Wijnen uit Brazilië, de frisse rode wijnen van de Serra Gaúcha
Tannat, cabernet franc en merlot uit de Serra GaúchaZoek je een rode wijn die uit de toon valt voor een barbecue of een avond met vrienden? Brazilië kan je verrassen. In het uiterste zuiden van het land produceert de staat Rio Grande do Sul het grootste deel van de Braziliaanse wijn, op heuvels die eind 19e eeuw door Italiaanse immigranten werden beplant.
Het klimaat is er vochtig en zacht, de nachten zijn koel: de rode wijnen blijven licht in alcohol, soepel en fruitig. We kozen drie cuvées van Vinícola Salton, vanaf € 13,40 per fles.
Vinicola Salton - Intenso Merlot 2023
Een soepele, fruitige Braziliaanse Merlot, gedragen door de frisheid van de Serra Gaúcha.
Vinicola Salton - Classic Cabernet Sauvignon
Een frisse en fruitige Braziliaanse Cabernet Sauvignon, met tonen van kers, zwarte bes en peper.
Vinicola Aurora - Cabernet Sauvignon Reserve 2017
Een mooie cuvée voor liefhebbers van kracht, met een evenwichtig profiel en een lange afdronk.
Vinicola Salton - Classic Tannat
Een toegankelijke, gestructureerde Braziliaanse Tannat, met rijp zwart fruit, frisheid en soepele tannines, ideaal bij gegrild vlees.
Vinicola Salton - Intenso Cabernet Franc 2020
Een evenwichtige Braziliaanse Cabernet Franc, die frisheid, fruit en soepelheid combineert voor gezellig drinkplezier.
Drie rode wijnen van Vinícola Salton, naast elkaar
Hetzelfde wijnhuis, hetzelfde terroir van de Serra Gaúcha, drie druivenrassen en drie temperamenten.
| Classic Tannat | Intenso Cabernet Franc 2020 | Intenso Merlot 2022 |
|---|---|---|
| Gestructureerd en toegankelijk | Evenwichtig en fris | Soepel en fruitig |
| Braam, pruim, viooltjes, zoethout | Rood en zwart fruit, viooltjes, peper | Zwarte kers, pruim, vanille, zachte peper |
| In tank, op de fijne gistsporen | In tank en op vat | In tank, een deel op eikenhouten vaten |
| 12,5 % | 12,5 % | 12,5 % |
| 16 à 17 °C | 15 à 16 °C | 15 à 16 °C |
| Binnen vijf jaar | Binnen vijf jaar | Binnen vijf jaar |
| 13,40 € per doos van 6 | 13,40 € per doos van 6 | 18,80 € per doos van 6 |
Vinícola Salton is een van de oudste wijnhuizen van het land, begin 20e eeuw opgericht door een familie Italiaanse immigranten in Bento Gonçalves, in het hart van de Serra Gaúcha.
Waar de wijnstok groeit in Brazilië
Van het koele zuiden tot het tropische noordoosten: wijnbouwend Brazilië omvat sterk uiteenlopende klimaten.
| Streek | Waar | Wat er gemaakt wordt |
|---|---|---|
| Serra Gaúcha | Heuvels van Rio Grande do Sul, tussen 600 en 800 m | De bakermat van de Braziliaanse wijn: lichte rode wijnen, witte en mousserende wijnen |
| Vale dos Vinhedos | In het hart van de Serra Gaúcha, bij Bento Gonçalves | De eerste herkomstbenaming van het land, voor merlot en mousserende wijnen |
| Campanha Gaúcha | Vlaktes in het zuiden, aan de grens met Uruguay | Een droger klimaat, rijpere rode wijnen: tannat, cabernet, merlot |
| Serra Catarinense | Hoogvlaktes van Santa Catarina, boven 900 m | Hooggelegen wijnen, fris en strak |
| Vale do São Francisco | Nordeste, in de tropische zone | Een curiositeit: dankzij irrigatie twee oogsten per jaar |
Uruguay, buurland van Rio Grande do Sul, deelt zijn klimaat en zijn belangrijkste druif, de tannat: ontdek de wijnen.
Een fles voor elke zin
Vertrek van het gerecht, de fles volgt.
Voor een gegrilde picanha
Rijp zwart fruit, aanwezige maar soepele tannines: de tannat gemaakt voor churrasco, lamskoteletten en feijoada.
Salton Classic Tannat, € 13,40 per fles, per doos van 6Een frisse en gezellige rode wijn
Fruit, viooltjes en een vleugje peper: een evenwichtige cabernet franc voor empanadas, lasagne of risotto.
Salton Intenso Cabernet Franc 2020, € 13,40 per fles, per doos van 6Een merlot vol soepelheid
Zwarte kers, pruim en een vleugje vanille, een fluwelen textuur: perfect bij geroosterde kip of pizza.
Salton Intenso Merlot 2022, € 18,80 per fles, per doos van 6De Uruguayaanse buur
Hetzelfde Atlantische klimaat, dezelfde liefde voor tannat: de rode wijnen van Uruguay zetten de ontdekking van Rio Grande do Sul voort.
Al onze tannats
Tannat, ontstaan in Zuidwest-Frankrijk, is de druif met de stevigste tannines. Al zijn versies uit onze kelder.
Cabernet franc elders
Een frisse en geurige druif, die uitstekend reist in Zuid-Amerika. Al zijn versies uit onze kelder.
Verder in Zuid-Amerika
Malbec uit Mendoza, torrontés uit Salta: de hooggelegen wijnen van buurland Argentinië.
Een wijnland Brazilië om te ontdekken
Brazilië doet eerder denken aan koffie en caipirinha dan aan wijn. Toch maakt het land al meer dan een eeuw wijn, en de Serra Gaúcha draagt nog de stempel van de families die uit Italië kwamen: kleine percelen, wijnstokken in pergola, familiekelders die grote wijnhuizen zijn geworden.
We kozen Salton om de precisie van zijn rode wijnen. Ze hebben de frisheid van een vochtig klimaat en het gematigde alcoholgehalte dat daarbij hoort. Het zijn tafelwijnen, gemaakt voor gegrild vlees en dagelijkse gerechten, voor prijzen die ruimte laten voor nieuwsgierigheid.
Waarom zulke lichte rode wijnen?
De Serra Gaúcha krijgt veel regen en de zomers zijn er zacht. De druiven rijpen langzaam en bewaren hun zuren. Het resultaat: rode wijnen rond 12,5 % alcohol, met zuiver fruit en soepele tannines, ver van het zonnige profiel dat men vaak aan Zuid-Amerika toeschrijft.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat we vaak gevraagd krijgen over de wijnen uit Brazilië
Maakt Brazilië echt wijn?
Ja, en al lang. Brazilië behoort tot de belangrijkste producenten van Zuid-Amerika, na Argentinië en Chili. De meeste wijn komt uit de staat Rio Grande do Sul, in het uiterste zuiden van het land, waar Italiaanse immigranten vanaf 1875 wijnstokken plantten. Het land staat ook bekend om zijn mousserende wijnen.
Waar liggen de Braziliaanse wijngaarden?
Vooral in het zuiden: de Serra Gaúcha, met de Vale dos Vinhedos, de Campanha Gaúcha aan de Uruguayaanse grens en de hoogvlaktes van Santa Catarina. Verrassender is dat de vallei van de São Francisco, in het tropische noordoosten, dankzij irrigatie twee keer per jaar druiven oplevert. De tabel met de regio's vat ze samen.
Wat is de stijl van Braziliaanse rode wijnen?
Eerder licht en fris. Het vochtige klimaat van de Serra Gaúcha geeft rode wijnen rond 12,5 % alcohol, met zuiver fruit en soepele tannines. Ze liggen dichter bij de rode wijnen van Zuid-Europa dan bij de zonnige wijnen uit Argentinië of Australië. Onze drie rode wijnen van Salton volgen dat profiel.
Wat is de Vale dos Vinhedos?
De 'vallei van de wijngaarden' is een klein gebied in de Serra Gaúcha, tussen Bento Gonçalves, Garibaldi en Monte Belo do Sul. Het is de eerste regio van Brazilië die een beschermde geografische aanduiding kreeg. Ze staat bekend om haar merlot en mousserende wijnen, en er is een groot deel van de wijnhuizen van het land gevestigd.
Wie is Vinícola Salton?
Een van de oudste wijnhuizen van Brazilië, begin 20e eeuw opgericht door een familie Italiaanse immigranten in Bento Gonçalves. Het produceert rode, witte en mousserende wijnen in de Serra Gaúcha. We bieden drie van zijn rode wijnen aan: de Classic Tannat, de Intenso Cabernet Franc en de Intenso Merlot.
Welke wijn schenk je bij churrasco of picanha?
Een rode wijn met wat structuur, die standhoudt tegenover het vet van gegrild vlees. De Classic Tannat van Salton is de logische keuze: zwart fruit, zoethout en aanwezige tannines. Voor een lichtere barbecue, met spiesjes van gevogelte of gegrilde groenten, is de Intenso Merlot soepeler. Bekijk ook onze wijnen bij rundvlees.
Braziliaanse of Uruguayaanse tannat?
Hoe lang kun je een Braziliaanse wijn bewaren?
Onze drie Braziliaanse rode wijnen drink je binnen vijf jaar, om van hun fruit te genieten. Bewaar ze liggend, uit het licht, tussen 12 en 14 °C. Schenk ze licht gekoeld, tussen 15 en 17 °C: twintig minuten in de koelkast volstaat in de zomer.