Vino tinto afrutado: la fruta antes que la estructura
217 vinos tintos afrutados, desde 9,90 €Un tinto afrutado pone la fruta madura en primer plano: mora, ciruela, cereza negra y a veces un toque confitado. Los taninos están ahí, pero fundidos, y el final es redondo más que prieto. Es el perfil que gusta a más gente, y el que se sirve cuando no conoces los gustos de la mesa.
Nuestros vinos vienen primero de Italia, luego de España, y después de Estados Unidos y Sudáfrica, empatados. El pinotage, el merlot, el zinfandel y la garnacha son las variedades que más se repiten.
Tenuta Trerose - Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2022
El vino nobile di Montepulciano en versión Santa Caterina: cereza negra, tabaco y cuero.
Sine Qua Non - Distenta III Grenache 2021
Un coupage explosivo y complejo en el que la Garnacha tiene el papel protagonista
Torbreck - Hillside Vineyard Grenache 2021
La Garnacha en su mejor expresión australiana
Jasci - Montepulciano sans soufre 2023
Un concentrado de frutos rojos y especias suaves en esta cuvée pensada para el placer.
MMAD - Grenache 2022
Este vino encarna la elegancia moderna de las grandes Garnachas australianas, entre finura y profundidad
Caelum - Blend Icono 2020
Un vino de ensamblaje excepcional, que combina potencia, complejidad y equilibrio
Seghesio Family Vineyards - Old Vine Zinfandel 2021
Un Zinfandel de viñas viejas que combina riqueza de fruta, especias y la profundidad típica de los mejores terroirs de Sonoma.
Kanonkop Wine Estate - Kadette Cape Blend 2024
Un Cape Blend preciso y generoso, que une el alma de la Pinotage con la elegancia de las variedades bordelesas.
Castello Di Ama - L'Apparita 2019
Un merlot toscano de gran altitud, que combina profundidad aromática, textura aterciopelada y gran potencial de guarda.
Giuseppe Quintarelli - Rosso del Bepi 2016
Un gran tinto de Valpolicella, profundo y aterciopelado, que expresa la firma intemporal de Giuseppe Quintarelli.
David & Nadia - Grenache 2022
La finura del granito sudafricano en una Garnacha etérea
Sine Qua Non - Distenta V Grenache 2023
Un Grenache californien sensuel et ciselé, entre baies sauvages, lavande et minéralité de pierre.
Altaluvia - Malbec 2019
Un malbec de Gualtallary a 1350 metros, mineral y fresco, impulsado por los suelos calcáreos de altura.
Santa Rita - Floresta Carménère 2022
Un carménère de viñas viejas de Apalta, fresco y jugoso, floral y herbáceo, sin madera.
Greenwing - Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2021
Un cabernet del estado de Washington, solar y jugoso, entre fresa silvestre, ciruela y especias dulces.
DuMOL - Wester Reach Pinot Noir 2023
Un pinot noir de la Russian River Valley, perfumado y enérgico, entre cereza, mora silvestre y especias.
Kosta Browne - Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022
Un pinot noir de las Sta. Rita Hills, entre flores de zarza, fresa y especias, de estructura elegante.
Kosta Browne - Russian River Valley Pinot Noir 2022
Un pinot noir de la Russian River Valley, rico en frutas negras y animado por una bonita frescura.
Kosta Browne - Sonoma Coast Pinot Noir 2022
Un pinot noir de la costa de Sonoma, impulsado por la frescura del Pacífico y una fruta roja profunda.
Masseria Surani - Primitivo Cabernet Sauvignon Ares 2022
Un ensamblaje del Salento entre primitivo y cabernet sauvignon, afrutado, envolvente y ligeramente especiado.
Carpineto - Chianti Classico 2024
Un Chianti Classico vinoso y floral, con notas de violeta, aterciopelado, sápido y bien estructurado.
Carpineto - Rosso di Montepulciano 2024
Un Rosso di Montepulciano joven y afrutado, con aromas vinosos de cereza y fresa, fresco y flexible.
Tenuta Trerose - Rosso di Montepulciano Salterio 2024
Un Rosso di Montepulciano de las colinas de Valiano, afrutado, ligeramente especiado y muy fácil de beber.
Vite Colte - Langhe Nebbiolo Rosso Corallo 2023
Un Langhe Nebbiolo ecológico vinificado en depósito, con aromas de frutos rojos y violeta, flexible y cálido.
Las variedades que dan un tinto afrutado
Lo afrutado viene tanto de la variedad como del clima y la crianza. Un merlot chileno y un merlot de la Toscana no dan la misma fruta.
| Variedad | La fruta dominante | Dónde lo encontrarás en nuestro catálogo | El plato que le va | En nuestra tienda, desde |
|---|---|---|---|---|
| Merlot | Ciruela, cereza negra, una redondez inmediata. | Chile, Toscana, Burdeos, Sudáfrica | Carnes blancas, pasta con tomate | 9,90 €In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage | Mora, plátano, un ahumado característico. | Sudáfrica, casi en exclusiva | Barbacoa, cordero, platos ahumados | |
| Zinfandel, primitivo | Mermelada de frutos negros, especias dulces, alcohol generoso. | California, Apulia | Costillas, hamburguesas, quesos curados | 11,00 €Vineka Rosso Puglia |
| Garnacha | Fresa cocida, monte bajo, taninos redondos. | España, Ródano, Australia | Tajín, verduras asadas, embutidos | |
| Negroamaro, montepulciano | Ciruela negra, regaliz, un amargor final nítido. | Apulia, Abruzos | Pizza, lasaña, berenjenas | 12,90 €Vineka Negroamaro |
Si buscas el mismo carácter goloso con más estructura, echa un vistazo a los tintos con cuerpo. Si quieres menos materia, los tintos ligeros.
Tres botellas para iniciarse en el perfil
Las tablas dan la teoría. Aquí tienes tres botellas disponibles hoy, en tres niveles de precio.
El precio de entrada
Un merlot chileno limpio y directo, sin madera marcada. Ciruela, cereza y un final suave.
In Situ VSE Classic Merlot · 9,90 €El tinto de diario
Ensamblaje de Apulia, el sol del tacón de la bota. Fruta negra confitada, taninos ya fundidos.
Vineka Rosso Puglia · 11,00 €La variedad local
El negroamaro, la variedad emblemática de Apulia. Ciruela, regaliz y ese amargor final que firma el sur.
Vineka Negroamaro · 12,90 €
Afrutado no quiere decir dulce
Es la confusión más habitual. Un vino afrutado es casi siempre seco: no le queda azúcar; es la intensidad aromática de la fruta madura lo que da esa impresión de dulzor. Los verdaderos tintos con azúcar residual son una categoría aparte, y solo tenemos siete.
Este perfil es también el que más perdona. Servido un poco demasiado caliente o demasiado frío, abierto sin decantar, sigue siendo agradable. Eso lo convierte en el tinto de mesa por excelencia.
Lo que evitamos
El afrutado industrial, obtenido con levaduras aromáticas y virutas de madera. Se reconoce por un olor a caramelo de fresa ácida y por un final corto y dulce. La fruta de un buen vino es más discreta en nariz y más larga en boca.
El equipo de Le Baroudeur du Vin
Lo que nos preguntáis sobre el tinto afrutado
¿Un tinto afrutado contiene azúcar?
No: en la inmensa mayoría de los casos es seco. La impresión de dulzor viene de la intensidad de la fruta madura y del alcohol. Los tintos realmente dulces están en los tintos dulces, y solo tenemos siete.
¿Es la mejor opción para una mesa grande?
Sí, es el perfil que más consenso genera. No molesta a nadie, va bien con muchos platos y sigue estando bueno aunque se sirva de forma aproximada.
¿Qué diferencia hay con un tinto con cuerpo?
Lo afrutado describe el aroma; el cuerpo describe la potencia. Un vino puede ser ambas cosas, como un zinfandel de California. Un tinto solo afrutado tiene taninos fundidos y un final redondo.
¿Hay que decantarlo?
Rara vez hace falta. Es el perfil más inmediato: da lo mejor de sí nada más abrirlo. El decantador sirve sobre todo para los tintos tánicos.
¿Con una pizza o con pasta?
Es el maridaje por excelencia. La acidez del tomate pide un vino afrutado y suave. Nuestra guía para la pizza y la de la lasaña detallan cada caso.