Palacios Remondo Quiñón de Valmira 2022

Quiñón de Valmira es una parcela única de la Rioja Oriental, en las laderas del Monte Yerga, en el valle del Ebro. Este viñedo de Garnacha, plantado en laderas de altitud, disfruta de un clima mediterráneo suavizado por la altura y por los vientos que bajan de los relieves cercanos. Las cepas, de unos treinta años de media, dan uvas de gran finura, consideradas una de las mejores expresiones de la Garnacha en Rioja.

La vinificación se basa en una larga maceración, con una parte de racimos enteros, y una fermentación en grandes recipientes de roble. Después, el vino tiene una crianza de unos 17 meses en fudres de roble y reposa otros 6 meses en depósitos de hormigón antes del embotellado, para afinar su textura y preservar la pureza de la fruta.

Este vino revela notas de frutos rojos, pétalo de rosa, romero, lavanda, piel de pomelo, pimienta blanca, granada y fresa. El bouquet, floral y fresco, se matiza con hierbas aromáticas y cítricos. La boca, seca y jugosa, ofrece una textura pedregosa y calcárea, taninos finos y sedosos, una madera perfectamente integrada y un final largo y vibrante.

La historia del vino en España es tan antigua que nadie sabe realmente quién llevó las primeras vides a la región. Cuando los fenicios llegaron hace unos 3000 años y fundaron las actuales ciudades de Cádiz y Jerez, la viticultura ya estaba bien asentada, y los vinos españoles se comerciaron ampliamente por todo el Mediterráneo y el norte de África. Podría decirse que España es un milagro vinícola. Tras años al margen del mundo de los grandes vinos, hoy es un actor de primer orden. La inversión y la ambición en viñedos y bodegas se traducen en tintos cada vez más ricos, complejos (a menudo con mucho alcohol) y especiados, cada vez más apreciados por los consumidores internacionales. Orgullosa de tener más superficie de viñedo que cualquier otro país, España no ha hecho más que empezar a sacar partido de este recurso de forma coherente. España es una maraña anárquica de regiones y subregiones, igual que su territorio es una maraña anárquica de paisajes increíblemente agrestes. Basta un vistazo a un mapa para darse cuenta de la diversidad climática de las numerosas regiones vitivinícolas españolas, desde los viñedos verdes y empapados de Galicia, en la costa atlántica del norte, hasta los viñedos abrasados del sureste mediterráneo. La gracia salvadora de España, en lo que a viticultura se refiere, es la altitud media de sus viñedos, superior a 600 metros. Por eso, buena parte de los viñedos españoles logran uvas con buen color y buena acidez, sencillamente porque las temperaturas nocturnas son relativamente bajas y las uvas no maduran hasta el final de un ciclo vegetativo lo bastante largo. Pero hay un auténtico tesoro para quien esté dispuesto a buscar y, ahora que en España ha surgido un público entendido, todo tipo de inversores ambiciosos han puesto de su parte para cambiar la imagen del vino español. Hoy, una nueva generación de viticultores ha empezado, sin hacer ruido, a elaborar vinos espectaculares y a experimentar con variedades que hace muy poco habrían sido impensables. El vino sigue siendo un producto importante y forma parte integral de la cultura española.