Sonoma et Mendocino : pinot de brouillard, zinfandel de soleil
49 bouteilles, du pinot de brouillard au zinfandel de vieilles vignesUn pinot noir tendu par le brouillard du Pacifique, un chardonnay élevé à la bourguignonne, un zinfandel de vieilles vignes poivré et généreux : la côte nord offre les trois dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres. Chaque matin, la brume remonte les vallées depuis l'océan et garde les raisins au frais, puis le soleil de l'après-midi les mûrit.
Vous trouverez ici les grandes signatures de Sonoma, Kistler, Occidental, Patz & Hall, Twomey, Seghesio, et les vallées plus sauvages de Mendocino et d'Anderson Valley, avec des cabernets à prix doux.
Elizabeth Spencer - Cabernet Sauvignon Mendocino 2022
Un Cabernet Sauvignon de Mendocino alliant fraîcheur côtière, fruit intense et structure élégante.
Silver Oak - Cabernet Sauvignon Alexander Valley
Un Cabernet Sauvignon mythique de la Napa Valley
Occidental - Bodega Headlands Vineyard Cuvée Elizabeth Pinot Noir 2022
La cuvée Elizabeth d'Occidental, pinot noir côtier floral et minéral, d'une grande délicatesse.
Occidental - Bodega Ridge Vineyard Pinot Noir 2023
Le pinot noir le plus dense d'Occidental, sur les fruits noirs, poli, salin et tendu.
Occidental - Running Fence Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir 2023
Un pinot noir de la côte de Sonoma, marqué par l'océan, tendu, salin et d'une grande énergie.
Occidental - Occidental Station Vineyard Pinot Noir 2023
Le pinot noir le plus intérieur d'Occidental, sombre, minéral et porté par une acidité laser.
DuMOL - Estate Vineyard Pinot Noir 2023
Un pinot noir de vignoble unique, sombre et intense, aux fruits noirs, à l’hibiscus et aux épices d’Orient.
DuMOL - Wester Reach Pinot Noir 2023
Un pinot noir de la Russian River Valley, parfumé et énergique, entre cerise, mûre sauvage et épices.
DuMOL - Estate Vineyard Chardonnay 2023
Un chardonnay côtier de Sonoma, vibrant et ciselé, aux notes d’agrumes, d’herbes douces et de jasmin.
DuMOL - Wester Reach Chardonnay 2023
Un chardonnay de la Russian River Valley, tendu et profond, entre agrumes, fleurs blanches et coquille d’huître.
Sonoma-Cutrer - Russian River Valley Pinot Noir 2022
Un pinot noir de la Russian River Valley, tout en finesse, entre fruits rouges, épices et thé noir.
Sonoma-Cutrer - Les Pierres Chardonnay 2022
Un chardonnay de vignoble unique sur galets, ciselé par les agrumes et une minéralité de craie et d’ardoise.
Sonoma-Cutrer - The Cutrer Chardonnay 2023
Un chardonnay de vignoble unique, riche et velouté, entre fruits blancs, nougat et noisettes grillées.
Sonoma-Cutrer - Russian River Valley Sauvignon Blanc 2024
Un sauvignon blanc de la Russian River Valley, vif et floral, au fruit éclatant et à la touche saline.
Sonoma-Cutrer - Russian River Ranches Chardonnay 2023
Un chardonnay de la Sonoma Coast, gourmand et frais, entre poire, pomme croquante et touche boisée.
Kosta Browne - Russian River Valley Pinot Noir 2022
Un pinot noir de la Russian River Valley, riche en fruits noirs et animé par une belle fraîcheur.
Kosta Browne - Sonoma Coast Pinot Noir 2022
Un pinot noir de la côte de Sonoma, porté par la fraîcheur du Pacifique et un fruit rouge profond.
Kosta Browne - One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022
Un chardonnay des secteurs les plus frais de Russian River Valley, rond, précis et d'une acidité captivante.
Seghesio Family Vineyards - Sonoma Zinfandel 2022
Un Zinfandel de Sonoma généreux, fruité et équilibré. La signature chaleureuse et gourmande de Seghesio.
Ridge Vineyards - Three Valleys 2023
Un assemblage californien généreux, porté par le zinfandel et une belle fraîcheur. La signature Ridge en version gourmande et accessible.
Ridge Vineyards - Pagani Ranch Zinfandel 2023
Un grand Zinfandel de vieilles vignes, profond et vibrant. La fraîcheur de Sonoma Valley équilibre sa généreuse matière.
Ridge Vineyards - Lytton Springs 2022
Un grand assemblage californien de vieilles vignes, profond et structuré. La puissance du fruit noir rencontre une fraîcheur épicée.
Ridge Vineyards - Lytton Estate Petite Sirah 2021
Une Petite Sirah californienne intense, taillée pour la cave. Profondeur de fruit noir et structure maîtrisée.
Ridge Vineyards - Geyserville 2023
Un assemblage de vieilles vignes californiennes, intense, frais et profondément savoureux.
Du brouillard côtier aux vallées chaudes
Sur la côte nord, la distance à l'océan décide du style. Les vallées ouvertes sur le Pacifique reçoivent la brume matinale et donnent pinot noir et chardonnay ; celles abritées derrière les collines chauffent davantage et conviennent au zinfandel et au cabernet.
| Sous-zone | Climat | Cépage phare | À la carte |
|---|---|---|---|
| Russian River Valley le long de la rivière, au sud de Healdsburg | Brouillard du soir jusqu'en fin de matinée, nuits fraîches | Pinot noir, chardonnay | Twomey Russian River Valley Pinot Noir 2020, 95 €aussi Kistler Russian River Pinot Noir 2022 |
| Sonoma Coast crêtes face à l'océan, autour de Freestone | Crêtes au-dessus de la mer de nuages, vent froid : le secteur le plus frais | Pinot noir, chardonnay | Occidental Freestone Pinot Noir 2023, 110 €aussi Kistler et Patz & Hall |
| Alexander Valley au nord de Healdsburg, vers Geyserville | Vallée large et chaude, brouillard bref ; graviers et alluvions | Cabernet sauvignon | Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley, 155 €magnum à 339 € ; aussi Coppola Director's Cut, 43,80 € par caisse de 6 |
| Dry Creek Valley vallée étroite à l'ouest de Healdsburg | Matinées fraîches, après-midi chauds, graviers : un zinfandel mûr et poivré | Zinfandel, sauvignon blanc | Coppola Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021, 41,80 €la bouteille, par caisse de 6 ; aussi Seghesio, maison de Healdsburg |
| Chalk Hill enclave à l'est de la Russian River | Poche plus chaude, au-dessus du brouillard, sur des cendres volcaniques blanches qui ont donné son nom à la colline | Chardonnay, cabernet sauvignon | Vérité maison des assemblages de style bordelais, dont La Joie |
| Anderson Valley vallée de la Navarro, entre Boonville et Philo | Couloir ouvert sur le Pacifique, parmi les plus frais de Californie | Pinot noir, effervescents | Goldeneye Pinot Noir 2019, 73 €aussi Twomey Anderson Valley Pinot Noir 2020, 95 € |
| Mendocino l'intérieur du comté, autour d'Ukiah | Chaud et sec derrière les collines côtières, pionnier du bio californien | Cabernet sauvignon, chardonnay | Elizabeth Spencer Cabernet Sauvignon Mendocino 2022, 37,90 €la bouteille, par lot de 3 |
Russian River Valley et Sonoma Coast se chevauchent en partie : une même parcelle peut porter les deux noms. Pour un pinot plus vif, visez les crêtes de la Sonoma Coast ; pour plus de chair, la Russian River.
Le même cépage, deux vallées voisines
Sonoma et Napa se touchent, séparées par les monts Mayacamas. Sonoma, plus proche de l'océan, joue la fraîcheur ; Napa, plus chaude et plus abritée, joue la puissance. Voici ce que cela change dans le verre, cépage par cépage.
| Cépage | Style ici, et face à Napa | Vin exemple | Prix à la bouteille |
|---|---|---|---|
| Pinot noirle cépage roi de la côte | Cerise, framboise, épices, acidité nette ; Napa le réserve à la fraîcheur de Carneros, à son extrémité sud | Patz & Hall Pinot Noir Sonoma Coast 2017assemblage de 16 petits vignobles familiaux, levures indigènes | 71 € |
| Chardonnayfermenté en barrique | Tension, fruits blancs, noisette, élevage sur lies à la bourguignonne ; à Napa, plus mûr et plus ample | Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2022nez vif, bouche vanillée, dans l'esprit d'un Meursault | 116 € |
| Zinfandell'héritage des familles italiennes | Mûre, poivre noir, degré généreux, vieilles vignes ; Napa l'a largement remplacé par le cabernet | Coppola Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021aussi Decoy Zinfandel 2019, 43 € | 41,80 €, par caisse de 6 |
| Cabernet sauvignonAlexander Valley en tête | Tanins plus souples, fruit noir plus rond, prix plus doux ; Napa donne davantage de densité et de garde | Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valleyla même maison vinifie aussi un cabernet de Napa, idéal pour comparer | 155 € |
| Sauvignon blancvinifié pour la fraîcheur | Agrumes, herbe coupée, vinifié surtout en cuve ; Napa le passe plus volontiers en barrique, dans l'esprit du fumé blanc | Elizabeth Spencer Sauvignon Blanc 2024raisins de la North Coast, zones fraîches balayées par les brises marines | 29 €, par caisse de 6 |
Pour aller plus loin côté Napa, la page Napa Valley détaille ses cabernets, district par district.
Une bouteille pour chaque envie
Partez de l'occasion ou du plat, la bonne vallée suit.
Découvrir le pinot de la côte nord
Un pinot noir de Mendocino fin et soyeux, marqué par la fraîcheur des brumes : la porte d'entrée idéale vers les grands pinots de Sonoma.
Elizabeth Spencer Pinot Noir 2022 · 53 € la bouteille, par lot de 2Pour un magret ou un saumon grillé
Un pinot précis de la vallée d'Anderson, issu de plusieurs vignobles plantés chacun avec un clone choisi pour sa parcelle.
Goldeneye Pinot Noir 2019 · 73 € la bouteillePour un barbecue entre amis
Mûre, prune et poivre noir : un zinfandel de Sonoma County gourmand, fait pour les viandes grillées et les sauces fumées.
Decoy Zinfandel 2019 · 43 € la bouteilleUn chardonnay pour la volaille rôtie
Pomme verte, poire et citron, puis vanille et chêne toasté : un chardonnay rond, à ouvrir sur un poulet rôti ou une blanquette.
Francis Ford Coppola Director's Cut Chardonnay 2021 · 34,80 € la bouteille, par caisse de 6Un grand blanc pour une table de fête
La signature de Kistler, domaine fondé en 1978 : un chardonnay ample et vif, à servir avec un homard, un turbot ou une volaille de Bresse.
Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2022 · 116 € la bouteilleUne bouteille d'exception à offrir
Le cabernet d'Alexander Valley de Silver Oak, élevé longuement et conçu pour la garde, existe aussi en magnum pour les grandes occasions.
Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley · 155 € la bouteille, 339 € le magnumComparer deux vallées à pinot
Twomey vinifie un pinot d'Anderson Valley et un autre de Russian River Valley : ouvrez les deux côte à côte pour sentir l'effet du terroir.
Twomey Anderson Valley Pinot Noir 2020 · 95 € la bouteilleExplorer tout le zinfandel
Le cépage emblème de la Californie, de Sonoma aux autres comtés, avec ses vieilles vignes et ses styles, du plus gourmand au plus épicé.
Le rayon zinfandel
Le brouillard, clé de lecture de la côte nord
Sonoma a longtemps vécu dans l'ombre de Napa. Les familles italiennes y plantaient du zinfandel dès la fin du XIXe siècle, et la maison Seghesio y travaille depuis 1895. Le tournant vient dans les années 1970, quand des vignerons comme Steve Kistler comprennent que le froid de la côte convient au pinot noir et au chardonnay.
Aujourd'hui, la lecture est simple : plus une vallée reçoit la brume, plus le vin est vif et parfumé ; plus elle est abritée, plus il est mûr et solaire. Mendocino et Anderson Valley prolongent ce contraste plus au nord, sur des terres plus sauvages et à des prix souvent plus doux.
Comment on choisit
L'équipe sélectionne et goûte chaque bouteille avant de la proposer. Sur la côte nord, nous cherchons d'abord la fraîcheur : un pinot qui garde son acidité, un chardonnay où le bois reste en retrait du fruit, un zinfandel dont le degré reste porté par le poivre et la mûre. Nous gardons aussi des bouteilles de Mendocino pour découvrir la région à petit prix.
L'équipe du Baroudeur du Vin
Ce qu'on nous demande sur Sonoma et Mendocino
Quelle différence entre un vin de Sonoma et un vin de Napa ?
Les deux comtés se touchent, séparés par les monts Mayacamas. Sonoma, plus vaste et plus proche du Pacifique, reçoit davantage de brouillard : ses pinots noirs et chardonnays gardent une acidité vive. Napa, plus chaude et abritée, s'est spécialisée dans le cabernet sauvignon puissant. Pour comparer, parcourez aussi la page Napa Valley.
Pourquoi le pinot noir réussit-il si bien à Sonoma ?
Le pinot noir aime les saisons longues et fraîches. Dans la Russian River Valley et sur la Sonoma Coast, la brume venue de l'océan couvre les vignes jusqu'à la fin de matinée, puis le soleil les mûrit l'après-midi. Le raisin garde ainsi son acidité et ses arômes de cerise. Le rayon pinot noir permet de le comparer à la Bourgogne.
Où se trouvent Mendocino et Anderson Valley ?
Le comté de Mendocino prolonge Sonoma vers le nord. Son intérieur, autour d'Ukiah, est chaud et sec : on y cultive cabernet, zinfandel et chardonnay, souvent en bio. Anderson Valley, plus à l'ouest, suit la rivière Navarro jusqu'à l'océan : c'est l'une des vallées les plus fraîches de Californie, terre de pinot noir comme le Goldeneye Pinot Noir 2019.
Avec quels plats servir un zinfandel de Sonoma ?
Le zinfandel est généreux, fruité et poivré : il appelle les viandes grillées, les travers de porc laqués, le chili con carne ou un burger. Les vieilles vignes, plus concentrées, accompagnent aussi un agneau aux épices. Servez-le autour de 16 °C. Le Decoy Zinfandel 2019, à 43 € la bouteille, est une bonne entrée en matière.
Pourquoi certains vins se vendent-ils par lot ou par caisse ?
Certains producteurs expédient leurs vins par cartons, et nous les proposons alors par lot de 2, de 3 ou par caisse de 6. Le prix indiqué reste celui d'une bouteille : le Sauvignon Blanc 2024 d'Elizabeth Spencer coûte 29 € la bouteille, par caisse de 6. Pour une question sur un format, contactez un conseiller.
Quel vin de Sonoma ou de Mendocino choisir à moins de 50 € ?
Sous ce seuil : le Decoy Zinfandel 2019 à 43 €, le Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021 de Coppola à 41,80 € la bouteille par caisse de 6, le Cabernet Sauvignon Mendocino 2022 d'Elizabeth Spencer à 37,90 € la bouteille par lot de 3, ou le Sonoma Chardonnay 2022 de Seghesio à 34,80 € par caisse de 6. Retrouvez-les avec le filtre à 50 €.
Combien de temps garder un grand pinot ou un cabernet de Sonoma ?
Un pinot noir de la Sonoma Coast ou de Russian River se goûte bien dès trois ou quatre ans et progresse jusqu'à dix ans. Un chardonnay comme celui de Kistler tient huit à dix ans en cave fraîche. Le cabernet d'Alexander Valley de Silver Oak, plus structuré, supporte quinze ans et davantage, surtout en magnum.
Quel lien entre Kistler et Occidental ?
Steve Kistler a fondé le domaine Kistler en 1978 avec Mark Bixler, et s'est fait connaître par ses chardonnays et pinots noirs de Sonoma. Il a ensuite créé Occidental, consacré au seul pinot noir des crêtes de la Sonoma Coast, près de Sébastopol. L'Occidental Freestone Pinot Noir 2023 coûte 110 € la bouteille.
À quelle température servir un pinot noir de la côte nord ?
Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C : la fraîcheur souligne son fruit et son acidité. Une carafe reste inutile pour un jeune pinot ; ouvrez simplement la bouteille une demi-heure avant le repas. Choisissez un verre ample, type bourguignon, qui concentre les arômes de cerise, d'épices et de sous-bois.