Vin till hårdostar är vin som passar särskilt bra till ostar som Comté, Beaufort, Gruyère, Cantal, Emmentaler och Gouda. Det är oftast ett lätt rött vin, som en Pinot Noir, en Gamay, en Merlot, en ... Lire la suite
Vin till hårdostar är vin som passar särskilt bra till ostar som Comté, Beaufort, Gruyère, Cantal, Emmentaler och Gouda. Det är oftast ett lätt rött vin, som en Pinot Noir, en Gamay, en Merlot, en Côtes du Rhône eller en Syrah, som kompletterar smakerna och aromerna i hårdostarna. Det är viktigt att välja ett vin till hårdostar med god balans mellan syra, tanniner och sötma för att lyfta smakerna. Lätta och fruktiga röda viner är särskilt populära till hårdostar.
