Niet te veel woorden, gewoon wijn
Beschrijving van het wijnhuis Francis Ford Coppola
Het wijnhuis Francis Ford Coppola, beroemd om zijn verbinding tussen film en wijn, maakt Californische wijnen die getuigen van een passie voor vakmanschap en innovatie. Het domein onderscheidt zich door de kunst van het wijnmaken te combineren met een filmische toets, wat unieke en gedenkwaardige wijnen oplevert.
Beschrijving van de cuvée Diamond Collection Zinfandel
De cuvée Diamond Collection Zinfandel is het schoolvoorbeeld van de gedurfde, rijke stijl waarom het domein bekendstaat. Deze Zinfandel komt van zorgvuldig geselecteerde wijnstokken in Californië en levert een robuuste, smaakvolle wijn op die de essentie van de druif met opmerkelijke precisie vangt.
Aroma's van de cuvée
Deze Zinfandel ontvouwt een intens aromatisch profiel met tonen van rijp zwart fruit zoals braam en zwarte bes, aangevuld met kruidige nuances van zwarte peper en kruidnagel. Subtiele hints van eikenhout voegen complexiteit toe, met aroma's van vanille en zachte tabak.
Kenmerken van de cuvée
- Druivenras: Zinfandel
- Profiel: In de mond is hij vol en rijk, met rijpe tannines die het gehemelte omhullen. De balans tussen tanninestructuur en zuurgraad is onberispelijk en leidt naar een lange, kruidige afdronk.
- Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al toegankelijk, maar kan met een paar jaar bewaren nog beter worden, waarbij de diepe, kruidige smaken versmelten en intenser worden.
Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée
De Diamond Collection Zinfandel is een uitstekende begeleider van rijke, smaakvolle gerechten zoals barbecue, pittige gerechten, gegrild rood vlees of zelfs gerijpte kazen. Door zijn robuuste karakter en gedurfde smaken is hij ideaal voor gezellige gelegenheden.
Waar reizen we naartoe?
Californië
Hoewel alle 50 Amerikaanse staten wijn produceren, is Californië alleen al goed voor ongeveer 85 % van de productie van het land. Daarmee is deze staat de op drie na grootste wijnproducent ter wereld, na Italië, Frankrijk en Spanje. Het klimaat wordt sterk beïnvloed door de Stille Oceaan, die op deze breedtegraad een koude oceaan is. De wijnstreken dicht bij de Stille Oceaan hebben een zeeklimaat dat mediterraner wordt naarmate je verder landinwaarts gaat, en dat dicht bij de Sierra Nevada steeds continentaler wordt. De baaien en openingen naar zee, zoals San Pablo Bay, werken als natuurlijke temperatuurregelaars voor de wijnbouw, vooral in Napa Valley en Sonoma Valley.
Het verhaal van het land
Verenigde Staten
In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.