Fantini Calalenta 2024

Här är en magnifik rosé från vinhuset Fantini i hjärtat av regionen Abruzzo, där klimatet och terroiren passar särskilt bra för denna typ av viner. På den lokala dialekten betyder ”Calalenta” nattlig läsning. Det syftar på den handplockade skörden som sker på natten för att bevara aromernas friskhet. Druvorna pressas varsamt, och musten jäses kallt och lagras på jästfällningen i 35 dagar. Det är en rosé ”i provensalsk stil” med förföriska aromer av vattenmelon, vinbär, grapefrukt, jordgubbe av sorten Gariguette, rosenblad och hallon. Vinet har en uppfriskande syra i harmoni med den aromatiska intensiteten. Eftersmaken är lång och intensiv, vilket gör detta till en elegant och förfinad rosé.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra...



Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar.



I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!