Fruitige rode wijn: het fruit vóór de structuur
166 fruitige rode wijnen, vanaf € 9,90Een fruitige rode wijn zet het rijpe fruit op de voorgrond: braam, pruim, zwarte kers, soms een gekonfijte toon. De tannines zijn er, maar versmolten, en de afdronk is eerder rond dan strak. Het is het profiel dat de meeste mensen aanspreekt, en de wijn die je schenkt als je de smaak van je tafelgenoten niet kent.
Onze 166 cuvées komen in de eerste plaats uit Italië met 41 wijnen en uit Spanje met 25, gevolgd door de Verenigde Staten en Zuid-Afrika met elk 20. Pinotage, merlot, zinfandel en grenache zijn de druivenrassen die het vaakst terugkomen.
Cantina Cellaro - Luma Nero d'Avola 2023
Een krachtige Siciliaanse rode wijn met rijke, kruidige smaken
Vineka - Primitivo 2023
Een ronde Primitivo met sappige tonen van kleine rode vruchten
Birichino - Saint Georges Zinfandel 2021
Een Zinfandel van oude stokken van meer dan 90 jaar, met een ongelooflijke complexiteit en frisheid!
Kanonkop Wine Estate - Kadette Pinotage 2024
Een wijn die de royale, gestructureerde expressie van Pinotage uit Stellenbosch belichaamt, met rijp fruit, rondeur en specerijen.
David & Nadia - Red From Mountain Soils 2019
Een duo van Cinsault en Grenache met een kruidig, sappig profiel
Equinox Wines - Find Your Happy Place Red 2022
Een rode blend made in South Africa, in een natuurlijke, verteerbare stijl
Vineka - Negroamaro 2022
Een elegante, smakelijke rode wijn, het symbool van de wijnen van Guglielmo Zito
Niepoort - DÃO Red 2019
Een frisse wijn met een mooie complexiteit van specerijen en zwart fruit.
Descendientes de J. Palacios - Petalos 2021
Een cuvée vol energie en vitaliteit, rond en sappig tegelijk, en daardoor een referentie in Spanje.
Alamos - Bonarda 2020
De expressie van het druivenras Bonarda, dat al zijn potentieel laat zien
Fenech - Perciato 2021
Een rode wijn gemaakt van Perricone, een zeldzaam druivenras van het eiland Salina
Pittacum - Petit Pittacum 2018
Een verleidelijke, sappige expressie van de Mencía-druif
Zeni - Valpolicella Classico 2024
Een frisse, elegante expressie van Valpolicella, met knisperend fruit, fijne tannines en een heerlijke doordrinkbaarheid.
Moric - Blaufrankisch 2020
Voor liefhebbers van Pinot Noir is Blaufränkisch een druif die je absoluut moet ontdekken!
Wildeberg - Coterie Grenache & Syrah 2022
Een verbintenis tussen de sappigheid van Grenache en de kruidige finesse van Syrah, voor een gulle, zijdezachte en opmerkelijk evenwichtige wijn
Giribaldi - Barbera Alma 2019
Een smakelijke, sappige rode wijn van Barbera, een verrassend druivenras!
Lourens Family Wines - Howard John 2023
Een fijne, precieze rode blend van wijnstokken uit Swartland
Álvaro Palacios - Gratallops Vi de Vila 2021
Een fris, intens en mineraal duo van Grenache en Carignan van de hellingen van de Priorat.
Savage Wines - Thief In The Night 2023
Een intense, geurige Grenache met de allure van een bourgogne
Ashbourne - Pinotage 2021
Waarschijnlijk een van de grootste Pinotages van Zuid-Afrika
D'Arenberg - The Stump Jump Red 2018
Een blend van 3 druivenrassen die kracht en aromatische intensiteit verenigt!
Sebastiani and Sons - Pepperwood Grove
Een rijke, stevige en kruidige Zinfandel uit Californië.
Palacios Remondo - La Montesa 2021
Een prachtig rijpe Grenache met een ronde, sappige en vlezige smaak en soepele, delicate tannines.
De Loach - California Zinfandel 2019
Een biodynamisch gemaakte fruitbom
De druivenrassen die een fruitige rode wijn geven
Het fruitige komt evenveel van de druif als van het klimaat en de rijping. Een Chileense merlot en een merlot uit Toscane geven niet hetzelfde fruit.
| Druivenras | Het overheersende fruit | Waar je hem bij ons vindt | Het gerecht dat erbij past | Bij ons vanaf |
|---|---|---|---|---|
| Merlot 11 cuvées | Pruim, zwarte kers, een directe rondheid. | Chili, Toscane, Bordeaux, Zuid-Afrika | Wit vlees, pasta met tomatensaus | 9,90 €In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage 12 cuvées | Braam, banaan, een kenmerkende rooktoon. | Zuid-Afrika, bijna uitsluitend | Barbecue, lamsvlees, gerookte gerechten | |
| Zinfandel, primitivo | Jam van zwart fruit, zachte kruiden, royaal alcohol. | Californië, Apulië | Spareribs, burgers, belegen kazen | 11,00 €Vineka Rosso Puglia |
| Grenache 8 cuvées | Gekookte aardbei, garrigue, ronde tannines. | Spanje, Rhône, Australië | Tajine, geroosterde groenten, charcuterie | |
| Negroamaro, montepulciano | Zwarte pruim, zoethout, een duidelijke bittere afdronk. | Apulië, Abruzzen | Pizza, lasagne, aubergines | 12,90 €Vineka Negroamaro |
Zoek je hetzelfde sappige karakter met meer structuur, kijk dan bij de krachtige rode wijnen. Wil je minder concentratie, dan zijn er de lichte rode wijnen.
Drie flessen om het profiel te leren kennen
De tabellen geven de theorie. Hier zijn drie flessen die vandaag beschikbaar zijn, in drie prijsklassen.
De instapprijs
Een zuivere, strakke Chileense merlot, zonder uitgesproken hout. Pruim, kers, een soepele afdronk.
In Situ VSE Classic Merlot · 9,90 €De rode wijn voor doordeweeks
Blend uit Apulië, met de zon van de hak van de laars. Gekonfijt zwart fruit, al versmolten tannines.
Vineka Rosso Puglia · 11,00 €De lokale druif
Negroamaro, de identiteitsdruif van Apulië. Pruim, zoethout, en die bittere afdronk die typisch is voor het zuiden.
Vineka Negroamaro · 12,90 €
Fruitig betekent niet zoet
Het is de meest voorkomende verwarring. Een fruitige wijn is bijna altijd droog: er blijft geen suiker over, het is de aromatische intensiteit van het rijpe fruit die die indruk van zoetheid geeft. Echte rode wijnen met restsuiker vormen een aparte categorie, en daarvan hebben we er maar zeven.
Dit profiel is ook het meest vergevingsgezind. Iets te warm of iets te koud geschonken, geopend zonder karaf: hij blijft aangenaam. Dat maakt hem de rode tafelwijn bij uitstek.
Wat we vermijden
Industrieel fruit, verkregen met aromatische gisten en houtsnippers. Je herkent het aan een geur van Engelse snoepjes en een korte, zoete afdronk. Het fruit van een goede wijn is ingetogener in de neus en langer in de mond.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat we vaak gevraagd krijgen over fruitige rode wijn
Bevat een fruitige rode wijn suiker?
Nee, in de overgrote meerderheid van de gevallen is hij droog. De zoete indruk komt van de intensiteit van het rijpe fruit en van de alcohol. De echt zoete rode wijnen vind je bij de zoete rode wijnen, en daarvan hebben we er maar zeven.
Is dat de juiste keuze voor een grote tafel?
Ja, het is het profiel waar iedereen het over eens is. Hij stoot niemand af, past bij veel gerechten en blijft lekker, ook als hij niet op de juiste temperatuur wordt geschonken.
Wat is het verschil met een krachtige rode wijn?
Fruitig beschrijft de aroma's, krachtig beschrijft de kracht. Een wijn kan allebei zijn, zoals een zinfandel uit Californië. Een fruitige rode wijn alleen heeft versmolten tannines en een ronde afdronk.
Moet je hem karafferen?
Zelden nodig. Het is het meest directe profiel: hij geeft het beste van zichzelf zodra je de fles opent. Karafferen is vooral zinvol voor tanninerijke rode wijnen.