Fruitige rode wijn: het fruit vóór de structuur
166 fruitige rode wijnen, vanaf € 9,90Een fruitige rode wijn zet het rijpe fruit op de voorgrond: braam, pruim, zwarte kers, soms een gekonfijte toon. De tannines zijn er, maar versmolten, en de afdronk is eerder rond dan strak. Het is het profiel dat de meeste mensen aanspreekt, en de wijn die je schenkt als je de smaak van je tafelgenoten niet kent.
Onze 166 cuvées komen in de eerste plaats uit Italië met 41 wijnen en uit Spanje met 25, gevolgd door de Verenigde Staten en Zuid-Afrika met elk 20. Pinotage, merlot, zinfandel en grenache zijn de druivenrassen die het vaakst terugkomen.
Torbreck - Hillside Vineyard Grenache 2021
Grenache in zijn mooiste Australische gedaante
Jasci - Montepulciano zonder toegevoegd sulfiet 2021
Een concentraat van rood fruit en zachte specerijen in deze cuvée die volledig in het teken van genieten staat.
MMAD - Grenache 2022
Deze wijn belichaamt de moderne elegantie van de grote Australische Grenaches, tussen finesse en diepgang
Caelum - Blend Icono 2020
Een uitzonderlijke blend, die kracht, complexiteit en evenwicht combineert
Seghesio Family Vineyards - Old Vine Zinfandel 2021
Een Zinfandel van oude wijnstokken, met rijk fruit, specerijen en de diepgang die typerend is voor de beste terroirs van Sonoma.
Kanonkop Wine Estate - Kadette Cape Blend 2022
Een precieze, gulle Cape Blend, die de ziel van de Pinotage paart aan de elegantie van de Bordeaux-druivenrassen.
Vinicola Salton - Intenso Merlot 2023
Een soepele, fruitige Braziliaanse Merlot, gedragen door de frisheid van de Serra Gaúcha.
Castello Di Ama - L'Apparita 2019
Een hooggelegen Toscaanse Merlot, die aromatische diepgang, een fluwelige textuur en een groot bewaarpotentieel combineert.
Giuseppe Quintarelli - Rosso del Bepi 2016
Een grote rode wijn uit Valpolicella, diep en fluwelig, die de tijdloze signatuur van Giuseppe Quintarelli uitdraagt.
David & Nadia - Grenache 2022
De finesse van Zuid-Afrikaans graniet in een luchtige Grenache
Luna Sicana - Nero d'Avola "A Zita cu Zitu" 2019
Een Nero d'Avola die draait om de frisheid en mineraliteit van het Siciliaanse terroir
Cayuse - God Only Knows 2019
De knipoog van Christophe Baron naar Châteauneuf: framboos, aardbei en zachte kruiden.
Dona Paula - Los Cardos Red Blend 2018
Drie druivenrassen: een ronde, kruidige Argentijnse rode wijn die aan tafel vanzelf naar binnen glijdt.
Cayuse - God Only Knows 2018
Grenache aangeplant op rolkeien, rozenblaadjes en garrigue, weelderig in de mond.
Antonio Madeira - Os Granitos 2021
Een slanke, precieze rode wijn uit de Dão, gedragen door de energie van het graniet en de frisheid van inheemse druivenrassen.
Paso Primero - Paso Primero Tinto 2019
Een blend uit Noord-Spanje, met accenten van rood fruit en specerijen
Niepoort - Conciso Tinto 2013
Een grote wijn uit de Dão van eeuwenoude wijnstokken!
Acústic Celler - Auditori 2016
Een echte terroirwijn die de quintessens van de Grenache weergeeft
Álvaro Palacios - l'Ermita 2021
Columbia Crest - Merlot Grand Estate 2019
Kers, pruim en zwarte bes, een ronde Merlot die door het eikenhout een zachte vanilletoets krijgt.
Twomey - Merlot Napa Valley
Fluweelzachte merlot uit Napa: kers en chocolade, zonder één ruw randje.
Bertani - Valpolicella Valpantena 2023
Kers en framboos, soepele tannines: een lichte rode wijn om koel te serveren.
Carpineto - Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2018
Rijpe Sangiovese uit Montepulciano: zwarte kers, tabak en leer.
De druivenrassen die een fruitige rode wijn geven
Het fruitige komt evenveel van de druif als van het klimaat en de rijping. Een Chileense merlot en een merlot uit Toscane geven niet hetzelfde fruit.
| Druivenras | Het overheersende fruit | Waar je hem bij ons vindt | Het gerecht dat erbij past | Bij ons vanaf |
|---|---|---|---|---|
| Merlot 11 cuvées | Pruim, zwarte kers, een directe rondheid. | Chili, Toscane, Bordeaux, Zuid-Afrika | Wit vlees, pasta met tomatensaus | 9,90 €In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage 12 cuvées | Braam, banaan, een kenmerkende rooktoon. | Zuid-Afrika, bijna uitsluitend | Barbecue, lamsvlees, gerookte gerechten | |
| Zinfandel, primitivo | Jam van zwart fruit, zachte kruiden, royaal alcohol. | Californië, Apulië | Spareribs, burgers, belegen kazen | 11,00 €Vineka Rosso Puglia |
| Grenache 8 cuvées | Gekookte aardbei, garrigue, ronde tannines. | Spanje, Rhône, Australië | Tajine, geroosterde groenten, charcuterie | |
| Negroamaro, montepulciano | Zwarte pruim, zoethout, een duidelijke bittere afdronk. | Apulië, Abruzzen | Pizza, lasagne, aubergines | 12,90 €Vineka Negroamaro |
Zoek je hetzelfde sappige karakter met meer structuur, kijk dan bij de krachtige rode wijnen. Wil je minder concentratie, dan zijn er de lichte rode wijnen.
Drie flessen om het profiel te leren kennen
De tabellen geven de theorie. Hier zijn drie flessen die vandaag beschikbaar zijn, in drie prijsklassen.
De instapprijs
Een zuivere, strakke Chileense merlot, zonder uitgesproken hout. Pruim, kers, een soepele afdronk.
In Situ VSE Classic Merlot · 9,90 €De rode wijn voor doordeweeks
Blend uit Apulië, met de zon van de hak van de laars. Gekonfijt zwart fruit, al versmolten tannines.
Vineka Rosso Puglia · 11,00 €De lokale druif
Negroamaro, de identiteitsdruif van Apulië. Pruim, zoethout, en die bittere afdronk die typisch is voor het zuiden.
Vineka Negroamaro · 12,90 €
Fruitig betekent niet zoet
Het is de meest voorkomende verwarring. Een fruitige wijn is bijna altijd droog: er blijft geen suiker over, het is de aromatische intensiteit van het rijpe fruit die die indruk van zoetheid geeft. Echte rode wijnen met restsuiker vormen een aparte categorie, en daarvan hebben we er maar zeven.
Dit profiel is ook het meest vergevingsgezind. Iets te warm of iets te koud geschonken, geopend zonder karaf: hij blijft aangenaam. Dat maakt hem de rode tafelwijn bij uitstek.
Wat we vermijden
Industrieel fruit, verkregen met aromatische gisten en houtsnippers. Je herkent het aan een geur van Engelse snoepjes en een korte, zoete afdronk. Het fruit van een goede wijn is ingetogener in de neus en langer in de mond.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat we vaak gevraagd krijgen over fruitige rode wijn
Bevat een fruitige rode wijn suiker?
Nee, in de overgrote meerderheid van de gevallen is hij droog. De zoete indruk komt van de intensiteit van het rijpe fruit en van de alcohol. De echt zoete rode wijnen vind je bij de zoete rode wijnen, en daarvan hebben we er maar zeven.
Is dat de juiste keuze voor een grote tafel?
Ja, het is het profiel waar iedereen het over eens is. Hij stoot niemand af, past bij veel gerechten en blijft lekker, ook als hij niet op de juiste temperatuur wordt geschonken.
Wat is het verschil met een krachtige rode wijn?
Fruitig beschrijft de aroma's, krachtig beschrijft de kracht. Een wijn kan allebei zijn, zoals een zinfandel uit Californië. Een fruitige rode wijn alleen heeft versmolten tannines en een ronde afdronk.
Moet je hem karafferen?
Zelden nodig. Het is het meest directe profiel: hij geeft het beste van zichzelf zodra je de fles opent. Karafferen is vooral zinvol voor tanninerijke rode wijnen.