Sine Qua Non, syrah e grenache firmati Manfred Krankl
Le serie riservate di Manfred KranklSyrah e grenache californiani prodotti in quantità minime, di solito riservati agli iscritti a una lista d'attesa, ciascuno con un nome e un'etichetta propri della sua annata. Fondata nel 1994 a Ventura da Manfred ed Elaine Krankl, la cantina lavora i vitigni del Rodano nei suoi vigneti della costa centrale e ne ricava vini densi, maturi, vicini ai 16 % di alcol, costruiti per un lungo invecchiamento.
Questa pagina ti aiuta a leggere la serie Distenta, a scegliere tra syrah e grenache, e a servire queste bottiglie rare al momento giusto.
Sine Qua Non - Distenta III Syrah 2021
Una Syrah senza tempo firmata Sine Qua Non
Sine Qua Non - Distenta III Grenache 2021
Un assemblaggio esplosivo e complesso in cui il Grenache gioca il ruolo principale
Sine Qua Non - Eleven Confession Syrah 2021
Una Syrah di singola parcella di purezza sorprendente, tra frutti blu, fiori primaverili e pepe nero.
Sine Qua Non - Eleven Confession Grenache 2021
Un Grenache di singola parcella voluttuoso e di perfetto equilibrio, tra ribes rosso, kirsch ed erbe di Provenza.
Sine Qua Non - Distenta IV White 2022
Un bianco californiano opulento e singolare, tra ananas al miele, fiori d'arancio e mandorla, di notevole tensione.
Sine Qua Non - Distenta V Grenache 2023
Un Grenache californiano sensuale e cesellato, tra bacche selvatiche, lavanda e mineralità di pietra.
Sine Qua Non - Distenta V Syrah 2023
Una Syrah californiana di rara completezza, in cui frutto nero, violetta e pepe si uniscono con splendore.
Sine Qua Non - Distenta III White 2021
Un bianco d'eccezione che dispiega una ricchezza aromatica, unendo intensità, texture setosa e un'eleganza di rara precisione
Sine Qua Non - Distenta I 2019
Un vino squisito che cattura i sensi con il suo profilo gustativo unico
Sine Qua Non - Distenta IV Grenache 2022
Un'espressione sensuale e profonda del Grenache, dove la ricchezza del frutto maturo si fonde in una trama intensa e speziata
Sine Qua Non - Distenta IV Syrah 2022
Questo vino esprime la forza del terroir in una sinfonia di frutta nera, spezie e mineralità, unendo potenza e raffinatezza.
Sine Qua Non - Eleven Confession Syrah 2020
Un vino che sorprende per la sua potenza controllata, i suoi aromi profondi di frutti neri e spezie e la sua texture che unisce opulenza ed eleganza.
Sine Qua Non - Distenta I Grenache 2019
Un vino che sorprende per la sua potenza controllata, i suoi aromi profondi di frutti neri e spezie e la sua texture che unisce opulenza ed eleganza.
Sine Qua Non - Distenta I Syrah 2019
Un vino profondo, vellutato e di un'intensità quasi scultorea, dove la ricchezza del frutto si unisce a una precisione e a un'energia notevoli
Sine Qua Non - The Hated Hunter Syrah 2017
Leggere una serie come Distenta
Di solito la cantina cambia nome a ogni annata. Distenta fa eccezione: il nome prosegue per diversi anni e un numero romano contrassegna ogni vendemmia.
| Riferimento | Cosa indica | Esempio |
|---|---|---|
| Il nome della serie | Una famiglia di vini che condivide un nome per diverse annate | Distenta |
| Il numero romano | La posizione dell'annata nella serie | I per il 2019, II per il 2020, III per il 2021, IV per il 2022 |
| Il vitigno indicato | Il vitigno dominante di un uvaggio, completato da altre varietà del Rodano | Syrah intorno all'83 %, grenache intorno al 78 % |
| Il bianco della serie | Un uvaggio di vitigni bianchi, chardonnay, viognier, roussanne e petit manseng | Distenta White |
| L'etichetta | Un'illustrazione propria di ogni vino, ideata da Manfred Krankl | Un disegno diverso per la syrah e per il grenache |
| La gradazione | Vendemmie molto mature sotto il sole della costa centrale | Tra 15,7 % e 16 % |
Gli uvaggi precisi sono indicati su ogni scheda: variano da un anno all'altro, secondo il raccolto di ogni vigneto.
I Distenta in carta, uvaggio e invecchiamento
Due annate, due vitigni dominanti: l'occasione per confrontare la syrah e il grenache di uno stesso anno, o per seguire un vitigno da una vendemmia all'altra.
| Cuvée | Uvaggio | Gradazione e invecchiamento | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Distenta III Grenache 2021Grenache dominante | 79 % grenache, syrah, mourvèdre, petite sirah, un tocco di petit manseng e di moscato | 16 %, 15 anni e oltre | 380,00 € la bottiglia, singola |
| Distenta III Syrah 2021Syrah dominante | Syrah maggioritaria, completata da grenache, mourvèdre e petite sirah | 15,9 %, 15 anni e oltre | 380,00 € la bottiglia, singola |
| Distenta IV Grenache 2022Grenache dominante | 78 % grenache, 10 % syrah, mourvèdre, petite sirah e vitigni bianchi | 15,9 %, 15 anni e oltre | 380,00 € la bottiglia, singola |
| Distenta IV Syrah 2022Syrah dominante | 82,7 % syrah, grenache, petite sirah, mourvèdre e 3 % di vitigni bianchi | 15,7 %, 15 anni e oltre | 380,00 € la bottiglia, singola |
Il grenache dà un vino più speziato e più morbido, la syrah un vino più scuro e più serrato. Entrambi richiedono tempo in cantina.
Per vitigno, per regione, per desiderio
Una bottiglia della serie per cominciare, poi i reparti vicini per proseguire la scoperta dei vitigni del Rodano.
Una syrah da lungo invecchiamento
Frutto nero, spezie e una trama densa: la syrah della serie nella sua annata 2022, da dimenticare in cantina per diversi anni.
Distenta IV Syrah 2022, 380,00 € la bottiglia, singolaUn grenache ampio e speziato
Il grenache domina un uvaggio di sei vitigni del Rodano: un vino solare, profondo, sostenuto da un frutto molto maturo.
Distenta III Grenache 2021, 380,00 € la bottiglia, singolaLa syrah di tutto il mondo
Dal Rodano settentrionale alla Barossa, la syrah cambia volto secondo il clima: pepata nei terroir freschi, più rotonda al sole.
Reparto syrahIl grenache in tutte le sue forme
Vitigno del sole e del vento, il grenache dà rossi generosi, speziati, e una parte essenziale degli uvaggi del sud.
Reparto grenacheLa costa centrale californiana
Tra San Francisco e Los Angeles, vigneti rinfrescati dall'oceano, terra d'elezione dei vitigni del Rodano e del pinot nero.
Reparto Central CoastTutta la California
Da Napa a Santa Barbara, i grandi rossi e i bianchi dello Stato, dai vini varietali alle cuvée di cantina.
Reparto CaliforniaAltre cantine da scoprire
L'indice delle nostre cantine, ordinate per paese, per seguire un vignaiolo da una cuvée all'altra e confrontare gli stili.
Tutte le cantine
Un vignaiolo che rinomina ogni vino
Manfred Krankl, di origine austriaca, è arrivato al vino attraverso la ristorazione a Los Angeles. Con Elaine fonda la cantina nel 1994 a Ventura, a un'ora a nord della città. Ogni cuvée riceve qui un nome e un'etichetta inediti, disegnata da lui stesso: un modo per dire che ogni annata racconta una storia diversa.
Lo stile si riassume in pochi gesti: vendemmie molto mature nei vigneti della cantina, tra cui Eleven Confessions, The Third Twin e Cumulus, una parte di grappoli interi in fermentazione, poi un lungo affinamento, intorno ai 23 mesi, in botti di rovere francese. Ne risultano vini potenti, pieni, dalla consistenza vellutata.
La storia completa della cantina, dagli inizi alle etichette, è raccontata nel nostro articolo Sine Qua Non, la cantina di culto della California.
Servire una bottiglia rara
Questi vini guadagnano ad aspettare: ogni scheda annuncia un invecchiamento di quindici anni e oltre. Il giorno giusto, apri la bottiglia due ore prima del pasto, servila tra 16 e 18 °C in un grande bicchiere, e lasciala evolvere nel corso della serata: il vino si apre lentamente, bicchiere dopo bicchiere.
Il team del Baroudeur du Vin
Cosa ci chiedete su Sine Qua Non
Chi c'è dietro Sine Qua Non?
Manfred Krankl, artista ed ex ristoratore di origine austriaca, ha fondato la cantina con la moglie Elaine nel 1994 a Ventura, a nord di Los Angeles. Dirige la vinificazione e disegna personalmente le etichette. La cantina si è fatta conoscere per syrah e grenache di grande densità, prodotti in volumi minimi.
Perché ogni vino cambia nome?
Da Sine Qua Non, un vino corrisponde a un'annata e a una storia. Ogni cuvée riceve quindi un nome inedito e un'etichetta originale. Per un appassionato è una vera caccia al tesoro: il vitigno dominante, indicato in etichetta, resta il riferimento più sicuro per confrontare i vini da un anno all'altro.
Come leggere una serie come Distenta?
Distenta è un nome di serie condiviso su diverse annate. Il numero romano indica l'anno: I per il 2019, II per il 2020, III per il 2021, IV per il 2022. Il vitigno indicato dopo, syrah o grenache, designa il vitigno dominante. Un bianco completa ogni annata della serie.
Syrah o grenache, quale scegliere?
La syrah dà un vino scuro, serrato, con note di frutto nero, pepe e violetta, che richiede più pazienza. Il grenache offre un frutto più rosso, spezie, una consistenza più morbida e un approccio più precoce. Per un confronto, apri le due cuvée di una stessa annata fianco a fianco.
Per quanto tempo conservare queste bottiglie?
Ogni scheda annuncia un invecchiamento di quindici anni e oltre. Questi vini molto concentrati guadagnano a restare diversi anni in cantina, coricati, al riparo dalla luce, intorno ai 12-14 °C. Le annate 2021 e 2022 sono all'inizio della loro vita: la pazienza rivela le loro note più complesse.
Come servire un vino di Sine Qua Non?
Servilo tra 16 e 18 °C, in un bicchiere ampio. Aprire la bottiglia una o due ore prima del pasto, o decantarla per un'annata giovane, permette al vino di distendersi. Prevedi di seguirlo per tutta la serata: evolve molto a contatto con l'aria.
Quali piatti servire con questi rossi?
La loro densità richiede piatti di carattere: agnello arrosto alle erbe, selvaggina in salsa, costata di manzo alla griglia. La syrah ama le carni scure e il pepe, il grenache le spezie dolci e le cotture lunghe, come una spalla d'agnello confit o un tajine.
Come vengono vendute queste bottiglie?
I Distenta in vendita sul negozio si ordinano a bottiglia, singolarmente: 380,00 € la bottiglia sia per la syrah sia per il grenache, annate 2021 e 2022. Ogni bottiglia viaggia in un imballaggio rinforzato. Per un ordine particolare, scrivici dalla pagina contatti.
Perché questi vini sono così rari?
La cantina produce quantità minime, a volte poche barrique per cuvée, e riserva la maggior parte dei suoi vini agli iscritti alla sua lista d'attesa. Le bottiglie che poi circolano sul mercato sono ricercate dai collezionisti di tutto il mondo, da qui il loro prezzo e la loro disponibilità limitata.