Trossen Trabener Riesling Royal Süß Auslese 2020

Deze Riesling komt van de Trabener Würzgarten, een van de steilste hellingen van Traben-Trarbach, in de Middenmoezel. De wijnstokken wortelen er in een ondergrond van leisteen die de warmte opslaat en de wijnen een uitgesproken mineraliteit geeft. Deze helling boven de Moezelbocht profiteert van het regulerende effect van de rivier, ideaal om de Riesling laat te laten rijpen. Het familiedomein Trossen, regelmatig onderscheiden als een van de beste rieslingproducenten van Duitsland, reserveert er zijn kostbaarste druiven voor de Royal-lijn.

De druiven voor de Royal-lijn worden met de hand geoogst met een uiterst strenge selectie, in meerdere opeenvolgende plukrondes in de wijngaard. De trossen blijven tot het laatste moment aan de stok en bereiken volledige rijpheid; een deel van de bessen is zelfs al aan de stok beginnen in te drogen, wat de wijn body en concentratie geeft. Deze als Auslese ingedeelde fruchtsüß-wijn behoudt een groot deel van de natuurlijke suikers, bijna 97 gram per liter, in evenwicht gehouden door een mooie zuurgraad, voor een bewust laag alcoholgehalte.

Deze wijn onthult tonen van gedroogde abrikoos, gele perzik, mango, gekonfijte sinaasappelschil, lindebloesem, honing, leisteen en gekonfijte gember. De fijne, bloemige neus ontvouwt rijp en gekonfijt fruit van grote zuiverheid. In de mond is de wijn vol en zalvend, met een aromatische explosie die in toom wordt gehouden door een sprankelende natuurlijke zuurgraad die de zoetheid perfect in evenwicht houdt. De zeer lange afdronk zet zich voort op een minerale, zilte frisheid.

Duitsland heeft een lange en roemrijke wijnbouwgeschiedenis. De Romeinen legden de eerste wijngaarden van het land aan langs de oevers van de Moezel, bij de huidige stad Trier. In de derde eeuw na Christus breidden de aanplantingen zich uit naar verschillende naburige valleien, vooral die van de zijrivieren van de Moezel. In de middeleeuwen had de christelijke kerk, en dan vooral de cisterciënzer en benedictijner kloosters, grote invloed op de ontwikkeling van de wijnbouw en de productie van kwaliteitswijn in Duitsland. Duitsland staat al van oudsher bekend om zijn uitstekende witte wijnen: een tikje zoet, laag in alcohol, maar altijd van hoge kwaliteit. De laatste jaren geven wijnliefhebbers echter steeds vaker de voorkeur aan drogere wijnen. Daarom is de Duitse markt geëvolueerd om aan alle smaken tegemoet te komen, met enkele prachtige droge Rieslings en andere witte druivenrassen, zoals Pinot Blanc, Gewürztraminer en Grauburgunder. Warmere zomers en zachtere winters hebben ook rosés en rode wijnen in de kaart gespeeld; de Pinot Noir is inmiddels het op twee na meest aangeplante druivenras van het land. Maak dus je keuze, van traditionele Rieslings tot grote rode wijnen: het aanbod is breed en wordt nog steeds breder. De Duitse wijnsector raakte in de 20e eeuw qua kwaliteit de weg kwijt, door aanplantingen uit te breiden naar minder gunstige percelen en de rendementen op te drijven tot niveaus waarop de kwaliteit ernstig in het gedrang kwam. De grootste Duitse wijnproducenten zijn echter nooit helemaal verdwenen, en sinds het einde van de 20e eeuw zijn er aanzienlijke inspanningen geleverd om Duitsland zijn vroegere glorie terug te geven. De rendementen zijn nu wettelijk beperkt en veel toonaangevende producenten hebben de krachten gebundeld in de vereniging VDP (zie Duitse wijnetiketten). De leden van de VDP verbinden zich ertoe zich toe te leggen op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Qua volume behoort Duitsland tot de tien grootste wijnproducerende landen ter wereld. Iets meer dan 60% van de geproduceerde wijn is wit, en algemeen wordt aangenomen dat de witte wijnen van de beste percelen en de meest gerenommeerde producenten van Duitsland tot de grootste ter wereld behoren. Ook de Duitse rode wijnen winnen aan populariteit en kwaliteit, vooral die van Spätburgunder, de lokale naam van Pinot Noir. De op één na populairste rode druif (althans qua aangeplante hectares) is de Dornfelder.