Fruitige rode wijn: het fruit vóór de structuur
166 fruitige rode wijnen, vanaf € 9,90Een fruitige rode wijn zet het rijpe fruit op de voorgrond: braam, pruim, zwarte kers, soms een gekonfijte toon. De tannines zijn er, maar versmolten, en de afdronk is eerder rond dan strak. Het is het profiel dat de meeste mensen aanspreekt, en de wijn die je schenkt als je de smaak van je tafelgenoten niet kent.
Onze 166 cuvées komen in de eerste plaats uit Italië met 41 wijnen en uit Spanje met 25, gevolgd door de Verenigde Staten en Zuid-Afrika met elk 20. Pinotage, merlot, zinfandel en grenache zijn de druivenrassen die het vaakst terugkomen.
Decoy - Zinfandel 2019
Braam, pruim en zwarte peper: Zinfandel uit Sonoma in een smulversie.
Rijk's - Private Cellar Pinotage 2021
Een rijke, complexe Pinotage, gemaakt door een wijnhuis dat in dit druivenras gespecialiseerd is
Diemersfontein - The Original Pinotage 2023
Een typische Pinotage uit Wellington met een rijk, kruidig profiel
Château Sainte Michelle - Merlot 2022
Rijpe kers, cacao en koffie, een fluweelzachte Merlot, gemaakt voor elke dag aan tafel.
Diemersfontein - Carpe Diem Pinotage 2021
Topklasse Pinotage uit Wellington: gebrande koffie en rijpe pruim, gepolijste tannines.
El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garchacha 2024
Een levendige, fruitige versie van Grenache, die de volle finesse van het Andes-terroir laat zien
Hammeken Cellars - Tosalet Vieilles Vignes 2013
Een concentraat van fruit en specerijen voor liefhebbers van kracht!
Morgenster - Lourens River Valley 2013
Een scherpzinnige Bordeauxblend, ontstaan uit een samenwerking met het beroemde Château Cheval Blanc!
Stellenrust - Kleine Rust Red 2019
Een verrassende blend van Pinotage en Syrah, met smaken van rood fruit en rokerige specerijen
Foradori - Lezer 2022
Een frisse, lichte en levendige rode wijn uit de Dolomieten
Vineka - Rosso Puglia 2022
2 inheemse druivenrassen uit Apulië, samengebracht in een ronde, vlot drinkbare wijn
Vinos del Viento - Garnacha Old Vines Rood 2021
Een pure Spaanse Grenache van oude stokken uit Aragón, die fruit, finesse en specerijen verenigt.
Masseria Surani - Primitivo Di Manduria Riserva Dionysos 2019
Primitivo di Manduria als riserva: gekonfijt fruit, cacao en fluweelzachte tannines.
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Zinfandel 2022
Argiano - Non Confunditur 2023
Vier druivenrassen, een ronde, toegankelijke rode wijn met braam en zachte specerijen.
Torres - Celeste Roble Pago Del Cielo 2021
Hooggelegen Tempranillo uit Ribera del Duero: bosbes en vanille, soepele tannines.
Rocca Di Frassinello - Poggio Alla Guardia 2023
Een soepele, fruitige rode wijn uit de Maremma, kers en zachte specerijen, om jong te drinken.
Bodegas Tobia - Cuvée Tinto
Een cuvée boordevol fruit en zon, om samen met vrienden van te genieten!
Zeni - Cruino Rosso Veronese 2019
Voortgekomen uit de pure Venetiaanse traditie: een Amarone die zijn naam niet noemt!
Duckhorn - Merlot “Three Palms” 2019
Een van de meest gerenommeerde Merlots van Napa Valley
Duckhorn - Merlot 2022
De merlot die Duckhorn beroemd maakte: pruim, chocolade en leer op de achtergrond.
Santa Rita - 120 Reserva Especial Merlot 2019
Kers, pruim en cacao, een ronde Merlot met zijdezachte tannines die moeiteloos wegdrinkt.
Tenuta Trerose - Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2020
De Vino Nobile di Montepulciano in de versie van Santa Caterina: zwarte kers, tabak en leer.
Sine Qua Non - Distenta III Grenache 2021
Een explosieve, complexe blend waarin Grenache de hoofdrol speelt
De druivenrassen die een fruitige rode wijn geven
Het fruitige komt evenveel van de druif als van het klimaat en de rijping. Een Chileense merlot en een merlot uit Toscane geven niet hetzelfde fruit.
| Druivenras | Het overheersende fruit | Waar je hem bij ons vindt | Het gerecht dat erbij past | Bij ons vanaf |
|---|---|---|---|---|
| Merlot 11 cuvées | Pruim, zwarte kers, een directe rondheid. | Chili, Toscane, Bordeaux, Zuid-Afrika | Wit vlees, pasta met tomatensaus | 9,90 €In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage 12 cuvées | Braam, banaan, een kenmerkende rooktoon. | Zuid-Afrika, bijna uitsluitend | Barbecue, lamsvlees, gerookte gerechten | |
| Zinfandel, primitivo | Jam van zwart fruit, zachte kruiden, royaal alcohol. | Californië, Apulië | Spareribs, burgers, belegen kazen | 11,00 €Vineka Rosso Puglia |
| Grenache 8 cuvées | Gekookte aardbei, garrigue, ronde tannines. | Spanje, Rhône, Australië | Tajine, geroosterde groenten, charcuterie | |
| Negroamaro, montepulciano | Zwarte pruim, zoethout, een duidelijke bittere afdronk. | Apulië, Abruzzen | Pizza, lasagne, aubergines | 12,90 €Vineka Negroamaro |
Zoek je hetzelfde sappige karakter met meer structuur, kijk dan bij de krachtige rode wijnen. Wil je minder concentratie, dan zijn er de lichte rode wijnen.
Drie flessen om het profiel te leren kennen
De tabellen geven de theorie. Hier zijn drie flessen die vandaag beschikbaar zijn, in drie prijsklassen.
De instapprijs
Een zuivere, strakke Chileense merlot, zonder uitgesproken hout. Pruim, kers, een soepele afdronk.
In Situ VSE Classic Merlot · 9,90 €De rode wijn voor doordeweeks
Blend uit Apulië, met de zon van de hak van de laars. Gekonfijt zwart fruit, al versmolten tannines.
Vineka Rosso Puglia · 11,00 €De lokale druif
Negroamaro, de identiteitsdruif van Apulië. Pruim, zoethout, en die bittere afdronk die typisch is voor het zuiden.
Vineka Negroamaro · 12,90 €
Fruitig betekent niet zoet
Het is de meest voorkomende verwarring. Een fruitige wijn is bijna altijd droog: er blijft geen suiker over, het is de aromatische intensiteit van het rijpe fruit die die indruk van zoetheid geeft. Echte rode wijnen met restsuiker vormen een aparte categorie, en daarvan hebben we er maar zeven.
Dit profiel is ook het meest vergevingsgezind. Iets te warm of iets te koud geschonken, geopend zonder karaf: hij blijft aangenaam. Dat maakt hem de rode tafelwijn bij uitstek.
Wat we vermijden
Industrieel fruit, verkregen met aromatische gisten en houtsnippers. Je herkent het aan een geur van Engelse snoepjes en een korte, zoete afdronk. Het fruit van een goede wijn is ingetogener in de neus en langer in de mond.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat we vaak gevraagd krijgen over fruitige rode wijn
Bevat een fruitige rode wijn suiker?
Nee, in de overgrote meerderheid van de gevallen is hij droog. De zoete indruk komt van de intensiteit van het rijpe fruit en van de alcohol. De echt zoete rode wijnen vind je bij de zoete rode wijnen, en daarvan hebben we er maar zeven.
Is dat de juiste keuze voor een grote tafel?
Ja, het is het profiel waar iedereen het over eens is. Hij stoot niemand af, past bij veel gerechten en blijft lekker, ook als hij niet op de juiste temperatuur wordt geschonken.
Wat is het verschil met een krachtige rode wijn?
Fruitig beschrijft de aroma's, krachtig beschrijft de kracht. Een wijn kan allebei zijn, zoals een zinfandel uit Californië. Een fruitige rode wijn alleen heeft versmolten tannines en een ronde afdronk.
Moet je hem karafferen?
Zelden nodig. Het is het meest directe profiel: hij geeft het beste van zichzelf zodra je de fles opent. Karafferen is vooral zinvol voor tanninerijke rode wijnen.