Kort sagt, vi talar vin
Layla Rosé Sans AlcoolHuber
Huber - Layla Rosé Sans Alcool framställs av Weingut Huber i Reichersdorf, i Traisental i Niederösterreich. Druvorna kommer från små kalkterrasser mellan 200 och 400 meter över havet. Kontrasten mellan svala nätter från Alperna och varma dagar med pannoniskt inflytande ger stor aromatisk intensitet och en naturlig friskhet, som återfinns i detta mousserande rosévin.
Pinot noir och zweigelt från ekologisk odling macereras två timmar med skalen innan jäsningen i ståltank. Vinet får tre månaders bâtonnage och ett års mognad. Alkoholen avlägsnas sedan genom vakuumdestillation vid lågt tryck, en skonsam teknik som bevarar vinets frukt och friskhet.
Vinet visar toner av jordgubbe, persika, citrus, fläderblom, röda bär, melon, milda kryddor och krita. Smaken är lätt, livlig och svalkande, buren av en dynamisk syra som balanseras av en lätt sötma. Den fina mousseringen ger längd och eftersmaken förblir ren, med en lätt kritig ton.
Vart reser vi?
TraisentalÖsterrike
Traisental ligger cirka 60 kilometer väster om Wien i Niederösterreich och är den minsta och yngsta av de österrikiska vinappellationerna – den fick sin status som DAC (Districtus Austriae Controllatus) först 2006. Regionen sträcker sig längs dalen där floden Traisen, en biflod till Donau, rinner, cirka 25 kilometer mellan städerna Traismauer i norr och Lilienfeld i söder, vid foten av Alperna. Klimatet är måttligt kontinentalt, påverkat av varma luftmassor från den pannoniska slätten i öster och mildrat av svala luftströmmar från förberget till Alperna i söder, vilket skapar stora temperaturskillnader mellan dag och natt som gynnar den aromatiska koncentrationen. Dalen drar också nytta av den reglerande effekten från Traisen, som ger svalka och fukt och minskar risken för vattenstress på sommaren. Jordarna är anmärkningsvärt varierade, från djup och bördig lössjord till alluvialt grus och rullsten via kalkrika konglomerat, vilket ger ett spektrum av terroirer för olika uttryck. Den unga appellationen, blygsam till ytan, ger vita viner av stor renhet, framför allt av Grüner Veltliner och Riesling, som speglar den friskhet och elegans som kännetecknar denna alpina terroir.
Landets historia i korthet
Österrike
Österrikisk vinodling har under drygt tio år tagit ett enormt kliv när det gäller vinkvalitet. I dag gör österrikiska vinodlare inte längre billiga viner för massmarknaden, utan förfinade och komplexa viner. Österrike producerar 65 % vita viner. Generellt sett är österrikiska viner kraftfullare och fylligare än grannlandet Tysklands. Den stora nationella druvan, och den mest planterade, är Grüner Veltliner (en inhemsk vit druva). Produktionen av röda viner fortsätter att öka, både i volym och i intensitet och kvalitet. Framför allt i Burgenland får producenterna ut det bästa av ett originellt druvsortiment som förenar lokala sorter (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) och franska (Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir). Österrikes klimat är i grunden kontinentalt, med kalla vintrar och varma somrar. Landet påverkas av 4 huvudsakliga influenser. I öster finns kontinentala influenser från Pannonien, i väster atlantiska influenser men också kalla vindar från norr, och i söder medelhavsinfluenser. Donau, som slingrar sig lojt genom många vingårdar, ger vingårdarna många mikroklimat.
Allt om Layla Rosé Sans Alcool
Vilken temperatur ska Layla Rosé Sans Alcool serveras i?
Mellan 6 och 8 °C, väl kyld.
Hur länge kan man lagra Layla Rosé Sans Alcool?
Lagringspotential: 1 till 5 år. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.
Vilka druvor ingår i Layla Rosé Sans Alcool?
Druvor: Pinot Noir, Zweigelt. Ursprung: Traisental, Österrike. Alkoholhalt: 0%.