Valle de Uco, de hooggelegen wijngaarden van Mendoza
58 flessen, van € 10,50 tot € 330De rode wijnen van hier hebben noch de zwaarte noch de jamachtige kant die men de Argentijnse malbec nog toedicht. Ze zijn rechtlijnig, strak, gedragen door zuren die op deze breedtegraad zeldzaam zijn. De verklaring ligt in het reliëf: de wijngaarden liggen tussen 900 en 1.700 meter, op zeer arme, stenige terrassen, en de nachten zakken er vijftien tot twintig graden onder de dagtemperatuur.
Dit schap bundelt de meest gezochte perceelswijnen van de vallei en de doordeweekse flessen, van strakke chardonnay tot de pinot noirs van Tupungato.
Matías Riccitelli - Hey Malbec 2025
Een Malbec van de toekomst, zoals het etiket laat zien!
Revancha - La Revancha Malbec 2022
Een ragfijne Malbec, gemaakt in het hart van de Uco-vallei, die als het beste terroir van Mendoza geldt
Atamisque - Atamisque Malbec 2023
Hooggelegen malbec van Atamisque: zwart fruit, leer en chocolade op de achtergrond.
Bousquet - Premium Malbec 2025
Braam, pruim en vanille: een ronde biologische Malbec, meteen klaar om te drinken.
Atamisque - Atamisque Cabernet Sauvignon 2023
Een Cabernet uit de Uco-vallei, zwarte bes en grafiet, gestructureerd zonder hardheid.
Matías Riccitelli - Sobre Suelos Calcareos Malbec 2020
Een Malbec die de zuiverheid en expressie van het terroir van Gualtallary vertaalt, vol frisheid en zuiverheid
E's Vino - Malbec 2024
Een elegante Malbec van de hooggelegen terroirs van Gualtallary, die intensiteit, structuur en mineraliteit combineert
E's Vino - Chardonnay 2024
Een Chardonnay van de hooggelegen terroirs van Gualtallary, die spanning en mineraliteit combineert
Bousquet - Ameri Malbec 2023
De grote biologische cuvée van Bousquet, een hooggelegen Malbec die gemaakt is om te bewaren.
Domaine Nico - La Savante Pinot Noir 2023
Een Argentijnse Pinot Noir van grote hoogte die finesse, frisheid en aromatische diepgang combineert.
Altos las Hormigas - Appellation Paraje Altamira Malbec 2021
Een perceelsmalbec uit Paraje Altamira, verticaal en mineralig, geboren op de kalkbodems van de Uco-vallei.
Catena - La Marchigiana Criolla 2025
Een criolla uit Gualtallary, gevinifieerd in amfora zonder toegevoegde sulfieten, zuiver, fris en sappig.
Altos las Hormigas - Malbec Clásico 2023
Een levendige, sappige malbec uit Mendoza, van biologische druiven uit Luján de Cuyo en Paraje Altamira.
Altos las Hormigas - Blanco 2025
Een witte wijn van grote hoogte uit de Uco-vallei, van oude stokken in pergola, sappig, textuurrijk en fris.
Altos las Hormigas - Colonia Las Liebres Bonarda 2023
Een biologische bonarda uit Mendoza, sappig en rond, tussen zwarte kers, olijf en roze peper.
Altos las Hormigas - Burbujas de los Andes Brut Rosé
Een mousserende rosé van grote hoogte uit de Uco-vallei, een bonarda volgens de traditionele methode, fijn en levendig.
Bousquet - Brut Charmat
Een biologische hooggelegen mousserende wijn uit Gualtallary, fris en fruitig, met fijne bubbels en een knapperige zuurgraad.
Bousquet - Premium Chardonnay 2025
Een biologische chardonnay uit de Uco-vallei, zonder hout, fris en fruitig, tussen exotisch fruit en groene appel.
Altaluvia - Malbec 2019
Een malbec uit Gualtallary op 1.350 meter, mineraal en fris, gedragen door de hooggelegen kalkbodems.
Altaluvia - Cabernet Franc 2019
Een hooggelegen cabernet franc uit Gualtallary, krachtig en fijn, tussen rood fruit, specerijen en stevige tannines.
La Rural - Rutini Colección Cabernet, Malbec 2023
Een zeer mooie blend van Malbec en Cabernet Sauvignon met kruidige tonen van zwart fruit
La Rural - Trumpeter Petit Verdot 2024
Een vergeten druivenras uit de Médoc: de Petit Verdot laat hier zijn volle potentieel zien.
Doña Paula - Altitude Series 1100 2019
Malbec, Cabernet Sauvignon en Syrah versmelten tot deze complexe en evenwichtige cuvée
Matías Riccitelli - The Apple doesn't fall far from the tree Malbec 2021
Een stevige, intens aromatische wijn, gemaakt door een meester van de Malbec!
De zones van de vallei, van noord naar zuid
De vallei bestaat uit drie departementen: Tupungato in het noorden, Tunuyán in het midden, San Carlos in het zuiden. Daarbinnen zijn fijnere herkomstaanduidingen afgebakend, op basis van de bodems eerder dan van bestuurlijke grenzen. Het is de eerste Argentijnse wijnindeling die zo is getekend, alluviale waaier per alluviale waaier.
| Zone | Hoogte en bodems | Druivenrassen | Wat het in het glas geeft |
|---|---|---|---|
| Tupungato | 1.000 tot 1.600 m, zandige alluviale bodems op een keienbed | Malbec, chardonnay | Het hoogste en koelste departement. Knisperend fruit, eerlijke zuren, nooit zwaarte. |
| Gualtallary | 1.200 tot 1.700 m, keien omhuld met kalk, de befaamde tosca | Malbec, chardonnay, cabernet franchet trio dat deze zone beroemd maakte | De sterzone van de vallei. Rechtlijnige, zilte wijnen met een bijna krijtachtige afdronk. |
| Tunuyán | 1.000 tot 1.200 m, alluviale waaiers van de río Tunuyán, diepe graves | Malbec, cabernet franc | Het historische midden. Meer vlezigheid en rondheid dan in het noorden, zonder frisheid te verliezen. |
| Los Chacayes | 1.100 tot 1.500 m, granietblokken en -keien aan de voet van de cordillera | Malbecop granietbodems | Uitgesproken bloemige neus, viooltje en peper, fijne tannine die rekt zonder ooit uit te drogen. |
| San Carlos | 900 tot 1.200 m, diepere bodems, zand vermengd met klei | Malbec, semillón | Het zuiden van de vallei, iets warmer. Soepele wijnen, rijp fruit, betaalbaar. |
| Paraje Altamira | 980 tot 1.150 m, rolkeien gecementeerd door calciumcarbonaat | Malbec | Strakke textuur, nobele bitterheid in het midden van de mond, zeer herkenbare zilte afdronk. |
| La Consulta | 950 tot 1.100 m, fijnere alluviale bodems met een deel klei | Malbec, semillón | Het oudst beplante terroir van de vallei. Zwart fruit, soepele tannine, vrij vroeg te drinken. |
| Vista Flores | 1.000 tot 1.200 m, diep zand op een laag keien | Malbec, cabernet sauvignonde bordeauxblends slagen hier goed | Vlezige, gulle wijnen, gemaakt voor de tafel eerder dan voor lange bewaring. |
Weinig etiketten dragen de naam van de herkomstaanduiding: veel blijven bij Valle de Uco. De rest van de provincie staat op Mendoza en Luján de Cuyo.
Wie wat maakt in dit schap
De vallei werd laat beplant, grotendeels pas vanaf de jaren 1990. Vandaar een heel andere producentenkaart dan die van Luján de Cuyo: oude wijnhuizen die op hoogte frisheid kwamen zoeken, en wijndomeinen die helemaal vanaf nul op kale rots zijn opgebouwd.
| Wijndomein | Waar hij het best in is | Prijsvork | Wat hem onderscheidt |
|---|---|---|---|
| Bousquet | Chardonnay zonder hout, doordrinkmalbecde instap van de vallei | € 10,50 tot € 33,00 | In 1997 in Gualtallary geplant door een familie uit Carcassonne; het domein is biologisch gecertificeerd van wijngaard tot kelder. |
| Catena Zapata | De perceelswijnen van de wijngaard Adriannamalbec en chardonnay uit Gualtallary | € 90,00 tot € 286,00 | White Stones en White Bones zijn twee chardonnays van twee bodems die enkele honderden meters uit elkaar liggen. |
| Matías Riccitelli | Malbec en chardonnay van kalkbodemsvan instapprijs tot perceelswijn | € 19,90 tot € 46,00 | Zijn reeks Sobre Suelos Calcáreos zegt het al: kalksteen is hier een argument van de wijnboer geworden. |
| Domaine Nico | Pinot noir, en niets anderselk perceel apart vergist | € 39,80 tot € 330,00 | Laura Catena richtte dit kleine domein op als eerbetoon aan haar grootvader Nicola, en plant er alleen pinot noir. |
| Doña Paula | Blends van malbec en cabernet franc hoogte naast elkaar gelezen | € 24,00 tot € 76,00 | De reeks Altitude zet twee aanplanthoogtes tegenover elkaar, 1.100 en 1.350 meter, binnen hetzelfde gamma. |
| Atamisque | Cabernet sauvignon en blendsook een extra brut | € 21,90 tot € 38,00 | Wijndomein uit Tupungato dat ook een mousserende wijn van chardonnay en pinot noir maakt, zeldzaam in deze streek. |
| Rutini | Blends om te bewarenmalbec, cabernet sauvignon, cabernet franc | € 26,00 tot € 59,95 | Het huis, opgericht in 1885, tekent met Antología voor een blend die zijn vakmanschap in deze vallei samenvat. |
| Altos las Hormigas | Een terroirmalbec zonder opsmukbewust discrete rijping | € 28,40 | Het domein bottelt een Valle de Uco en een Luján de Cuyo apart, om twee schrijfwijzen van de druif te vergelijken. |
Zuccardi, Luca Wines, Revancha en E's Vino vullen de selectie aan naargelang de leveringen. De producenten staan ook in ons overzicht van wijndomeinen.
Kalksteen, wat de reputatie van malbec deed kantelen
Lang verklaarde men de kwaliteit van de Uco-wijnen alleen uit de hoogte. De echte ontdekking kwam uit de ondergrond. Bij het graven van kuilen vonden de wijnboeren onder de keien afzettingen van calciumcarbonaat: de witte korst die de Argentijnen in Gualtallary tosca noemen, en die de alluviale waaier van Paraje Altamira cementeert.
Die kalk verandert alles. Ze houdt weinig water vast, dwingt de wortel om te dalen, geeft kleine bessen met dikke schil. In het glas: zuren die standhouden, een fijne bitterheid in het midden van de mond, en die zilte afdronk die de malbecs uit de vlakte missen.
Waarom de nachten tellen
Op 1.400 meter loopt het verschil tussen dag en nacht in de zomer vaak boven vijftien graden. De stok werkt overdag en rust 's nachts: de rijping van de tannines neemt haar tijd terwijl de zuren op hun plaats blijven. Dat verschil, meer dan de warmte, verklaart de frisheid van deze wijnen.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat men ons vraagt over de Valle de Uco
Waar ligt de Valle de Uco?
Een honderdtal kilometer ten zuidwesten van de stad Mendoza, langs de Andesvoet. Ze bundelt drie departementen, Tupungato, Tunuyán en San Carlos, en vormt het hoogste deel van de wijngaarden van de provincie. De rest van het aanbod uit Mendoza staat op de pagina Mendoza.
Wat is Gualtallary precies?
Een zone in het departement Tupungato, op de hoogste en steenrijkste strook van de vallei, waar keien zich mengen met kalkafzettingen die tosca heten. Haar reputatie ontstond in amper twintig jaar, en vandaag bundelt ze de duurste malbecs en chardonnays van het land.
Verschilt de malbec van hier van die uit Luján de Cuyo?
Duidelijk. Lager en warmer geeft Luján de Cuyo vlezige malbecs met fluwelen tannine. Op hoogte wordt dezelfde druif rechtlijniger, met minder gekonfijt fruit en een zilte afdronk. Altos las Hormigas zet de twee versies naast elkaar onder hetzelfde etiket.
Welk budget voorzie je voor een goede fles?
Reken op € 20 tot € 40 per fles voor een serieuze domeinmalbec: dat is het hart van dit schap. Onder € 15 blijven de cuvées aangenaam maar eenvoudig. Boven € 100 kom je bij de perceelswijnen van Gualtallary, gemaakt om te bewaren.
Kun je één enkele fles kopen?
Een deel van dit schap gaat per stuk, de rest per set van twee of drie flessen, of per doos van zes. De formaatkiezer op elke productpagina toont wat beschikbaar is voor de cuvée die je bekijkt. De getoonde prijs geldt dan voor de hele set.
Waarom slaagt chardonnay hier zo goed?
Omdat de hoogte hem teruggeeft wat de breedtegraad hem afneemt. De koude nachten bewaren zijn zuren, die in warme klimaten snel wegvallen, en de kalk geeft hem spanning. De geslaagdste versies doen meer aan Bourgogne dan aan Californië denken. Zie ook de selectie chardonnay.
En cabernet franc, is dat een curiositeit?
Nee, het is een echt lokaal succes en de aanplant groeit snel. De druif heeft rijpheid nodig om zijn groene kant te verliezen, en de zon op hoogte geeft hem die, zonder de overmatige warmte die hem zwaar zou maken. Hij duikt vooral op in blends met malbec, waaraan hij reliëf en een peperige toets geeft.
Hoe lang bewaren deze wijnen?
De instapcuvées drink je binnen drie tot vijf jaar, op hun fruit. De domeinmalbecs houden moeiteloos acht tot tien jaar. De perceelswijnen van Gualtallary en Paraje Altamira, steviger gebouwd, vragen vaak vijf jaar kelder voor ze opengaan en bewaren langer dan vijftien jaar.
Bij welke gerechten schenk je ze?
De hoogtemalbec vraagt om gegrild rood vlees en lam, en zijn frisheid kan tegen pittige gerechten. De pinot noirs passen bij gebraden gevogelte en paddenstoelen, de chardonnays bij vette vis en halfharde kazen. Schenk de rode wijnen rond 16 graden, de witte rond 11.
Wat ontdek je daarna in het assortiment?
Boeit hoogte je, dan klimt Salta nog hoger, met zijn torrontés en zijn malbecs uit de Valles Calchaquíes. Voor een koeler en zuidelijker register kijk je naar Patagonië en zijn pinot noirs. Het hele land staat samen op de pagina wijnen uit Argentinië, en de koningsdruif op malbec.