Guicciardini Strozzi Chianti Colli Senesi Titolato 2024

Esta cuvée procede de la Tenuta di Cusona, cerca de San Gimignano, en la provincia de Siena, en el corazón de la Toscana. Las viñas de Sangiovese crecen en la zona del Chianti Colli Senesi, entre 280 y 400 metros de altitud, sobre suelos arcillo-calizos. Este paisaje de colinas, famoso por la Vernaccia di San Gimignano, disfruta de un clima mediterráneo atemperado por la altitud, que preserva la frescura y el brillo de la fruta.

Las uvas se vendimian a mano y después se vinifican y se crían en las bodegas varias veces centenarias de la finca, que combina un enfoque artesanal con una visión contemporánea. Tras la fermentación, el vino se cría seis meses en depósito de hormigón, una crianza corta que respeta la fruta crujiente de la Sangiovese y da un Chianti equilibrado, pensado para disfrutarse joven.

Este vino revela notas de cereza, frambuesa, fresa silvestre, violeta, ciruela roja, regaliz, pimienta rosa y canela. El color rojo rubí precede a una nariz afrutada realzada por un toque floral y especias dulces. En boca, el vino es vivo y fresco, sostenido por taninos flexibles. El conjunto, equilibrado y goloso, termina en un final ligeramente especiado.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!