alliant puissance, complexité et équilibre
Jasci - Montepulciano sans soufre 2021
Un concentré de fruits rouges et d'épices douces dans cette cuvée placée sous le signe du plaisir.
Tenuta Trerose - Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2020
Le vino nobile de Montepulciano version Santa Caterina, cerise noire, tabac et cuir.
Villa Bucci - Rosso Vieilles Vignes 2013
Un Rosso Piceno de vieilles vignes, profond et élégant. La fraîcheur des Marches au service d’une belle complexité.
The Wine People - Pemo Montepulciano d'Abruzzo 2023
Un Montepulciano d’Abruzzo juteux et accessible, taillé pour la table et le plaisir immédiat.
Montepulciano d'Abruzzo eller Vino Nobile: Hvilken har du i hånden?
Ordet står på tre meget forskellige typer etiketter. Reglen er enkel: Når det efterfølges af »d'Abruzzo«, betegner det druen. Når det står efter »Vino Nobile di«, betegner det en by i Toscana.
| På etiketten | Hvor | Druesorten | I vores vinkælder |
|---|---|---|---|
| Montepulciano d'Abruzzo en drue | Abruzzo, mellem Adriaterhavet og Gran Sasso-massivet, på bakker med kalkholdigt ler. | Montepulciano, regionens mest udbredte røde drue. | Fantini 2024, Jasci 2022, Jasci sans soufre 2021 |
| Vino Nobile di Montepulciano en by | Toscana, omkring byen Montepulciano, sydøst for Siena. | Overvejende Sangiovese, suppleret med toscanske druer. Ikke en dråbe Montepulciano. | Tenuta Trerose Santa Caterina 2020 |
| Montepulciano uden for Italien et supplement | Luján de Cuyo i Mendoza, på kalkholdig lerjord i 1.000 meters højde. | Montepulciano supplerer her Malbec, de to cabernet-druer og Syrah. | Caelum Blend Icono 2020 |
Genvejen, der virker hver gang: Står ordet »Abruzzo« på etiketten, har du druen. Ellers er du i Toscana, med sangiovese.
Hvilken ret til hvilken flaske
Montepulciano fra Abruzzo har klar syre og bløde tanniner, hvilket gør den til en hverdagsrødvin snarere end en vin til store anledninger. Afdelingens to udlændinge spiller i et andet, mere struktureret register.
| Retten | Hvorfor det fungerer | Flasken |
|---|---|---|
| Pizza, pasta med tomatsauce, ragù | Druens syre kan klare tomaten, og de bløde tanniner overdøver intet. | Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2024 |
| Aperitif, charcuteri, bløde oste | Serveret ved ca. 14 °C er det en tørstslukkende rødvin med ribs og jordbær. | Jasci Montepulciano 2022 |
| Grillede grøntsager, auberginer, vegetarretter | Uden tilsat svovl får vinen en mere ren frugt og passer til grøntsager. | Jasci Montepulciano sans soufre 2021 |
| Stegt fjerkræ, lyst kød | Nok fylde til at følge med, ikke nok tanniner til at dække kødet. | Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2024 |
| Grillet oksekød, faste oste | Her kræves struktur og træ: den toscanske Sangiovese tager over. | Tenuta Trerose Vino Nobile 2020 |
| Vildt, langtidssimrede retter | Fem druer og tyve måneder på franske egefade: afdelingens mest strukturerede. | Caelum Blend Icono 2020 |
En Montepulciano d'Abruzzo serveres kølig, ved 14–16 °C. Vino Nobile kræver to grader mere og kan tåle en time i karaffen.
En flaske til hvert formål
Oversigten fjerner tvivlen. Her er flaskerne – og kun dem, vi kan sende i dag.
Hverdagens rødvin
Femten dages maceration, en kort tur i ståltank. Røde bær, bløde tanniner, frisk eftersmag. Sælges også i kasser med seks.
Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2024 · 11,90 €En magnum til hele bordet
Økologisk, håndplukket, naturlig gær. 1,5 L-formatet, der rækker til et bord med otte uden at skulle åbne en ny.
Jasci Montepulciano 2022 · 28 € for en magnumUden tilsat svovl
Samme vingård, samme økologiske arbejde, aftappet uden tilsat sulfit. Frugten helt ren, i kasser med seks.
Jasci Montepulciano sans soufre 2021 · 84 € for 6Toscaneren, der bærer dette navn
Vino Nobile fra Tenuta Trerose: Sangiovese lagret på barrique, med sorte kirsebær. Intet at gøre med Abruzzo.
Tenuta Trerose Santa Caterina 2020 · 33,50 €Den argentinske undtagelse
Et blend fra Mendoza i 1.000 meters højde, hvor druen slutter sig til Malbec, de to cabernet-druer og Syrah. Tyve måneder på fransk eg.
Caelum Blend Icono 2020 · 42 €Druen i Vino Nobile
Hvis det er den toscanske vin, du ledte efter, er det Sangiovese, du skal følge – ikke byens navn.
Vores sangioveseSe hele Italien
Abruzzo, Toscana, Piemonte, Sicilien, Apulien: hele den italienske afdeling, region for region.
Vores vine fra Italien
Hverdagsvinen, man dømmer for hurtigt
Montepulciano d'Abruzzo lider under sin overflod. Den fylder vinkortene på pizzeriaer, sælges ofte billigere end mineralvand på restauranter, og mange konkluderer, at der ikke er noget at forvente. Navnet, den deler med en toscansk cru, gør det ikke bedre: Man tror, man køber den ene, drikker den anden, og skuffelsen skifter side.
Taget for det, den er, er den en af Italiens bedste vine målt på nydelse i forhold til pris. En frugtdrevet rødvin med klar syre og bløde tanniner, der serveres kølig og passer til hverdagsmad uden nogensinde at dominere den. Økologiske vingårde som Jasci i denne afdeling viser, at den også kan have præcision.
Sådan vælger vi
Vi ser på friskheden. En tung og varm Montepulciano har forfejlet sit mål: Denne vin skal forblive let at drikke helt til sidste glas.
Og på en klar etiket. Vi foretrækker vingårde, der fortæller, hvor deres vinstokke vokser, frem for dem, der satser på navneligheden.
Holdet bag Le Baroudeur du Vin
Det, vi bliver spurgt om Montepulciano
Er Montepulciano d'Abruzzo og Vino Nobile di Montepulciano den samme vin?
Nej, og de har intet med hinanden at gøre. Den første laves i Abruzzo af druen Montepulciano. Den anden kommer fra Toscana, omkring byen Montepulciano, og laves af Sangiovese. To regioner, to druer, to stilarter og to prisklasser.
Hvordan kender man forskel på etiketten?
Kig efter ordet »Abruzzo«. Står det efter navnet Montepulciano, er der tale om druen, og vinen kommer fra Abruzzo. Står der »Vino Nobile di Montepulciano«, er du i Toscana, med sangiovese. Regionen på bagetiketten bekræfter det på et sekund.
Hvordan smager en Montepulciano d'Abruzzo?
En generøs rød og mørk frugt: skovjordbær, blomme, brombær, morel, med toner af vanilje eller milde krydderier afhængigt af lagringen. Smagen er rund, syren klar, tanninerne bløde. Det er en blød rødvin, ikke en strukturvin.
Skal den gemmes eller dekanteres?
Hverken det ene eller det andet i de fleste tilfælde. Disse vine lagres i tank og er tænkt til at blive drukket inden for tre til fem år. Server ved 14–16 °C, direkte. Den toscanske Vino Nobile kan derimod tåle en time i karaffen og nogle år i kælderen.
Hvad giver en vin uden tilsat svovl?
Der tilsættes ingen sulfit ved aftapningen. Frugten fremstår mere livlig og direkte, til gengæld er vinen mere følsom over for varme og transport. Opbevar flasken køligt, og drik den inden for to dage efter åbning. Vores Jasci 2021 sælges i kasser med seks.
Hvorfor en argentinsk vin i denne afdeling?
Fordi druen indgår i blendet. Blend Icono de Caelum kommer fra Mendoza og samler Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah og Montepulciano, med tyve måneder på fad. Det er ikke en italiensk vin, men en anden fortolkning af druen.
Hvorfor så stor prisforskel på samme side?
Fordi tre vine uden forbindelse står side om side. En Montepulciano d'Abruzzo starter ved 11,90 € hos os: Det er en volumenvin fra en stor region. Den toscanske Vino Nobile koster 33,50 €, fra et langt mindre område og med længere lagring. Forskellen skyldes oprindelsen, ikke kvaliteten af arbejdet.