Percheron Blanc 2021

Denne vin består af 75 % Chenin Blanc og 25 % Viognier. Druerne kommer fra over 30 år gamle Chenin blanc-stokke og 15 år gamle Viognier-stokke fra flere skjulte afkroge af Kapregionen. I dalen ved Breede River strækker vinmarkerne sig langs de nedre skråninger ved Hex-floden og Langeberg-bjergene. Jorden er af Karoo-typen, en rød jord rig på kalk, samt sandet lerjord. Klimaet er perfekt til vindyrkning med nedbørsfattige sommermåneder, tempereret af kølige eftermiddage, og kolde vintre, hvor vinstokkene kan hvile og opbygge reserver. Vinen byder på flotte, duftende aromaer af hvid fersken, kaprifolium, abrikos, grønt æble, pære, citrusfrugter forskellige slags, våd sten og blomsterhonning. Syren og en frisk mineralitet giver en velsmagende, frisk og letdrikkelig vin. En skøn vin at dele ved enhver lejlighed

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne. I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter. Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean. Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.