Vin til fede fisk er en type vin, der passer ideelt til retter med for eksempel laks, tun eller makrel. Det er som regel en tør hvidvin, for eksempel en Chardonnay, en Viognier eller en Sauvignon B... Lire la suite
Vin til fede fisk er en type vin, der passer ideelt til retter med for eksempel laks, tun eller makrel. Det er som regel en tør hvidvin, for eksempel en Chardonnay, en Viognier eller en Sauvignon Blanc, der kan matche smagen og aromaerne i den fede fisk. Det er vigtigt at vælge en vin til fede fisk med en god balance mellem syre, sødme og alkohol for at få mest muligt ud af retterne. Tør hvidvin er særligt populær, fordi den kan skære igennem fiskens fedme og afbalancere smagene.
