Lichte rode wijn: de rode wijn die niet zwaar valt
234 lichte rode wijnen, vanaf € 12,50Een lichte rode wijn is geen verdunde rode wijn. Het is een wijn waarvan de tannines op de achtergrond blijven, waarin het frisse rode fruit voorgaat op de structuur, en die je rond 14 °C kunt serveren zonder dat hij inzakt. Hij past bij wat krachtige rode wijnen platwalsen: gevogelte, een groentegerecht, een halfharde kaas.
Pinot noir levert het grootste deel, maar ook gamay, cinsault en enkele bergdruiven geven hetzelfde profiel. De herkomsten die bij ons het vaakst terugkomen, zijn Frankrijk, de Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland.
Goldeneye - Pinot Noir 2019
Een precieze, complexe Pinot Noir uit Anderson Valley
Erath - Pinot Noir 2019
Een eerlijke, fruitige Pinot uit Oregon, gemaakt voor de dagelijkse tafel.
Domaine Cachat-Ocquidant - Bourgogne Pinot Noir 2024
Kers, framboos en zwarte peper, een rode Bourgogne om te drinken voor zijn fruit.
Domaine Dubois - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge Clos des Argilières 2020
Braam, viooltjes en tabak: een premier cru uit Nuits, gebouwd voor lange bewaring.
Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Nuits Coup de Foudre Rouge 2024
Een smakelijke Pinot om jong te drinken, gericht op fruit en rondeur.
Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata 2023
Een sappige, levendige Cinsault, een weerspiegeling van het terroir van Itata
Ferraris - Ruchè Castagnole di Monferrato "Castelleto Montemagno" 2017
Een fijne, aromatische wijn gemaakt van Ruché, een inheems druivenras uit Piëmont
Creation - Pinot Noir Reserve 2021
Een selectie van de beste wijnstokken van het wijndomein: rijp zwart fruit en fijne mineraliteit.
Nicolas Jay - Pinot Noir Willamette Valley 2017
Willamette in je glas, rijpe kers en roos, met fluweelzachte tannines.
Domaine Cachat-Ocquidant - Chorey-Lès-Beaune Rouge 2024
Chorey-lès-Beaune, pruim en kers met een vleugje leer, zijdezachte tannines.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens Rouge 2023
Clos des Grands Voyens: zwarte kers en viooltjes op zijdezachte tannines.
Domaine Cachat-Ocquidant - Aloxe-Corton 2023
Pinot noir uit Aloxe-Corton in een brede versie, tanninerijk en diep.
Domaine Edmond Monnot - Maranges 1er Cru La Fussière Rouge 2023
Morel, viooltje en zijdezachte tannines op een van de toonaangevende climats van Maranges.
Domaine du Four Bassot - Mercurey 1er Cru Le Clos Fourneaux Monopole Rouge 2022
Een monopole uit Mercurey, een dichte premier cru met tabak en zwart fruit.
Duvernay - Rully 1er Cru Champs Cloux Rouge 2024
Een premier cru uit Rully met rijp fruit, kers en viooltje, gedragen door elegante tannines.
Duvernay - Rully Meix de Pellerey Rouge 2024
Zwarte kers, leer en fijne specerijen: een fluweelzachte rode Rully, gemaakt voor aan tafel.
Malma - Rara Avis Pinot Noir 2021
De Pinot Noir uit het topsegment van wijndomein Malma, van wortelechte wijnstokken
Ten Minutes by Tractor - Judd Pinot Noir 2021
Een Pinot Noir uit een koel klimaat die aromatische precisie, een zijdezachte textuur en de terroirdiepgang van het Mornington-schiereiland combineert.
Delicato Wines & Alex Gittins - Shadow Point Pinot Noir 2019
Een sappige, charmante Pinot Noir uit de Montereyvallei
Twomey - Anderson Valley Pinot Noir 2023
Een Pinot Noir van topniveau uit het koele klimaat van Anderson Valley
Calera - Jensen Pinot Noir 2020
De favoriete wijngaard van Josh Jensen: kers, framboos en bosgrond op een elegante structuur.
Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley 2018
Een Pinot Noir van wereldklasse, met tonen van specerijen en bosgrond
Moric - Hausmarke Rot 2017
De finesse en elegantie van deze verrassende cuvée van Moric zullen je verrukken.
Goldeneye - Confluence Vineyard Pinot Noir 2018
Een Pinot Noir van wereldklasse van de noordelijkste wijngaarden van Californië
De druivenrassen die een lichte rode wijn geven
Eén woord, “licht”, dekt heel verschillende wijnen. Deze tabel scheidt wat van de druif komt van wat van het klimaat komt.
| Druivenras | Wat hij geeft | Waar je hem bij ons vindt | Het gerecht dat erbij past | Bij ons vanaf |
|---|---|---|---|---|
| Pinot Noir Het sterkst vertegenwoordigd in dit schap | Kers, framboos, bosgrond. Zijdezachte tannine, levendige zuren. | Bourgogne, Oregon, Nieuw-Zeeland, Patagonië | Geroosterd gevogelte, gegrilde zalm, paddenstoelen | € 13,80Santa Rita Secret Reserve |
| Gamay | Banaan, geplette aardbei, bijna geen tannine. | Beaujolais, Loire, Zwitserland | Charcuterie, raclette, picknick | € 16,50 |
| Cinsault | Rode bes, pioen, een heel fijne structuur. | Zuid-Afrika, Languedoc, Chili | Gegrilde groenten, tajine, mild gekruide keuken | € 12,50Matetic El Viejo del Valle |
| Schiava, trousseau, poulsard | De alpiene rode wijnen: bleek, zilt, bijna doorschijnend. | Alto Adige, Jura, Savoie | Bergkazen, fijne charcuterie |
Een rode wijn kan ook lichter worden door het klimaat in plaats van door de druif: een syrah van grote hoogte blijft fijner dan een syrah uit de vlakte. Zie de krachtige rode wijnen voor de andere kant van het spectrum.
Drie flessen om het profiel te leren kennen
De tabellen geven de theorie. Hier zijn drie flessen die vandaag beschikbaar zijn, in drie prijsklassen.
De instapprijs
Een Chileense cinsault gemaakt door een Franse wijnmaker. Rode bes, witte peper, geen tannine die schuurt.
Matetic El Viejo del Valle · € 12,50Pinot noir zonder je blauw te betalen
Réserve secrète van Santa Rita, in de Leyda-vallei. Zwarte kers, een vleugje rook.
Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir · € 13,80Een stapje hoger
Patagonië, hooggelegen wijngaarden, vinificatie zonder kunstgrepen. De Argentijnse pinot noir die Chacra bekend heeft gemaakt.
Malma Chacra la Papay · € 16,50
Licht betekent niet klein
Lichtheid wordt vaak verward met een gebrek aan concentratie. Een grote pinot noir uit de Bourgogne kost meer dan een krachtige cabernet en weegt half zo zwaar in de mond: finesse is het moeilijkst te bereiken. Wat een lichte rode wijn zoekt, is precisie in het fruit en lengte zonder gewicht.
Het is ook het veelzijdigste profiel aan tafel. Waar een tanninerijke rode wijn om rood vlees vraagt, gaat een lichte rode wijn van vette vis tot kaas zonder ooit te overheersen.
Hoe we kiezen
We laten de lichte rode wijnen “bij gebrek aan beter” links liggen: wijnen die bleek zijn omdat de oogst mager was. Het houvast is de afdronk: is die kort en droog, dan is het een schrale wijn. Blijft hij fris en doet hij je watertanden, dan is het een fijne wijn.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat we vaak gevraagd krijgen over lichte rode wijn
Serveer je een lichte rode wijn koel?
Ja, tussen 13 en 15 °C. Twintig minuten in de koelkast vóór het serveren is genoeg. Geschonken op 20 °C gaat de alcohol overheersen en verdwijnt het fruit.
Wat is het verschil met een fruitige rode wijn?
Lichtheid gaat over de structuur, fruitigheid over de aroma's. Een wijn kan fruitig en stevig gebouwd zijn, zoals een primitivo. Een lichte rode wijn heeft weinig tannines, welk fruit hij ook heeft. Zie de fruitige rode wijnen.
Kun je hem bewaren?
Grote pinots noirs verouderen heel goed, tien jaar en langer. Instapgamays en -cinsaults drink je binnen drie jaar, dan zijn ze op hun best.
Wat schenk je bij een vegetarisch gerecht?
Dat is hiervoor het beste profiel: weinig tannines, geen botsing met groenten. Onze gids voor vegetarische combinaties behandelt de lastige gevallen, zoals artisjok en asperge.
Waarom zo weinig gamay in de selectie?
We selecteren bij onafhankelijke wijnboeren over de hele wereld, en gamay blijft grotendeels Frans. Cinsault en pinot noir vervullen dezelfde rol, met een grotere verscheidenheid aan herkomsten.