Vingården Tabali

Tabalí, hvis navn betyder »vandenes passage«, er født af et samarbejde mellem to store skikkelser i den chilenske vinverden. Denne visionære vingård har markeret sig som en af pionererne i denne nordlige del af Chile, i udkanten af Atacama-ørkenen. Grundlæggeren, Guillermo Luksic, plantede de første vinstokke her i 1993, før vingården officielt blev etableret i 2002.

Vinmarkerne strækker sig over enestående terroirer, især i Talinay, nær havet, hvor der findes kalkjord, som er sjælden i Chile, og på højderne i Río Hurtado, i 1.600 meters højde, med et udvalg af nøje tilpassede druesorter. Klimaet er tørt og solrigt og samtidig tempereret af kølighed fra Stillehavet og højden, hvilket fremmer en bæredygtig dyrkning uden syntetiske midler. Vingården har desuden en moderne og effektiv vinkælder – et reelt aktiv for en præcis vinifikation.

Først anerkendt for elegancen i sin chardonnay og sin pinot noir – flere gange kåret som Chiles bedste vine – har Tabalí gradvist udvidet sit sortiment og samtidig markeret en særegen stil præget af præcision, friskhed, strålende frugt og en stor lækkerhed.