Roséviner
27 viner i sortimentetRosé är inte automatiskt ett sommarvin: det är ett vin för lätt mat. Färgen säger ingenting om smaken – den beror på hur länge musten har kontakt med skalen, inte på kvaliteten.
Filtrera efter profil, efter druva eller efter rätten du serverar. Vanliga frågor besvarar det vi oftast får frågor om.
Château de l'Escarelle - Flora IGP Méditerranée 2025
Jordgubbe, vinbär och melon, en rosé från Var lagrad på ståltank för att förbli lätt.
Vigneti del Vulture - Pipoli Rosato Basilicata 2025
En rosé på Aglianico – elegant, fruktig och läcker
Zeni - Bardolino Chiaretto Classico "Vigne Alte" 2025
En matrosé med läckra smaker av röda bär
Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez - Saint Roch des Vignes Côtes de Provence 2024
Små röda bär och citronblom – rosé från Côtes de Provence i klassisk stil.
Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez - Château Gabriel Côtes de Provence 2025
Röda bär, citrus och torkade örter, en provensalsk rosé med god fasthet i smaken.
Olivier Guyot - Marsannay Rosé Fleur de Printemps 2022
Fleur de Printemps gör skäl för sitt namn, jordgubbe och körsbär i en frisk och lätt smak.
Château de l'Escarelle - Palm IGP Méditerranée 2025
En medelhavsrosé med persika och aprikos, livlig och redo att serveras redan till aperitifen.
Sutto - Prosecco Brut Rosé Millésimé 2021
En årgångs-Prosecco rosé på Pinot Noir och Glera
Santa Margherita - Spumante Rosé
Fina bubblor, röda bär och en touch av rostat bröd till aperitifen.
San Marzano - Amai Susumaniello Rosato 2025
En elegant och uppfriskande rosé på Susumaniello, en sällsynt druva från Apulien.
Viu Manent - Estate Reserva Malbec Rosé 2024
En chilensk rosé på ren Malbec, livlig och läcker, buren av friskheten i Colchaguadalen.
Otronia - Brut Nature Rosé
En mousserande rosé från Patagonien med stor friskhet, där Pinot Noirs precision möter energin i det sydliga klimatet.
Cantine Ermes - Tenuta Orestiadi Rosato Nerello Mascalese 2025
En elegant och uppfriskande siciliansk rosé, där finessen hos Nerello Mascalese möter mineraliteten från kullarna kring Gibellina.
460 Casina Bric - Nebbiolo d'Alba Spumante "Cuvée 970" Brut Rosé 2021
Ett fint och elegant mousserande vin på Nebbiolo
Thiénot - Champagne Brut Rosé
En mjuk och generös rosé från Champagne, med lysande röda bär och en livlig, frisk mousse.
Chavin - Zéro Rosé 2023
En avalkoholiserad rosé av cinsault, syrah och grenache, med en explosiv doft av gula frukter och blommor.
La Bastide Blanche - Bandol Rosé 2024
En biodynamisk Bandol-rosé dominerad av mourvèdre, tät och salt, med toner av citrus och lagerblad.
Torresella - Prosecco Rosé Brut
En rosé-Prosecco av glera och pinot noir, med fin mousse och toner av blommor, citrus och röda bär.
Torresella - Pinot Grigio Rosé 2025
En rosé av venetiansk pinot grigio, ljus och delikat, med toner av jordgubbe, hallon och körsbär.
Hammeken Cellars - Gran Castillo Rocío Brut Rosé
En laxrosa cava rosé, gjord enligt traditionell metod, livlig och generös med röda bär.
Jasci - Cerasuolo d'Abruzzo 2025
En ekologisk rosé från kullarna kring Vasto, gjord på montepulciano, strålande av körsbär och jordgubbe.
Huber - Layla Rosé Sans Alcool
En alkoholfri mousserande rosé från Österrike, blommig och salt, med fin mousse och kritig eftersmak.
Agriverde - Riseis Cerasuolo d'Abruzzo 2025
En ekologisk Cerasuolo d'Abruzzo med rubinröd färg, saftig och vibrerande, född mellan Adriatiska havet och Majella.
Vilken rosé för vilken smak?
Från lätt och frisk rosé till matrosé är stilskillnaden lika stor som mellan två röda viner.
Ljus & torr rosé
Mycket ljus färg, citrus, torr och salt eftersmak. Den provensalska stilen.
Under 12 €Fruktig & generös rosé
Jordgubbe, persika, rundhet. Aperitifrosén, direkt och lättillgänglig.
8 italienska roséerMatrosé
Mer fyllighet, ibland fatlagrad. Klarar en rätt, inte bara en sallad.
Marsannay, 28,00 €Macererad rosé
Djup färg, märkbara tanniner. Mellan rosé och lätt rött.
Macererade vinerEkologiskt & utan sulfiter
Ekologisk eller biodynamisk odling, inga eller minimala tillsatta sulfiter.
259 viner
Roséns druvor
Rosé är nästan alltid en blend: varje druva bidrar med sin byggsten.
| Druva | Profil | Dominerande aromer | Typisk matkombination |
|---|---|---|---|
| Grenache | Fruktig, rund | Jordgubbe, persika, garrigue | Blandad sallad, medelhavsmat |
| Cinsault | Lätt, blommig | Färska röda bär, blommor | Aperitif, tapas |
| Syrah | Strukturerad | Hallon, peppar | Grillat, rostade grönsaker |
| Mourvèdre | Fylligt | Mörka frukter, kryddor, rökig ton | Grillad fisk, ljust kött |
| Tibouren | Elegant, salt | Citrus, torkade örter | Fisk, provensalsk mat |
| Pinot noir | Friskt | Surkörsbär, vinbär | Sushi, japansk mat |
| Tempranillo | Fruktig, djup färg | Mogen jordgubbe, lakrits | Tapas, chark |
Vilken rosé till vilken rätt?
En torr och stram rosé fyller samma roll som ett friskt vitt vin; en macererad rosé fyller rollen som ett lätt rött. Utgå från det.
| Rätten | Profilen som passar | Druvorna | Varför det fungerar |
|---|---|---|---|
| Sallader, råkost | vinägrett, örter | Ljus och torr | Grenache, cinsault, tibouren |
| Grillat, spett | marinerat kött, rök | Strukturerad | Syrah, mourvèdre |
| Medelhavsmat | tomat, olivolja, vitlök | Fruktig | Grenache, cinsault |
| Sushi, rå fisk | delikat fisk, soja | Ljus och salt | Pinot noir, tibouren |
| Tapas, chark | salt, fett, kryddor | Fruktig och frisk | Tempranillo, grenache |
| Kryddig mat | chili, ingefära | Fruktig, lätt söt | Grenache, cinsault |
| Aperitif | oliver, gougères | Lätt | Cinsault, grenache |
| Rostade grönsaker, vegetarisk rätt | aubergine, paprika | Macererad | Syrah, mourvèdre |
Det här letar vi efter i en rosé
Färgen på en rosé säger ingenting om kvaliteten. Den beror på hur länge musten har kontakt med skalen: några timmar för en ljus rosé, en natt för en macererad rosé. En mycket ljus rosé kan vara tom; en mörkare rosé kan vara enastående.
Det vi tittar på är eftersmaken. En bra rosé slutar torrt och salt och lämnar munnen frisk. En industriell rosé slutar med en slapp sötma som mättar munnen efter två glas.
Tre misstag vi ser hela tiden
Att begränsa den till sommaren. En matrosé passar lika bra till ugnsstekt fågel i november som till en sallad i juli.
Att servera den iskall. Vid 5 °C finns bara kylan kvar. Räkna med 8–10 °C, 11–12 °C för en macererad rosé.
Att spara den för länge. De allra flesta roséviner dricks inom ett år efter skörden. Roséer för lagring finns, men de är sällsynta och känns igen på sin fyllighet.
Teamet bakom Le Baroudeur du Vin, Lyon
Allt man frågar oss om roséviner
Hur görs roséviner?
Av blå druvor som pressas snabbt, eller som macereras några timmar med skalen innan musten separeras. Det är kontakttiden som ger färgen. I Europa är det förbjudet att blanda rött och vitt vin för stilla viner – det enda undantaget är rosé-champagne.
Säger färgen på en rosé något om kvaliteten?
Nej. Den visar macerationens längd och vilka druvor som använts, inte vinets nivå. En ljus rosé kan sakna fyllighet, en mörkare rosé kan vara precis och passa till mat.
Vilken temperatur ska rosé serveras i?
Mellan 8 och 12 °C. En ljus och torr rosé serveras i 8–10 °C, en macererad rosé i 11–12 °C. Serverad iskall tappar den all sin frukt.
Går det att lagra en rosé?
De flesta dricks inom ett år. Vissa matroséer, lagrade på fat eller från gamla stockar, håller tre till fem år och blir mer komplexa.
Vilken rosé till grillen?
En rosé med fyllighet: syrah, mourvèdre eller en macererad rosé. Mycket ljusa och lätta roséer överröstas av grillens rökighet.
Vad är skillnaden mellan en rosé från Provence och en macererad rosé?
Rosé från Provence pressas snabbt: mycket ljus färg, torr och salt stil. Macererad rosé ligger flera timmar på skalen: djupare färg, mer frukt, ibland lätta tanniner. Två olika viner, inte en rangordning.