Luján de Cuyo, kolebka argentyńskiego malbeca
15 butelek, od 9,90 € do 59,90 €Mięsisty, okrągły malbec o dojrzałym czarnym owocu i otulonych taninach: to znak rozpoznawczy tego regionu winiarskiego położonego na prawym brzegu río Mendoza, na wysokości od 800 do 1 100 metrów. Winorośle posadzono tu jako pierwsze, już w latach 20. XX wieku, a w 1993 roku obszar uzyskał pierwszą w kraju kontrolowaną apelację pochodzenia.
Znajdziesz tu pełne czerwone wina, mniej napięte niż te z sąsiedniej Valle de Uco, o szerokości w ustach wynikającej z głębokich gleb i umiarkowanej wysokości. Oferta obejmuje zarówno wina na co dzień, jak i gran reserva od producentów.
Caselles & Guillaume Letang - Turno de Noche 2023
Szlachetny Malbec uprawiany na wysokości ponad 1000 metrów
Doña Paula - Estate Black Edition 2021
Piękny czerwony kupaż z wysokich płaskowyżów Luján de Cuyo
Matías Riccitelli - Republica del Malbec 2020
Wyjątkowe wino, eleganckie i precyzyjne, o okrągłych i jedwabistych taninach
Doña Paula - Estate Smoked Red Blend 2023
Wino stworzone do dań z grilla!
Caelum - Fiano Gran Reserva 2020
Śródziemnomorski blask w andyjskim terroir, łączący świeżość, złożoność i ponadczasową elegancję
Doña Paula - Estate Bue Edition 2022
Zaskakujący kupaż Pinot Noir, Malbec i Bonarda
Caelum - Malbec Gran Reserva 2016
Malbec z wysokogórskich winnic, mocny i elegancki, w którym aromatyczna głębia i świeżość harmonijnie się łączą. Wielkie wino o potencjale starzenia.
Caelum - Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016
Wysokogórski Cabernet Sauvignon, mocny i wyrafinowany, w którym intensywność i elegancja łączą się w harmonii.
Caelum - Malbec Reserva 2019
Malbec z Mendozy, który łączy intensywność, delikatność i głębię z wyjątkową elegancją.
Caelum - Terroir Cabernet Sauvignon 2022
Argentyńskie Cabernet Sauvignon, w którym świeżość, intensywność i elegancja harmonijnie się łączą.
Caelum - Cabernet Sauvignon Reserva 2019
Intensywne, strukturalne i eleganckie argentyńskie Cabernet o głębokich aromatach ciemnych owoców i przypraw.
Caelum - Terroir Fiano 2024
W 100% Fiano, świeże, mineralne, podkreślone czystością wysokogórskich winnic Mendozy.
Caelum - Eclat Extra Brut- 2017
Wyrafinowane wino musujące z wysokogórskich winnic, łączące świeżość, złożoność i elegancję w lekkiej harmonii
Altos las Hormigas - Malbec Terroir Lujan de Cuyo 2022
Malbec z wyraźnym terroir, precyzyjny i żywy, w którym andyjska świeżość podkreśla czystość owocu.
Agrelo, Vistalba, Las Compuertas: co daje każdy dystrykt
Luján de Cuyo nie jest jednolity. Winnice schodzą z przedgórza Andów w stronę río Mendoza i tracą blisko 300 metrów wysokości na około piętnastu kilometrach. Każdy poziom zmienia termin winobrania, głębokość gleby i strukturę tanin.
| Dystrykt | Wysokość i gleby | Szczepy | Jakie wino powstaje |
|---|---|---|---|
| Agrelo | 900–1 050 m, głębokie gliniaste muły na warstwie otoczaków | MalbecCabernet sauvignon | Dystrykt o najszerszych ramionach: dojrzały czarny owoc, okrągłe taniny, natychmiastowa objętość. |
| Perdriel | 900–980 m, piaszczyste aluwia i otoczaki, gleby bardzo przepuszczalne | Malbec, cabernet franc | Nieco bardziej zwarte niż Agrelo, czarny owoc i nuta atramentu, mocne taniny, które potrzebują czasu. |
| Vistalba | 1 000–1 100 m, ubogie kamieniste piaski z wapiennymi wtrąceniami | Malbec ze starych winorośli Cabernet franc | Kwiatowy rejestr strefy: fiołek, czerwony owoc, delikatne taniny, wyraźna kwasowość. |
| Las Compuertas | 1 050–1 250 m, najwyżej położony i najchłodniejszy obszar, ubogie gleby bogate w węglany | Stuletni malbec, semillón | Napięty, słony, za młodu niemal surowy: to Luján, który starzeje się najlepiej. |
| Ugarteche | 900–1 000 m, piaszczyste tarasy na południowym skraju, chłodniejsze noce | Malbec, cabernet sauvignonChardonnay | Bardziej miękkie i owocowe: stąd pochodzą cuvée z podstawowej oferty. |
| Mayor Drummond | 900–950 m, głębokie muły nad rzeką, najstarsze bodegi | Malbec, semillón, chardonnay | Okrągłość i natychmiastowy owoc, miękkie czerwone wina do wypicia w ciągu pięciu lat. |
Selekcja obejmuje większość tego podziału: Caelum ma siedzibę w Agrelo, Doña Paula w Ugarteche, Matías Riccitelli w Las Compuertas. Altos las Hormigas tworzy nawet cuvée noszące nazwę tej strefy.
Dwa oblicza malbeca w Mendozie: jak wybrać
To najczęstsze nieporozumienie przy zakupie: obie strefy leżą w tej samej prowincji, godzinę drogi od siebie, a wiele etykiet nosi jedynie oznaczenie Mendoza. Wina nie mają jednak ze sobą nic wspólnego. Oto sześć kryteriów, które decydują o stylu, tutaj i w Valle de Uco.
| Kryterium | Luján de Cuyo | Valle de Uco |
|---|---|---|
| Wysokość | 800–1 100 m, na tarasach río Mendoza | 1 000–1 600 m, na stożkach napływowych u podnóża Andów |
| Gleby | Głębokie muły i gliny na warstwie otoczaków, dobra retencja wody | Ubogie żwiry, piaski i wtrącenia wapienne, szybki drenaż, winorośl w warunkach stresu |
| Wiek winorośli | Historyczne nasadzenia, malbec sprzed 1930 roku wciąż owocujący | Winnice obsadzane głównie od lat 90., młode działki i selekcje klonalne |
| Styl malbeca | Mięsisty, okrągły, dojrzały czarny owoc, otulone taniny, wyczuwalny alkohol, szeroki w ustach | Napięty, kwiatowy, wysoka kwasowość, delikatne i zwarte taniny, słony i prosty finisz |
| Potencjał starzenia | Od pięciu do dziesięciu lat, do piętnastu dla gran reserva ze starych winorośli | Od ośmiu do piętnastu lat, a nawet dłużej w przypadku cuvée z pojedynczych działek |
| Ceny w selekcji | Od 9,90 € do 59,90 €, połowa butelek poniżej 25 € | Od 10,50 € do 330 €, przy medianie 33 € |
W praktyce: wybierz Luján do grillowanego mięsa lub na butelkę do otwarcia dziś wieczorem, a Uco odłóż do piwnicy. Obie strefy znajdziesz w dziale Mendoza.
Dlaczego ten malbec jest bardziej okrągły
Wszystko zależy od dwóch zmiennych. Po pierwsze wysokość: na 800–1 100 metrach noce są łagodniejsze niż na 1 300 metrach w Valle de Uco. Różnica między dniem a nocą jest mniej gwałtowna, kwasowość w trakcie dojrzewania bardziej się obniża, a winogrona trafiają do zbiornika z większą ilością cukru i mniejszym napięciem.
Po drugie gleby. Tarasy río Mendoza pozostawiły głębokie gliniaste muły na warstwie otoczaków. Winorośl znajduje tu wodę, nie cierpi z powodu suszy, jagody rosną: materia jest pełniejsza, a tanina bardziej otulona. Na ubogich żwirach i wapieniu Uco wino staje się bardziej zwarte.
Rola starych winorośli
Osiemdziesięcioletni krzew daje niewiele winogron i sam reguluje swoje plony. Soki są bardziej skoncentrowane, ale przede wszystkim bardziej stabilne: mniejsze wahania z roku na rok, tanina wygładzona już w chwili zbioru. To właśnie, bardziej niż praca w piwnicy, nadaje malbecowi z tej strefy aksamitny dotyk.
Zespół Le Baroudeur du Vin
Najczęstsze pytania o Luján de Cuyo
Gdzie dokładnie leży Luján de Cuyo?
Na południowy zachód od miasta Mendoza, na prawym brzegu río Mendoza, pół godziny od centrum. To obszar, który Argentyńczycy nazywają Primera Zona, pierwszy region winiarski wysokiej jakości w prowincji. Valle de Uco leży natomiast dalej na południe i wyżej.
Co daje apelacja pochodzenia uzyskana w 1993 roku?
To pierwsza taka apelacja w kraju, zastrzeżona dla malbeca. Wymaga wyznaczonego obszaru, ograniczonych plonów i dojrzewania w beczce przed wprowadzeniem do sprzedaży. Jej znaczenie jest przede wszystkim historyczne: ustanowiła standard w czasach, gdy Argentyna sprzedawała jeszcze wino na ilość, i ocaliła stare działki.
Czym różni się od malbeca z Valle de Uco?
Luján jest bardziej mięsisty i okrągły, z dojrzałym czarnym owocem i otulonymi taninami. Uco, obsadzone na wysokości od 1 000 do 1 600 metrów na ubogich i kamienistych glebach, daje wina bardziej napięte, bardziej kwiatowe, o wysokiej kwasowości i słonym finiszu. Pierwszy pije się wcześniej, na drugi warto poczekać.
Jaki budżet przewidzieć na dobrą butelkę?
Selekcja zaczyna się od 9,90 €, a kończy na 59,90 € za butelkę, przy medianie 25 €. Za około 15 € dostaniesz już porządnie dojrzewający malbec od producenta. Między 25 a 35 € znajdują się reserva i gran reserva, które dłużej dojrzewają w beczce i zyskują na głębi.
Do jakich potraw podawać te czerwone wina?
Lokalnym wyborem jest asado: grillowana wołowina, jagnięcina, chorizo. Okrągłość wina dobrze znosi tłuszcz i ogień, nie stając się twardą. Kupaże z cabernet sauvignon pasują również do antrykotu z kością lub pikantnego dania. Do dojrzałego sera prasowanego dobrze sprawdzi się gran reserva.
Czy trzeba dekantować i w jakiej temperaturze podawać?
Podawaj w temperaturze 16–17°C, nie wyższej: powyżej alkohol tych słonecznych win dominuje i przytłacza owoc. Godzina w karafce służy młodym cuvée i taninowym kupażom. Starszą butelkę wystarczy otworzyć około trzydziestu minut przed posiłkiem.
Jak długo można przechowywać te wina?
Przyjmij od pięciu do dziesięciu lat dla malbeca od producenta, do piętnastu dla gran reserva lub cuvée ze starych winorośli. Starsze roczniki z selekcji są już gotowe do picia. Wina z podstawowej oferty są natomiast przeznaczone do picia w ciągu pierwszych trzech lat, gdy ich owoc jest najbardziej wyrazisty.
Czy w Luján de Cuyo produkuje się wina białe?
Tak, choć stanowią mniejszość. Chardonnay i semillón zajmują najwyżej położone i najchłodniejsze działki. Znajdziesz tu też mniej oczywiste wina, takie jak fiano, szczep z południa Włoch posadzony w Agrelo, oraz wino musujące z chardonnay i pinot noir. Zobacz dział wino białe.
Czy można zamówić jedną butelkę?
To zależy od cuvée. Niektóre są oferowane pojedynczo, inne w zestawach po trzy lub w skrzynkach po sześć: format wybierasz na karcie produktu, w menu wariantów, a podana cena dotyczy wtedy całego zestawu. W razie wątpliwości skorzystaj ze strony kontakt.