Vino tinto afrutado: la fruta antes que la estructura
166 vinos tintos afrutados, desde 9,90 €Un tinto afrutado pone la fruta madura en primer plano: mora, ciruela, cereza negra y a veces un toque confitado. Los taninos están ahí, pero fundidos, y el final es redondo más que prieto. Es el perfil que gusta a más gente, y el que se sirve cuando no conoces los gustos de la mesa.
Nuestros vinos vienen primero de Italia, luego de España, y después de Estados Unidos y Sudáfrica, empatados. El pinotage, el merlot, el zinfandel y la garnacha son las variedades que más se repiten.
Cantina Cellaro - Luma Nero d'Avola 2023
Un vino tinto siciliano potente, de sabores ricos y especiados
Vineka - Primitivo 2023
Un Primitivo redondo, con notas golosas de frutos rojos del bosque
Birichino - Saint Georges Zinfandel 2021
¡Un zinfandel procedente de viñas viejas de más de 90 años, de una complejidad y una frescura increíbles!
Kanonkop Wine Estate - Kadette Pinotage 2024
Un vino que encarna la expresión generosa y estructurada del Pinotage de Stellenbosch, combinando fruta madura, redondez y especias.
David & Nadia - Red From Mountain Soils 2019
Un dúo de Cinsault y Garnacha de perfil especiado y jugoso
Equinox Wines - Find Your Happy Place Red 2022
Un coupage tinto made in South Africa, de estilo natural y fácil de beber
Vineka - Negroamaro 2022
Un tinto elegante y goloso, símbolo de los vinos de Guglielmo Zito
Niepoort - DÃO Red 2019
Un vino fresco de bonita complejidad, con especias y frutos negros.
Descendientes de J. Palacios - Petalos 2021
Un vino lleno de energía y vitalidad, redondo y jugoso a la vez, que lo convierte en una referencia en España.
Alamos - Bonarda 2020
La expresión de la variedad Bonarda, que demuestra todo su potencial
Fenech - Perciato 2021
Un tinto elaborado con Perricone, una variedad poco común de la isla de Salina
Pittacum - Petit Pittacum 2018
Una expresión seductora y jugosa de la variedad Mencía
Zeni - Valpolicella Classico 2024
Una expresión fresca y elegante del Valpolicella, que revela una fruta crujiente, taninos finos y una gran facilidad de trago.
Moric - Blaufrankisch 2020
Si te gusta el Pinot Noir, ¡no te pierdas la Blaufränkisch!
Wildeberg - Coterie Grenache & Syrah 2022
La alianza entre la golosidad de la Garnacha y la finura especiada de la Syrah, que da un vino generoso, sedoso y notablemente equilibrado
Giribaldi - Barbera Alma 2019
¡Un vino tinto goloso y jugoso elaborado con Barbera, una variedad sorprendente!
Lourens Family Wines - Howard John 2023
Un coupage tinto fino y preciso, de viñas del Swartland
Álvaro Palacios - Gratallops Vi de Vila 2021
Un dúo de Garnacha y Cariñena fresco, intenso y mineral de las laderas del Priorat.
Savage Wines - Thief In The Night 2023
Una Garnacha intensa y perfumada con aires borgoñones
Rijk's - Private Cellar Pinotage 2021
Un Pinotage rico y complejo elaborado por una bodega especialista en la materia
Ashbourne - Pinotage 2021
Probablemente uno de los mejores Pinotage de Sudáfrica
D'Arenberg - The Stump Jump Red 2018
¡Un coupage de 3 variedades que reúne potencia e intensidad aromática!
Sebastiani and Sons - Pepperwood Grove
Un zinfandel de California rico, con cuerpo y especiado.
Palacios Remondo - La Montesa 2021
Una garnacha magníficamente madura, de boca redonda, jugosa y carnosa, con taninos suaves y delicados.
Las variedades que dan un tinto afrutado
Lo afrutado viene tanto de la variedad como del clima y la crianza. Un merlot chileno y un merlot de la Toscana no dan la misma fruta.
| Variedad | La fruta dominante | Dónde lo encontrarás en nuestro catálogo | El plato que le va | En nuestra tienda, desde |
|---|---|---|---|---|
| Merlot | Ciruela, cereza negra, una redondez inmediata. | Chile, Toscana, Burdeos, Sudáfrica | Carnes blancas, pasta con tomate | 9,90 €In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage | Mora, plátano, un ahumado característico. | Sudáfrica, casi en exclusiva | Barbacoa, cordero, platos ahumados | |
| Zinfandel, primitivo | Mermelada de frutos negros, especias dulces, alcohol generoso. | California, Apulia | Costillas, hamburguesas, quesos curados | 11,00 €Vineka Rosso Puglia |
| Grenache | Fresa cocida, monte bajo, taninos redondos. | España, Ródano, Australia | Tajín, verduras asadas, embutidos | |
| Negroamaro, montepulciano | Ciruela negra, regaliz, un amargor final nítido. | Apulia, Abruzos | Pizza, lasaña, berenjenas | 12,90 €Vineka Negroamaro |
Si buscas el mismo carácter goloso con más estructura, echa un vistazo a los tintos con cuerpo. Si quieres menos materia, los tintos ligeros.
Tres botellas para iniciarse en el perfil
Las tablas dan la teoría. Aquí tienes tres botellas disponibles hoy, en tres niveles de precio.
El precio de entrada
Un merlot chileno limpio y directo, sin madera marcada. Ciruela, cereza y un final suave.
In Situ VSE Classic Merlot · 9,90 €El tinto de diario
Ensamblaje de Apulia, el sol del tacón de la bota. Fruta negra confitada, taninos ya fundidos.
Vineka Rosso Puglia · 11,00 €La variedad local
El negroamaro, la variedad emblemática de Apulia. Ciruela, regaliz y ese amargor final que firma el sur.
Vineka Negroamaro · 12,90 €
Afrutado no quiere decir dulce
Es la confusión más habitual. Un vino afrutado es casi siempre seco: no le queda azúcar; es la intensidad aromática de la fruta madura lo que da esa impresión de dulzor. Los verdaderos tintos con azúcar residual son una categoría aparte, y solo tenemos siete.
Este perfil es también el que más perdona. Servido un poco demasiado caliente o demasiado frío, abierto sin decantar, sigue siendo agradable. Eso lo convierte en el tinto de mesa por excelencia.
Lo que evitamos
El afrutado industrial, obtenido con levaduras aromáticas y virutas de madera. Se reconoce por un olor a caramelo de fresa ácida y por un final corto y dulce. La fruta de un buen vino es más discreta en nariz y más larga en boca.
El equipo de Le Baroudeur du Vin
Lo que nos preguntáis sobre el tinto afrutado
¿Un tinto afrutado contiene azúcar?
No: en la inmensa mayoría de los casos es seco. La impresión de dulzor viene de la intensidad de la fruta madura y del alcohol. Los tintos realmente dulces están en los tintos dulces, y solo tenemos siete.
¿Es la mejor opción para una mesa grande?
Sí, es el perfil que más consenso genera. No molesta a nadie, va bien con muchos platos y sigue estando bueno aunque se sirva de forma aproximada.
¿Qué diferencia hay con un tinto con cuerpo?
Lo afrutado describe el aroma; el cuerpo describe la potencia. Un vino puede ser ambas cosas, como un zinfandel de California. Un tinto solo afrutado tiene taninos fundidos y un final redondo.
¿Hay que decantarlo?
Rara vez hace falta. Es el perfil más inmediato: da lo mejor de sí nada más abrirlo. El decantador sirve sobre todo para los tintos tánicos.
¿Con una pizza o con pasta?
Es el maridaje por excelencia. La acidez del tomate pide un vino afrutado y suave. Nuestra guía para la pizza y la de la lasaña detallan cada caso.