Pemo Montepulciano d'Abruzzo 2023

Denne vin kommer fra de bakkede terroirs i Abruzzo ved Adriaterhavskysten i Midtitalien, fra vinmarker mellem hav og bjerge. Parcellerne har et klima, der tempereres af havbrisen og af kølige påvirkninger fra Gran Sasso-massivet, hvilket giver druerne en gradvis modning. Den overvejende ler-kalkholdige jord dræner godt og bevarer samtidig den nødvendige fugtighed om sommeren. Kombinationen af relief, vinde og geologisk mangfoldighed giver vinmarken en markant personlighed og et udtryk, der er typisk for regionen.

Montepulciano-druerne til Pemo Montepulciano d'Abruzzo høstes ved optimal modenhed, afstilkes og presses skånsomt før den alkoholiske gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur med skindmaceration, der trækker farve og aromaer ud. Regelmæssige overpumpninger sikrer en god ekstraktion og bevarer samtidig frugtens friskhed. Efter gæringen lagres vinen i flere måneder i ståltanke for at bevare sin vibrerende aromatiske profil og smidige struktur før aftapning.

Vinen byder på noter af sorte kirsebær, moden blomme og røde frugter, løftet af strejf af milde krydderier og peber, suppleret af diskrete blomstrede toner og en let lakridsagtig tone. I munden er kroppen smidig og lækker, båret af en forfriskende syre og fine tanniner, der strukturerer helheden, med en frugtig og let krydret eftersmag, der gør vinen let at nyde til maden.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!