Sonoma en Mendocino: pinot uit de mist, zinfandel uit de zon
49 flessen, van pinot uit de mist tot zinfandel van oude stokkenEen Pinot Noir die door de mist van de Stille Oceaan strak blijft, een Chardonnay op Bourgondische wijze gerijpt, een peperige en gulle Zinfandel van oude stokken: de noordkust biedt ze alle drie binnen een straal van enkele tientallen kilometers. Elke ochtend trekt de mist vanaf de oceaan de valleien in en houdt de druiven koel, waarna de middagzon ze laat rijpen.
Hier vind je de grote namen van Sonoma, Kistler, Occidental, Patz & Hall, Twomey, Seghesio, en de wildere valleien van Mendocino en Anderson Valley, met Cabernets tegen vriendelijke prijzen.
Elizabeth Spencer - Cabernet Sauvignon Mendocino 2022
Een Cabernet Sauvignon uit Mendocino die de frisheid van de kust, intens fruit en een elegante structuur combineert.
Silver Oak - Cabernet Sauvignon Alexander Valley
Een legendarische Cabernet Sauvignon uit de Napa Valley
Occidental - Bodega Headlands Vineyard Cuvée Elizabeth Pinot Noir 2022
De cuvée Elizabeth van Occidental, een bloemige en minerale kust-Pinot Noir van grote finesse.
Occidental - Bodega Ridge Vineyard Pinot Noir 2023
De meest geconcentreerde Pinot Noir van Occidental, met zwart fruit, gepolijst, zilt en strak.
Occidental - Running Fence Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir 2023
Een Pinot Noir van de kust van Sonoma, getekend door de oceaan, strak, zilt en vol energie.
Occidental - Occidental Station Vineyard Pinot Noir 2023
De meest landinwaarts gelegen Pinot Noir van Occidental, donker, mineraal en gedragen door een laserscherpe zuurgraad.
DuMOL - Estate Vineyard Pinot Noir 2023
Een pinot noir van één wijngaard, donker en intens, met zwart fruit, hibiscus en oosterse specerijen.
DuMOL - Wester Reach Pinot Noir 2023
Een pinot noir uit de Russian River Valley, geurig en energiek, tussen kers, wilde braam en specerijen.
DuMOL - Estate Vineyard Chardonnay 2023
Een kustchardonnay uit Sonoma, levendig en geslepen, met tonen van citrusvruchten, zachte kruiden en jasmijn.
DuMOL - Wester Reach Chardonnay 2023
Een chardonnay uit de Russian River Valley, strak en diep, tussen citrusvruchten, witte bloemen en oesterschelp.
Sonoma-Cutrer - Russian River Valley Pinot Noir 2022
Een pinot noir uit de Russian River Valley, een en al finesse, tussen rood fruit, specerijen en zwarte thee.
Sonoma-Cutrer - Les Pierres Chardonnay 2022
Een chardonnay van één wijngaard op keien, geslepen door citrusvruchten en een mineraliteit van krijt en leisteen.
Sonoma-Cutrer - The Cutrer Chardonnay 2023
Een chardonnay van één wijngaard, rijk en fluweelzacht, tussen wit fruit, noga en geroosterde hazelnoten.
Sonoma-Cutrer - Russian River Valley Sauvignon Blanc 2024
Een sauvignon blanc uit de Russian River Valley, levendig en bloemig, met stralend fruit en een zilte toets.
Sonoma-Cutrer - Russian River Ranches Chardonnay 2023
Een chardonnay van de Sonoma Coast, smakelijk en fris, tussen peer, knapperige appel en een vleugje hout.
Kosta Browne - Russian River Valley Pinot Noir 2022
Een pinot noir uit de Russian River Valley, rijk aan zwart fruit en levendig door een mooie frisheid.
Kosta Browne - Sonoma Coast Pinot Noir 2022
Een pinot noir van de kust van Sonoma, gedragen door de frisheid van de Stille Oceaan en een diep rood fruit.
Kosta Browne - One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022
Een chardonnay uit de koelste delen van de Russian River Valley, rond, precies en met een boeiende zuurgraad.
Seghesio Family Vineyards - Sonoma Zinfandel 2022
Een gulle, fruitige en evenwichtige Zinfandel uit Sonoma. De warme en smakelijke signatuur van Seghesio.
Ridge Vineyards - Three Valleys 2023
Een gulle Californische blend, gedragen door zinfandel en een mooie frisheid. De signatuur van Ridge in een smakelijke en toegankelijke versie.
Ridge Vineyards - Pagani Ranch Zinfandel 2023
Een grote Zinfandel van oude stokken, diep en levendig. De frisheid van Sonoma Valley houdt zijn gulle structuur in evenwicht.
Ridge Vineyards - Lytton Springs 2022
Een grote Californische blend van oude stokken, diep en gestructureerd. De kracht van zwart fruit ontmoet een kruidige frisheid.
Ridge Vineyards - Lytton Estate Petite Sirah 2021
Een intense Californische Petite Sirah, gemaakt voor de kelder. Diep zwart fruit en een beheerste structuur.
Ridge Vineyards - Geyserville 2023
Een blend van oude Californische stokken, intens, fris en diep smaakvol.
Van kustmist tot warme valleien
Aan de noordkust bepaalt de afstand tot de oceaan de stijl. De valleien die openliggen naar de Stille Oceaan krijgen ochtendmist en geven Pinot Noir en Chardonnay; de valleien die beschut achter de heuvels liggen, warmen meer op en passen bij Zinfandel en Cabernet.
| Subzone | Klimaat | Belangrijkste druivenras | In het assortiment |
|---|---|---|---|
| Russian River Valley langs de rivier, ten zuiden van Healdsburg | Mist van de avond tot laat in de ochtend, koele nachten | Pinot noir, chardonnay | Twomey Russian River Valley Pinot Noir 2020, € 95ook Kistler Russian River Pinot Noir 2022 |
| Sonoma Coast bergkammen tegenover de oceaan, rond Freestone | Kammen boven de wolkenzee, koude wind: het koelste deel | Pinot noir, chardonnay | Occidental Freestone Pinot Noir 2023, € 110ook Kistler en Patz & Hall |
| Alexander Valley ten noorden van Healdsburg, richting Geyserville | Brede, warme vallei, korte mist; grind en alluviale grond | Cabernet sauvignon | Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley, € 155magnum voor € 339; ook Coppola Director's Cut, € 43,80 per doos van 6 |
| Dry Creek Valley smalle vallei ten westen van Healdsburg | Koele ochtenden, warme middagen, grind: een rijpe, peperige zinfandel | Zinfandel, sauvignon blanc | Coppola Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021, € 41,80per fles, per doos van 6; ook Seghesio, wijnhuis uit Healdsburg |
| Chalk Hill enclave ten oosten van de Russian River | Warmer gebied boven de mist, op witte vulkanische as die de heuvel zijn naam gaf | Chardonnay, cabernet sauvignon | Vérité huis van blends in Bordeaux-stijl, waaronder La Joie |
| Anderson Valley vallei van de Navarro, tussen Boonville en Philo | Corridor die openligt naar de Stille Oceaan, een van de koelste van Californië | Pinot noir, mousserende wijnen | Goldeneye Pinot Noir 2019, € 73ook Twomey Anderson Valley Pinot Noir 2020, € 95 |
| Mendocino het binnenland van de county, rond Ukiah | Warm en droog achter de kustheuvels, pionier van de biologische wijnbouw in Californië | Cabernet sauvignon, chardonnay | Elizabeth Spencer Cabernet Sauvignon Mendocino 2022, € 37,90per fles, per set van 3 |
Russian River Valley en Sonoma Coast overlappen deels: eenzelfde perceel kan beide namen dragen. Voor een levendigere Pinot kies je de heuvelkammen van de Sonoma Coast; voor meer vlees de Russian River.
Hetzelfde druivenras, twee buurvalleien
Sonoma en Napa grenzen aan elkaar, gescheiden door de Mayacamas Mountains. Sonoma, dichter bij de oceaan, zet in op frisheid; Napa, warmer en beschutter, op kracht. Dit is wat dat in het glas verandert, druif per druif.
| Druivenras | Stijl hier, en tegenover Napa | Voorbeeldwijn | Prijs per fles |
|---|---|---|---|
| Pinot noirde koningsdruif van de kust | Kers, framboos, specerijen, heldere zuren; Napa reserveert hem voor het koele Carneros, in het uiterste zuiden | Patz & Hall Pinot Noir Sonoma Coast 2017blend van 16 kleine familiewijngaarden, wilde gisten | € 71 |
| Chardonnayvergist op barrique | Spanning, wit fruit, hazelnoot, rijping op de gistsporen op Bourgondische wijze; in Napa rijper en voller | Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2022levendige neus, vanille in de mond, in de geest van een Meursault | € 116 |
| Zinfandelde erfenis van de Italiaanse families | Braam, zwarte peper, royaal alcoholgehalte, oude stokken; in Napa grotendeels vervangen door cabernet | Coppola Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021ook Decoy Zinfandel 2019, € 43 | € 41,80, per doos van 6 |
| Cabernet sauvignonmet Alexander Valley voorop | Soepelere tannines, ronder zwart fruit, mildere prijzen; Napa geeft meer dichtheid en bewaarpotentieel | Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valleyhetzelfde huis maakt ook een Cabernet uit Napa, ideaal om te vergelijken | € 155 |
| Sauvignon blancgevinifieerd voor frisheid | Citrus, gemaaid gras, vooral in tank gevinifieerd; Napa laat hem vaker op barrique rijpen, in de geest van de Fumé Blanc | Elizabeth Spencer Sauvignon Blanc 2024druiven van de North Coast, koele gebieden die door zeebriezen worden verkoeld | € 29, per doos van 6 |
Wil je meer weten over Napa? De pagina Napa Valley beschrijft de Cabernets, district per district.
Een fles voor elke smaak
Vertrek van de gelegenheid of het gerecht, de juiste vallei volgt vanzelf.
De pinot van de noordkust ontdekken
Een fijne, zijdezachte Pinot Noir uit Mendocino, getekend door de frisheid van de mist: de ideale opstap naar de grote Pinots van Sonoma.
Elizabeth Spencer Pinot Noir 2022 · € 53 per fles, per set van 2Bij eendenborst of gegrilde zalm
Een precieze Pinot uit de Anderson Valley, afkomstig van meerdere wijngaarden die elk zijn aangeplant met een kloon die voor dat perceel is gekozen.
Goldeneye Pinot Noir 2019 · € 73 per flesVoor een barbecue met vrienden
Braam, pruim en zwarte peper: een sappige Zinfandel uit Sonoma County, gemaakt voor gegrild vlees en rokerige sauzen.
Decoy Zinfandel 2019 · € 43 per flesEen Chardonnay bij gebraden gevogelte
Groene appel, peer en citroen, daarna vanille en getoast eiken: een ronde chardonnay, om te openen bij een geroosterde kip of een blanquette.
Francis Ford Coppola Director's Cut Chardonnay 2021 · € 34,80 per fles, per doos van 6Een grote witte wijn voor een feestelijke tafel
Het visitekaartje van Kistler, wijnhuis opgericht in 1978: een volle, levendige Chardonnay voor bij kreeft, tarbot of Bresse-kip.
Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2022 · € 116 per flesEen uitzonderlijke fles om cadeau te doen
De Cabernet uit Alexander Valley van Silver Oak, lang gerijpt en gemaakt om te bewaren, bestaat ook in magnum voor grote gelegenheden.
Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley · € 155 per fles, € 339 per magnumTwee pinotvalleien vergelijken
Twomey maakt een Pinot uit Anderson Valley en een uit Russian River Valley: open ze naast elkaar en proef het effect van het terroir.
Twomey Anderson Valley Pinot Noir 2020 · € 95 per flesAlle zinfandel verkennen
De kenmerkende druif van Californië, van Sonoma tot de andere county's, met zijn oude stokken en zijn stijlen, van de sappigste tot de kruidigste.
Het zinfandelschap
De mist, de sleutel tot de noordkust
Sonoma heeft lang in de schaduw van Napa gestaan. Italiaanse families plantten er al eind 19e eeuw Zinfandel, en het huis Seghesio werkt er sinds 1895. Het keerpunt komt in de jaren 1970, wanneer wijnboeren als Steve Kistler beseffen dat de kou van de kust past bij Pinot Noir en Chardonnay.
Vandaag is de vuistregel eenvoudig: hoe meer mist een vallei krijgt, hoe levendiger en geuriger de wijn; hoe beschutter ze ligt, hoe rijper en zonniger. Mendocino en Anderson Valley zetten dat contrast verder naar het noorden door, op wildere gronden en vaak tegen vriendelijkere prijzen.
Hoe we kiezen
Het team selecteert en proeft elke fles voordat we hem aanbieden. Aan de noordkust zoeken we eerst frisheid: een Pinot die zijn zuren behoudt, een Chardonnay waarin het hout achter het fruit blijft, een Zinfandel waarvan het alcoholgehalte gedragen wordt door peper en braam. We houden ook flessen uit Mendocino aan om de regio voor weinig geld te ontdekken.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat men ons vraagt over Sonoma en Mendocino
Wat is het verschil tussen een wijn uit Sonoma en een wijn uit Napa?
De twee county's grenzen aan elkaar, gescheiden door de Mayacamas Mountains. Sonoma, uitgestrekter en dichter bij de Stille Oceaan, krijgt meer mist: de Pinot Noirs en Chardonnays behouden levendige zuren. Napa, warmer en beschutter, heeft zich toegelegd op krachtige Cabernet Sauvignon. Vergelijk ook met de pagina Napa Valley.
Waarom doet pinot noir het zo goed in Sonoma?
Pinot Noir houdt van lange, koele seizoenen. In de Russian River Valley en aan de Sonoma Coast bedekt de mist vanaf de oceaan de wijngaarden tot het einde van de ochtend, waarna de zon ze 's middags laat rijpen. Zo behoudt de druif zijn zuren en zijn kersenaroma's. Via de afdeling Pinot Noir kun je hem vergelijken met Bourgogne.
Waar liggen Mendocino en Anderson Valley?
Mendocino County ligt in het verlengde van Sonoma, naar het noorden. Het binnenland, rond Ukiah, is warm en droog: daar teelt men Cabernet, Zinfandel en Chardonnay, vaak biologisch. Anderson Valley, meer naar het westen, volgt de Navarro River tot aan de oceaan: het is een van de koelste valleien van Californië, Pinot Noir-land, zoals de Goldeneye Pinot Noir 2019 laat zien.
Bij welke gerechten serveer je een Zinfandel uit Sonoma?
Zinfandel is gul, fruitig en peperig: hij vraagt om gegrild vlees, gelakte spareribs, chili con carne of een burger. Oude stokken, geconcentreerder, passen ook bij gekruid lamsvlees. Schenk hem op ongeveer 16 °C. De Decoy Zinfandel 2019, voor € 43 per fles, is een goede kennismaking.
Waarom worden sommige wijnen per set of per doos verkocht?
Sommige producenten versturen hun wijnen per doos; we bieden ze dan aan per 2 of 3 flessen of per doos van 6. De getoonde prijs blijft die van één fles: de Sauvignon Blanc 2024 van Elizabeth Spencer kost € 29 per fles, per doos van 6. Heb je een vraag over een formaat? Neem contact op met een adviseur.
Welke wijn uit Sonoma of Mendocino kies je onder € 50?
Onder die grens: de Decoy Zinfandel 2019 voor € 43, de Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021 van Coppola voor € 41,80 per fles per doos van 6, de Cabernet Sauvignon Mendocino 2022 van Elizabeth Spencer voor € 37,90 per fles bij afname van 3 flessen, of de Sonoma Chardonnay 2022 van Seghesio voor € 34,80 per doos van 6. Je vindt ze met het filter tot € 50.
Hoe lang kun je een grote pinot of een cabernet uit Sonoma bewaren?
Een pinot noir van de Sonoma Coast of uit Russian River smaakt al goed na drie of vier jaar en wordt beter tot tien jaar. Een chardonnay zoals die van Kistler houdt acht tot tien jaar stand in een koele kelder. De cabernet uit Alexander Valley van Silver Oak, met meer structuur, kan vijftien jaar en langer mee, zeker in magnum.
Wat is het verband tussen Kistler en Occidental?
Steve Kistler richtte het wijnhuis Kistler in 1978 op met Mark Bixler en werd bekend met zijn Chardonnays en Pinot Noirs uit Sonoma. Daarna creëerde hij Occidental, volledig gewijd aan Pinot Noir van de heuvelkammen van de Sonoma Coast, bij Sebastopol. De Occidental Freestone Pinot Noir 2023 kost € 110 per fles.
Op welke temperatuur serveer je een pinot noir van de noordkust?
Schenk hem licht gekoeld, tussen 14 en 16 °C: de koelte benadrukt zijn fruit en zijn zuren. Karafferen is bij een jonge Pinot niet nodig; open de fles gewoon een halfuur voor de maaltijd. Kies een ruim glas, van het Bourgondische type, dat de aroma's van kers, specerijen en bosgrond concentreert.