Luján de Cuyo, la cuna del malbec argentino
15 botellas, de 9,90 € a 59,90 €Un malbec carnoso, redondo, de fruta negra madura y taninos envolventes: es la firma de este viñedo situado en la margen derecha del río Mendoza, entre 800 y 1100 metros. Aquí se plantaron las primeras viñas, ya en los años veinte, y en 1993 la zona obtuvo la primera denominación de origen controlada del país.
Encontrarás tintos generosos, menos tensos que los del Valle de Uco vecino, con una amplitud en boca que viene de los suelos profundos y de una altitud moderada. La gama va del vino de diario a los gran reserva de bodega.
Caselles & Guillaume Letang - Turno de Noche 2023
Un Malbec distinguido, cultivado a más de 1000 metros de altitud
Dona Paula - Estate Black Edition 2021
Un bonito coupage tinto, de las altas mesetas de Luján de Cuyo
Matias Riccitelli - Republica del Malbec 2020
Un vino excepcional, elegante y preciso, con taninos redondos y sedosos
Dona Paula - Estate Smoked Red Blend 2023
¡Un vino hecho para acompañar tus barbacoas más animadas!
Dona Paula - Estate Bue Edition 2022
Un coupage sorprendente de Pinot Noir, Malbec y Bonarda
Caelum - Malbec Gran Reserva 2016
Un malbec de altura, potente y elegante, en el que la profundidad aromática y la frescura se unen armoniosamente. Gran vino de guarda.
Caelum - Fiano Gran Reserva 2020
Resplandor mediterráneo en un terroir andino, que combina frescura, complejidad y un refinamiento intemporal
Caelum - Malbec Reserva 2019
Un Malbec de Mendoza que conjuga intensidad, finura y profundidad con una elegancia notable.
Caelum - Terroir Cabernet Sauvignon 2022
Un Cabernet Sauvignon argentino donde frescura, intensidad y elegancia se unen en armonía.
Caelum - Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016
Un Cabernet Sauvignon de altura, potente y refinado, donde intensidad y elegancia se unen en armonía.
Caelum - Blend Icono 2020
Un vino de ensamblaje excepcional, que combina potencia, complejidad y equilibrio
Caelum - Cabernet Sauvignon Reserva 2019
Un Cabernet argentino intenso, estructurado y elegante, con profundos aromas de frutos negros y especias.
Caelum - Terroir Fiano 2024
Un 100 % Fiano fresco y mineral, realzado por la pureza de las grandes altitudes de Mendoza.
Caelum - Eclat Extra Brut- 2017
Un espumoso de altura refinado, que combina frescura, complejidad y elegancia en una armonía aérea
Altos las Hormigas - Malbec Terroir Lujan de Cuyo 2022
Un Malbec de terroir preciso y vibrante, donde la frescura andina realza la pureza de la fruta.
Agrelo, Vistalba, Las Compuertas: qué da cada uno
Luján de Cuyo no es un bloque. El viñedo desciende de las estribaciones andinas hacia el río Mendoza y pierde casi 300 metros de altitud en unos quince kilómetros. Cada escalón cambia el momento de la vendimia, la profundidad del suelo y el comportamiento del tanino.
| Distrito | Altitud y suelos | Variedades | Cómo es en la copa |
|---|---|---|---|
| Agrelo | De 900 a 1050 m, limos arcillosos profundos sobre un lecho de cantos rodados | MalbecCabernet sauvignon | El distrito con más cuerpo: fruta negra madura, taninos redondos, volumen inmediato. |
| Perdriel | De 900 a 980 m, aluviones arenosos y cantos rodados, suelos muy drenantes | Malbec, cabernet franc | Un punto más apretado que Agrelo, fruta negra y nota de tinta, taninos firmes que piden tiempo. |
| Vistalba | De 1000 a 1100 m, arenas pedregosas pobres con bolsas calcáreas | Malbec de viñas viejas Cabernet franc | El registro floral de la zona: violeta, fruta roja, taninos finos, acidez marcada. |
| Las Compuertas | De 1050 a 1250 m, el sector más alto y fresco, suelos pobres ricos en carbonatos | Malbec centenario, semillón | Tenso, salino, casi austero de joven: es el Luján que mejor envejece. |
| Ugarteche | De 900 a 1000 m, terrazas arenosas del extremo sur, noches más frescas | Malbec, cabernet sauvignonChardonnay | Más flexible y afrutado: de aquí vienen los vinos de entrada de gama. |
| Mayor Drummond | De 900 a 950 m, limos profundos a orillas del río, las bodegas más antiguas | Malbec, semillón, chardonnay | Redondez y fruta inmediata, tintos flexibles para beber en cinco años. |
La selección cubre lo esencial de esta división: Caelum está en Agrelo, Doña Paula en Ugarteche, Matías Riccitelli en Las Compuertas. Altos Las Hormigas firma incluso un vino que lleva el nombre de la zona.
Dos caras del malbec en Mendoza: cómo decidirse
Es la confusión más frecuente al comprar: las dos zonas están en la misma provincia, a una hora en coche una de otra, y muchas etiquetas solo llevan la mención Mendoza. El vino, en cambio, no tiene nada que ver. Estos son los seis criterios que deciden el estilo, aquí como en el Valle de Uco.
| El criterio | Luján de Cuyo | Valle de Uco |
|---|---|---|
| Altitud | De 800 a 1100 m, en las terrazas del río Mendoza | De 1000 a 1600 m, en los conos de deyección al pie de los Andes |
| Suelos | Limos y arcillas profundos sobre un lecho de cantos rodados, buena reserva de agua | Gravas pobres, arenas y bolsas calcáreas, drenaje rápido, viña sometida a estrés |
| Edad de las viñas | Plantaciones históricas, malbec anterior a 1930 todavía en producción hoy | Viñedo plantado sobre todo desde los años noventa, parcelas jóvenes y selecciones clonales |
| Estilo del malbec | Carnoso, redondo, fruta negra madura, taninos envolventes, alcohol presente, boca amplia | Tenso, floral, acidez alta, taninos finos y apretados, final salino y recto |
| Guarda | De cinco a diez años, hasta quince para los gran reserva de viñas viejas | De ocho a quince años, aún más en los vinos de parcela |
| Precios en la selección | De 9,90 € a 59,90 €, la mitad de las botellas por debajo de 25 € | De 10,50 € a 330 €, con una mediana de 33 € |
En la práctica: elige un Luján para una carne a la parrilla o una botella para abrir esta noche, y guarda un Uco en la bodega. Las dos zonas están en la sección Mendoza.
Por qué este malbec es más redondo
Todo depende de dos variables. Primero, la altitud: entre 800 y 1100 metros, las noches son más suaves que a 1300 metros en el Valle de Uco. La diferencia entre el día y la noche es menos brusca, la acidez se consume más durante la maduración y la uva llega al depósito con más azúcar y menos tensión.
Después, los suelos. Las terrazas del río Mendoza han depositado limos arcillosos profundos sobre un lecho de cantos rodados. La viña encuentra agua, no sufre, las bayas engordan: la materia es más amplia y el tanino, más envolvente. En las gravas pobres y la caliza de Uco, el vino se estrecha.
El papel de las viñas viejas
Una cepa de ochenta años da poca uva y regula sola su carga. Los mostos son más concentrados, pero sobre todo más estables: menos altibajos de un año a otro, un tanino ya pulido en la vendimia. Es lo que da al malbec de esta zona su tacto aterciopelado, más que el trabajo en bodega.
El equipo de Le Baroudeur du Vin
Lo que nos preguntáis sobre Luján de Cuyo
¿Dónde está exactamente Luján de Cuyo?
Al suroeste de la ciudad de Mendoza, en la margen derecha del río Mendoza, a media hora del centro. Es el sector que los argentinos llaman la Primera Zona, el primer viñedo de calidad de la provincia. El Valle de Uco, en cambio, está más al sur y a más altura.
¿Qué aporta la denominación de origen obtenida en 1993?
Es la primera del país y está reservada al malbec. Impone una zona delimitada, rendimientos limitados y una crianza en barrica antes de la comercialización. Su interés es sobre todo histórico: fijó un estándar cuando Argentina todavía vendía su vino a granel y salvó parcelas antiguas.
¿Qué diferencia hay con un malbec del Valle de Uco?
El de Luján es más carnoso, más redondo, con fruta negra madura y taninos envolventes. El de Uco, plantado entre 1000 y 1600 metros en suelos pobres y pedregosos, da vinos más tensos, más florales, de acidez alta y final salino. El primero se bebe antes; el segundo recompensa la paciencia.
¿Qué presupuesto hay que prever para una buena botella?
La selección empieza en 9,90 € y llega a 59,90 € la botella, con una mediana de 25 €. Hacia los 15 € ya tienes un malbec de bodega con una crianza correcta. Entre 25 y 35 € están los reserva y gran reserva, que pasan más tiempo en barrica y ganan en profundidad.
¿Con qué platos servir estos tintos?
El reflejo local es el asado: ternera a la parrilla, cordero, chorizo. La redondez del vino aguanta la grasa y la brasa sin endurecerse. Los ensamblajes con cabernet sauvignon también acompañan un chuletón o un plato especiado. Con un queso curado de pasta prensada, un gran reserva cumple.
¿Hay que decantar y a qué temperatura servir?
Sírvelos entre 16 y 17 grados, no más: por encima, el alcohol de estos vinos solares se impone y aplasta la fruta. Una hora de decantador viene bien a los vinos jóvenes y a los ensamblajes tánicos. Con una botella vieja, basta con abrirla una media hora antes de sentarte a la mesa.
¿Cuánto tiempo se pueden guardar estos vinos?
Cuenta con cinco a diez años para un malbec de bodega, hasta quince para un gran reserva o un vino de viñas viejas. Las añadas antiguas de la selección ya están listas para beber. Los vinos de entrada de gama, en cambio, están pensados para sus tres primeros años, cuando su fruta es más franca.
¿Se elaboran blancos en Luján de Cuyo?
Sí, aunque siguen siendo minoritarios. El chardonnay y el semillón ocupan las parcelas más altas y frescas. También encontrarás cosas menos previsibles, como un fiano, variedad del sur de Italia plantada en Agrelo, y un espumoso de chardonnay y pinot noir. Consulta la sección vino blanco.
¿Se puede pedir una sola botella?
Depende del vino. Algunos se venden por unidades; otros, en lotes de tres o en cajas de seis: el formato se elige en la ficha del producto, en el menú de variantes, y el precio mostrado corresponde entonces al lote completo. Si tienes dudas, escríbenos desde la página de contacto.