Top 10 dei migliori chardonnay del Nuovo Mondo

L'Alto de Los Cuises di El Porvenir è lo chardonnay più completo di questa classifica: un vino di Cafayate, a Salta, piantato a terrazze a circa 1.850 metri sulla Sierra de Quilmes. Fermentato in barrique da 500 litri, affinato 6-7 mesi sulle fecce con regolari bâtonnage, offre pera, pesca bianca, burro fresco e pietra focaia. La bocca è ricca, sostenuta da un'acidità vibrante, con un finale lungo e minerale. Conquista il primo posto perché concilia l'ampiezza di un grande bianco e la freschezza data dall'altitudine. Da bere entro cinque anni, 59,00 € la bottiglia.

Lo chardonnay di Hamilton Russell è il vino di più lungo invecchiamento della classifica, un bianco sudafricano concepito per quindici anni e oltre. La cantina si trova nella fresca valle di Hemel-en-Aarde, vicino a Hermanus e all'oceano, e lavora in biologico e biodinamica. Il vino fermenta e affina 9 mesi in botti di rovere francese di diverse età. Offre acacia, limone, pesca, nocciola tostata e brioche, su una bocca rotonda e lineare dal finale sapido. Rispetto al n°1 si mostra più classico, vicino a un grande borgogna bianco. 49,90 € la bottiglia.

Lo chardonnay di Dog Point è il più generoso di questa classifica, un bianco di Marlborough, in Nuova Zelanda, da vigne in agricoltura biologica e vinificato con lieviti indigeni. I suoi 18 mesi in botte di rovere gli danno note di fumo, pane tostato e biscotto, attorno a lime, pesca e albicocca. La trama è untuosa, equilibrata da un'acidità vibrante. Più ampio dell'Hamilton Russell, resta il più accessibile dei primi tre: 37,00 € la bottiglia, in lotto da 3. Si conserva da cinque a dieci anni.

Lo chardonnay di Far Niente è il più opulento di questa classifica, un bianco della Napa Valley dai vigneti di Coombsville, zona fresca dai suoli vulcanici e ghiaiosi. Il vino completa la fermentazione in botti di rovere francese, poi affina 10 mesi sulle fecce fini, per metà in legno nuovo; la fermentazione malolattica è evitata per conservare la tensione. Fico bianco, melone, caprifoglio, miele e nocciola tostata compongono un vino ampio, a 14,5%. Incarna il grande stile californiano, più ricco degli australiani della classifica. 119,90 € la bottiglia, da conservare dieci anni e oltre.

Il Clay Shales di Crystallum è lo chardonnay più vicino alla Borgogna in questa classifica: un vino da un'unica parcella, sulla cresta di Hemel-en-Aarde, che prende il nome dai suoi suoli di argilla e scisto di Bokkeveld. I lieviti indigeni conducono la fermentazione, poi il vino passa 10 mesi sulle fecce in vecchie barrique e botti grandi. Timo limone, avena tostata, pesca bianca, mela cotogna e guscio d'ostrica precedono una bocca rotonda e tesa. Vicino di Hamilton Russell, si mostra più legato alla parcella e più sapido. 49,90 € la bottiglia, da bere entro dieci anni.

Il Lenswood Vineyard di Shaw & Smith è lo chardonnay più preciso di questa classifica, una cuvée parcellare delle Adelaide Hills, nel South Australia, a circa 400 metri di altitudine. Raccolto a mano, fermenta in botti di rovere di cui il 30% nuove, poi affina 10 mesi sulle fecce. Pera Williams, mela Granny Smith, lime e scorza di agrumi disegnano un vino diritto, dal legno ben integrato. L'annata 2021 comincia ad aprirsi e reggerà altri dieci anni. Mostra l'Australia fresca, all'opposto dello stile ricco della Napa. 71,90 € la bottiglia, in lotto da 3.

Il Blanc de Blanc di House of Arras è l'unico spumante della classifica: uno chardonnay della Tasmania elaborato con il metodo classico, con presa di spuma in bottiglia. Le uve provengono da fresche parcelle costiere, fermentano in vasche d'acciaio inox, poi il vino riposa diversi anni sui lieviti prima di un dosaggio moderato. Agrumi maturi, mela verde, fiori bianchi e note di brioche compongono una bollicina fine e vivace. Mostra un'altra faccia del vitigno, quella dei grandi blanc de blancs, con la freschezza oceanica dell'isola. 39,80 € la bottiglia, in lotto da 3.

L'Adrianna White Bones di Catena Zapata è lo chardonnay più minerale di questa classifica, dal vigneto Adrianna a Gualtallary, nell'alta valle di Uco a Mendoza, a circa 1.450 metri. I suoi suoli calcarei, ricchi di fossili marini, danno un vino teso e gessoso. Pressato a grappolo intero, fermentato con lieviti indigeni in botti di rovere francese soprattutto usate, mantiene una malolattica parziale. Agrumi, fiori d'arancio, caprifoglio e tocchi di zenzero precedono una bocca diritta. Più austero dell'El Porvenir, chiede tempo. 122,00 € la bottiglia, per dieci anni di invecchiamento.

L'Amayna di Garcés Silva è lo chardonnay più costiero di questa classifica, nato nella valle di Leyda, in Cile, a circa 13 chilometri dal Pacifico. Pressato a grappolo intero, affina 12 mesi sulle fecce fini, per il 60% in barrique e botti grandi, il resto in vasca d'acciaio inox. Guava, pera, yuzu, gesso, anacardi tostati e selce conducono a un finale lungo con note di salsedine. È il più marino dei dieci, più diritto del Dog Point. Da bere entro cinque anni, 32,00 € la bottiglia.

L'Estate Chardonnay di Ten Minutes by Tractor è il bianco più sapido della classifica, un vino della penisola di Mornington, a sud di Melbourne, nello Stato di Victoria. Le sue parcelle ventilate, vicine all'oceano Antartico, mescolano argille, limi e sabbie vulcaniche. Fermentato soprattutto in botte con poco legno nuovo, mantiene una malolattica parziale per la sua tensione. Mela verde, pesca bianca e limone maturo poggiano su note di nocciola tostata. Più marittimo dello Shaw & Smith, chiude la classifica con precisione. 53,00 € la bottiglia, in lotto da 2.