Viu Manent Estate Reserva Malbec Rosé 2024

Nel cuore della valle di Colchagua, in Cile, la cantina Viu Manent coltiva le viti destinate a questa cuvée rosata su parcelle che godono di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza fredda del Pacifico. I vigneti, impiantati su suoli alluvionali e colluviali ben drenati, combinano ghiaie, sabbie e argille, offrendo condizioni ideali per la maturazione del Malbec. Le marcate escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la conservazione della freschezza aromatica, mentre le brezze andine contribuiscono a mantenere le uve sane fino alla vendemmia.

Le uve di Malbec vengono raccolte a maturazione ottimale e poi pressate delicatamente per ottenere un succo limpido, che fermenta a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox per preservare la freschezza aromatica e il profilo fruttato del rosato. L'affinamento avviene in vasche d'acciaio inox sulle fecce fini per un breve periodo prima dell'imbottigliamento, senza passaggio in botte, per conservare la purezza del frutto, la vivacità e la finezza della cuvée Estate Reserva Malbec Rosé.

Questo vino svela note di frutti rossi freschi come la fragola e il lampone, completate da tocchi agrumati e da delicati accenti floreali. Si aggiungono sottili sfumature minerali che rafforzano l'impressione di purezza e precisione. In bocca la trama è morbida e leggera, sostenuta da un'acidità vivace che apporta tensione e bevibilità, con un finale fresco e dissetante che lascia una persistenza aromatica incentrata sul frutto.

Fu Hernán Cortés a ordinare, fin dalla conquista del Messico, la coltivazione della vite nel 1524. Dal Messico la vite si diffuse progressivamente verso sud, fino a raggiungere il Cile nel 1555. Durante i primi 3 secoli della colonizzazione, in Cile si coltivò soltanto il país, un vitigno a bacca nera privo di carattere e molto produttivo. Bisognerà attendere la metà del XIX secolo per vedere l’introduzione delle varietà nobili: soprattutto cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vent’anni più tardi la vinificazione si modernizzò grazie all’impulso di ricchi proprietari e di esperti francesi rimasti senza lavoro a causa della fillossera in Europa. Il Cile si estende per 4.300 chilometri da nord a sud. È stretto tra l’oceano Pacifico a ovest, la Cordigliera delle Ande a est, il deserto di Atacama a nord, le pianure della Patagonia e i ghiacciai a sud. Queste barriere naturali hanno impedito alla fillossera di penetrare nel paese. Anche se il paese è largo appena 160 chilometri, gode di condizioni ideali per coltivare vitigni da climi caldi, temperati o freschi, tanto da essere spesso descritto come un paradiso per la viticoltura. Con quasi 300 cantine che producono vino in bottiglia, il Cile oscilla tra il 6° e l’8° posto nel mondo.