Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2020

Om Tenuta Trerose

Tenuta Trerose ligger midt i Toscana og er et ikonisk navn i området omkring Montepulciano, der er kendt for Vino Nobile af høj kvalitet. Den historiske vingård er kendt for sit engagement i skånsomt vinbrug og for at kombinere traditionelle teknikker med moderne innovation for at få det bedste ud af sine vinmarker og lave enestående vine.

Om cuvéen Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina

Cuvéen Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina fra Tenuta Trerose er en vin, der rummer både elegance og kompleksitet. Den laves hovedsageligt af Sangiovese med en lille tilsætning af andre lokale druesorter og lagres på barriques af eg for at udvikle strukturen og berige den aromatiske buket. Santa Caterina skal indfange essensen af Montepulcianos unikke terroir med en rig profil og en bemærkelsesværdig finesse.

Cuvéens aromaer

Denne Vino Nobile har en dyb duftprofil med aromaer af sorte kirsebær, blomme og viol, ledsaget af toner af tobak, læder og ædelt træ. Diskrete krydderier og et let strejf af vanilje fuldender buketten og gør vinen kompleks og indbydende.

Cuvéens egenskaber

• Druer: Sangiovese, andre lokale druesorter
• Profil: En elegant og robust vin med velintegrerede tanniner og en afbalanceret syre, der giver cuvéen en flot struktur og en lang eftersmag. Santa Caterina er kendt for sit lagringspotentiale og udvikler mere kompleksitet med tiden.
• Lagringspotentiale: Denne Vino Nobile er skabt til lagring, så de rige smage og tanninerne kan blive blødere og integreres fuldt ud med årene.

Passer til

Ideel til grillet rødt kød, pasta med fyldige saucer eller modne oste. Santa Caterinas robuste karakter gør den også til et fremragende følge til komplekse retter som gryderetter eller retter med vilde svampe.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!