Sine Qua Non Distenta I 2019

Sine Qua Non è senza dubbio il produttore più « culto » della California. I suoi vini sono estremamente rari, prodotti in piccole quantità, a volte solo poche barrique. Inutile dire che bisogna iscriversi in lista d'attesa per poterli ottenere. Un'altra caratteristica importante è che la proprietà appartiene all'artista e ristoratore austriaco iconoclasta Manfred Krakl. Krakl ha fondato la cantina vitivinicola insieme alla moglie, Elaine, nel 1994 a Ventura, in California, una città situata a un'ora a nord di Los Angeles. Ogni vino racconta una storia, porta un nome diverso e un'etichetta unica, creata ovviamente da Manfred in persona.

Jeb Dunnuck – Voto 100 :

"Cominciando dal bianco, il Distenta I White 2019 è pura perfezione, e oggi dalla California non esce nessun bianco più fine… ha passato 23 mesi in rovere francese nuovo al 64 %. Offre un bouquet paradisiaco di arance caramellate, pane tostato, agrumi al miele e pasta di mandorle. Tutto questo si traduce in un bianco corposo, profondo e concentrato, di un'intensità e di una profondità incredibili, che però non è mai pesante o invadente ed è perfettamente equilibrato. Questi vini hanno un'eccellente reputazione quanto a capacità di invecchiare brillantemente, ma non si sbaglia nemmeno a berli in gioventù. So che i rossi di Krankl si prendono tutta l'attenzione, ma lui continua a produrre bianchi secchi luminosi e brillanti

Wine Advocate (Robert Parker) – Voto 99 : 

Il bianco Distenta 1 2019 è un uvaggio sbalorditivo e unico… Le uve provengono soprattutto dai vigneti di proprietà, con il 46 % da Eleven Confessions, il 32 % da Cumulus e il 7 % da The Third Twin. È incluso soltanto un 15 % di Chardonnay del vigneto Bien Nacido, nella Santa Maria Valley: il 2019 è l'ultima annata in cui verranno inserite nell'uvaggio uve non di proprietà. Ha fermentato in botte ed è affinato sulle fecce per circa 23 mesi in botti di rovere francese nuove al 64 %, tra puncheon e demi-muid, ed è stato travasato una sola volta prima dell'imbottigliamento. Manfred Krankl ama in modo particolare il legno di oltre 150 anni che il bottaio austriaco Stockinger utilizza per realizzare le sue doghe. Il bianco 2019 offre profumi di altissima intensità, con strati di pesca, kiwi, fumo di candela, essenza ed erbe verdi. La bocca corposa è concentrata, saporita e stratificata, con numerosi accenti speziati seducenti. Ciò che davvero distingue questo vino è la sua texture ampia e satinata, che scivola in bocca fino a un finale estremamente lungo. Krankl osserva che il regime di bâtonnage delle fecce di questo vino contribuisce a creare texture e che l'accumulo di fecce all'interno delle botti integra meglio il suo carattere di rovere nuovo. « Gli acini di Petit Manseng sono molto piccoli e la buccia è molto spessa », aggiunge, « e anche questo contribuisce alla texture ».

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).



Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.



Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.