Niet te veel woorden, gewoon wijn
Beschrijving van het wijnhuis Bertani
Het wijnhuis Bertani, gelegen in Veneto, is befaamd om zijn excellentie en innovatie in de productie van Italiaanse wijnen. Bertani werd opgericht in de 19e eeuw en verbindt traditie met moderniteit om wijnen te telen en te maken die het unieke terroir van de streek weerspiegelen. Als specialist in wijnen zoals Amarone en Valpolicella is het wijnhuis een ambassadeur van kwaliteit en authenticiteit uit Veneto.
Beschrijving van de cuvée Valpolicella Valpantena
De cuvée Valpolicella Valpantena van Bertani is een elegante rode wijn uit de subzone Valpantena, bekend om haar ideale klimaatomstandigheden die een optimale rijping van de druiven bevorderen. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van Corvina en Rondinella en biedt een perfect evenwicht tussen fruitige frisheid en een delicate structuur. Hij wordt gevinifieerd in stalen tanks om de levendige fruitaroma's te bewaren, samen met de kenmerkende frisheid van Valpolicella.
Aroma's van de cuvée
Deze cuvée biedt een rijk, aromatisch boeket met tonen van rode kers, framboos en zachte specerijen. De nadruk ligt op de frisheid van het fruit, met een lichte bloemige nuance die complexiteit toevoegt. De aroma's worden gedragen door een lichte minerale finesse, die de kalkbodem van de Valpantena weerspiegelt.
Kenmerken van de cuvée
- Druivenrassen: Corvina, Rondinella
- Profiel: Een toegankelijke, charmante wijn met soepele tannines en evenwichtige zuren die bijdragen aan zijn directe doordrinkbaarheid. De Valpolicella Valpantena wordt gewaardeerd om zijn lichtheid, zijn elegantie en zijn vermogen om met allerlei gerechten te combineren.
- Bewaarpotentieel: Hoewel hij bedoeld is om jong te drinken, heeft deze wijn een gematigd bewaarpotentieel, waardoor de fruitaroma's zich met enkele extra jaren in de kelder licht verder kunnen ontplooien.
Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée
Ideaal bij lichte gerechten zoals antipasti, salades of pasta met tomatensaus. Je kunt de Valpolicella Valpantena ook serveren bij wit vlees of pizza, voor een verfrissende en aangename culinaire beleving.
Waar reizen we naartoe?
Valpolicella
Valpolicella is een historische wijnstreek in Veneto, ten noorden van Verona, tussen het Gardameer en de heuvels van de Voor-Alpen. De naam betekent in het Latijn “vallei met de vele kelders”, een teken van het duizendjarige wijnerfgoed van de streek. Het gebied geniet van een landklimaat dat wordt getemperd door de matigende invloed van het Gardameer, met koele bries die van de Alpen afdaalt. De wijngaarden liggen in terrassen op goed geëxposeerde hellingen van kalk en basalt. De streek verbouwt vooral Corvina, aangevuld met Rondinella en Molinara, voor een palet aan opmerkelijke stijlen: van de lichte, fruitige Valpolicella Classico via de Ripasso en de zoete Recioto tot de krachtige Amarone della Valpolicella van ingedroogde druiven. Deze wijnen onderscheiden zich door hun aroma's van kers en specerijen en hun vermogen om rijkdom en elegantie te verenigen.
Het verhaal van het land
Italië
Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!