Wijnen uit Libanon: hooggelegen rode en witte wijnen uit de Bekaa
11 flessen, van Deir el Ahmar tot ChtauraIn Libanon wordt al sinds de oudheid wijn gemaakt: in Baalbek, in het noorden van de Bekaa, herinnert de tempel van Bacchus er nog aan. De vallei strekt zich uit tussen de Libanon en de Anti-Libanon, op meer dan 900 meter hoogte. De dagen zijn er warm en droog, de nachten koel, en de druiven rijpen zonder hun frisheid te verliezen.
Je vindt hier twee huizen uit de Bekaa. Couvent Rouge, in Deir el Ahmar, gaat van een witte dorstlesser tot een natuurlijke mousserende wijn en een op vat gerijpte viognier. Domaine des Tourelles, in Chtaura, tekent voor een biologische rode wijn. Ze worden allemaal per stuk verkocht.
Domaine des Tourelles - Rouge 2022
Een rode wijn van grote hoogte met een zeer groot karakter, van een van de wijnhuizen die aan de basis stonden van de Libanese wijnbouw.
Domaine des Tourelles - Marquis des Beys 2020
De prestigecuvée van Domaine des Tourelles, syrah en cabernet uit de Bekaa met aroma's van ceder.
Domaine des Tourelles - Vieilles Vignes Carignan 2023
Een carignan van oude stokken uit de Bekaa, gerijpt in beton, levendig, kruidig en vol rood fruit.
Domaine des Tourelles - Vieilles Vignes Cinsault 2023
Een Libanese cinsault van stokken van meer dan 50 jaar, soepel, geurig en trouw aan de Bekaa.
Couvent Rouge - Racine Blanc 2022
Een hooggelegen Libanese viognier, floraal en gul. De frisheid van de Bekaa ontmoet een fijne houttoets.
Couvent Rouge - Pet Nat Gold 2022
Een frisse en luchtige Libanese natuurlijk mousserende wijn, tussen witte bloemen en citroen.
Couvent Rouge - Couvent Rouge 2017
Een hooggelegen Libanese rode wijn, gestructureerd en gul. Een originele combinatie van frisheid, fruit en specerijen.
Couvent Rouge - Couvent Blanc 2024
Een frisse en florale Libanese witte wijn, gedragen door de hoogte van de Bekaa.
Couvent Rouge - Petit Couvent Rouge 2020
Een gulle Libanese rode wijn, tussen zwart fruit, viooltjes en specerijen. Een openhartige en sappige cuvée uit de Bekaa.
Couvent Rouge - Petit Couvent Blanc 2024
Een frisse en florale Libanese witte wijn, gedragen door het samenspel van sauvignon en obeidi.
Domaine des Tourelles - Blanc 2025
Een ongelooflijke frisheid, een smeuïg sap met rijke bloemige en exotische geuren.
Van Petit Couvent tot Racine: het assortiment lezen
Libanese wijnen blenden vaak Franse druiven, die in de 19e eeuw aankwamen, met inheemse rassen zoals obeidi. Hier is het assortiment, van eenvoudig tot ambitieus.
| Wijn | Blend | In het glas | Bij ons |
|---|---|---|---|
| Petit Couvent Blanc 2024 Couvent Rouge | Sauvignon blanc en obeidi | Citroen, yuzu, vlierbloesem, licht en levendig | Petit Couvent Blanc 2024€ 11,90 per fles, per stuk |
| Petit Couvent Rouge 2020 Couvent Rouge | Cabernet sauvignon en tempranillo | Blauwe bes, zwarte bes, kaneel, uitgesproken tannines | Petit Couvent Rouge 2020€ 12,90 per fles, per stuk |
| Couvent Blanc 2024 Couvent Rouge | Sauvignon blanc en viognier | Oranjebloesem, witte perzik, soepel | Couvent Blanc 2024€ 14,90 per fles, per stuk |
| Rouge 2022 Domaine des Tourelles | Syrah, cabernet sauvignon, cinsault, carignan | Kers, ceder, rozemarijn, biologisch | Domaine des Tourelles Rood 2022€ 15,50 per fles, per stuk |
| Couvent Rouge 2017 Couvent Rouge | Cabernet sauvignon, syrah, tempranillo | Rood fruit, tabak, rook, vol | Couvent Rouge 2017€ 18,90 per fles, per stuk |
| Pet Nat Gold 2022 Couvent Rouge | Sauvignon blanc en obeidi | Natuurlijke mousserende wijn, citroen, brioche | Pet Nat Gold 2022€ 22 per fles, per stuk |
| Racine Blanc 2022 Couvent Rouge | Viognier | Abrikoos, jasmijn, honing, zes maanden op vat | Racine Blanc 2022€ 33,90 per fles, per stuk |
Elke wijn is ook verkrijgbaar per doos van 6, tegen dezelfde prijs per fles.
Welke Libanese wijn bij welk gerecht
De Libanese keuken is om te delen: koude en warme mezze, grillgerechten, vis. Een levendige witte en een soepele rode wijn dekken het grootste deel van de tafel.
| Gerecht | Aanbevolen wijn | Waarom het werkt |
|---|---|---|
| Tabouleh, hummus, fattoush | Petit Couvent Blanc€ 11,90 per fles, per stuk | De citrus van de wijn beantwoordt de citroen en de verse kruiden |
| Aperitief, beignets, falafel | Pet Nat Gold€ 22 per fles, per stuk | De fijne bubbel snijdt door het frituurvet, de droge afdronk wekt de eetlust |
| Kibbeh, warme mezze | Petit Couvent Rouge€ 12,90 per fles, per stuk | Het zwarte fruit en de kaneel passen bij de kruiden van het vlees |
| Gegrild lam, kafta | Domaine des Tourelles Rouge€ 15,50 per fles, per stuk | De rozemarijn en ceder van de wijn sluiten aan bij de houtskool |
| Vis uit de oven, samké harra | Racine Blanc€ 33,90 per fles, per stuk | Een volle, romige viognier, rijk genoeg voor tahini en specerijen |
| Gestoofd vlees, belegen kazen | Couvent Rouge€ 18,90 per fles, per stuk | Een 2017 met tonen van tabak en rook, met tannines die door de jaren zijn versmolten |
Schenk de witte wijnen op ongeveer 10 °C, de Racine Blanc iets minder koel, en de rode wijnen rond 16 °C: onder de zon verliest een te warme rode wijn zijn frisheid.
Een fles voor elke zin
Van witte dorstlesser tot rode wijn met karakter, één kennismaking per moment.
Onder € 12 blijven
Hooggelegen sauvignon en obeidi: citroen, yuzu en witte bloemen, bij koude mezze.
Petit Couvent Blanc 2024, € 11,90 per fles, per stukEen rode wijn voor elke dag
Cabernet en tempranillo van 950 tot 1.650 meter, zwart fruit en kaneel, bij grillgerechten.
Petit Couvent Rouge 2020, € 12,90 per fles, per stukEen biologische rode wijn
Syrah, cabernet en oude cinsault van een van de oudste wijndomeinen van de Bekaa, kers en rozemarijn.
Domaine des Tourelles Rouge 2022, € 15,50 per fles, per stukEen gerijpte rode wijn
Een 2017 van cabernet, syrah en tempranillo, tabak, rook en rijp rood fruit, klaar om te drinken.
Couvent Rouge 2017, € 18,90 per fles, per stukBubbels voor het aperitief
Een natuurlijke mousserende wijn van biologische wijnstokken, afgewerkt op de fles: citroen, brioche en een droge afdronk.
Pet Nat Gold 2022, € 22 per fles, per stukEen grote witte wijn
Een viognier zes maanden gerijpt op eikenhouten vat, abrikoos, jasmijn en honing, vol en romig.
Racine Blanc 2022, € 33,90 per fles, per stuk
Twee huizen uit de Bekaa, van het noorden tot het centrum
Couvent Rouge werkt in Deir el Ahmar, in het noorden van de Bekaa, samen met de wijnboeren van de coöperatie Coteaux d'Héliopolis, de oude Griekse naam van Baalbek. Hun hooggelegen wijngaarden klimmen tot 1.800 meter. Het gamma gaat van de Petit Couvent Blanc, voor € 11,90 per fles, tot de Racine Blanc, een op vat gerijpte viognier.
Verder naar het zuiden, in Chtaura, behoort Domaine des Tourelles tot de oudste wijndomeinen van de vallei. Het bewerkt zijn wijngaarden biologisch, vergist met de gisten van de druif en blendt syrah, cabernet sauvignon en oude cinsault, de historische druif van de Libanese rode wijnen.
Obeidi, de witte druif van het land
Obeidi is een witte druif die al eeuwen in Libanon wordt geteeld en lang voorbehouden was aan arak, de anijsbrandewijn van het land. Vandaag keert hij terug in de wijnen: Couvent Rouge combineert hem met sauvignon blanc in de Petit Couvent Blanc en de Pet Nat Gold.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat je ons vaak vraagt over Libanese wijnen
Waar groeit de wijnstok in Libanon?
Vooral in de Bekaavallei, een hoogvlakte tussen de Libanon en de Anti-Libanon, op meer dan 900 meter hoogte. De bergen houden de regen tegen, de zomer is droog en zonnig, en de koele nachten bewaren de zuren van de druif. Er liggen ook enkele wijngaarden op de hellingen van de Libanon en in het noorden, richting Batroun.
Wat zijn de druivenrassen van Libanon?
De rode wijnen blenden cabernet sauvignon, syrah, cinsault, carignan en soms tempranillo, zoals bij Couvent Rouge. Cinsault, die er al lang is aangeplant, blijft het handelsmerk van de Libanese rode wijnen. Bij de witte vind je sauvignon blanc, viognier, chardonnay en twee inheemse rassen, obeidi en merwah.
Waarom is de hoogte zo belangrijk?
De Bekaa krijgt heel veel zon. Op 1.000 meter en hoger zijn de nachten koel: de druif rijpt langzaam en behoudt zijn zuren. Dat geeft de Libanese wijnen hun frisheid, van de Petit Couvent Blanc tot de Racine Blanc.
Welke Libanese wijn schenk je bij mezze?
Bij koude mezze, tabouleh, hummus, fattoush, een levendige witte wijn zoals de Petit Couvent Blanc. Bij warme mezze en grillgerechten een fruitige rode wijn zoals de Petit Couvent Rouge. Bij het aperitief brengt de Pet Nat Gold zijn bubbels.
Wat is een pet nat?
Een pétillant naturel, gemaakt volgens de méthode ancestrale: de gisting begint in de tank en eindigt op de fles, waar ze de bubbels vormt. De Pet Nat Gold van Couvent Rouge, ongefilterd, behoudt een lichte gisttoon. De andere bubbels uit ons assortiment vind je op de pagina mousserende wijnen.
Kun je Libanese wijnen bewaren?
De witte wijnen in de afdeling drink je in hun eerste jaren, om hun fruit. De rode blends van cabernet en syrah kunnen goed een paar jaar in de kelder: de Couvent Rouge in de afdeling is een 2017, open en vandaag klaar om te drinken.