VESEVO Beneventano Falanghina 2024

La Falanghina è un vitigno a bacca bianca tipico della Campania, che appartiene al centinaio di varietà autoctone presenti in questa regione dell'Italia meridionale, per lo più di origine greca. Fu sotto l'Impero romano che i vini di questa regione acquisirono una notorietà eccezionale. La rinascita dei vitigni autoctoni, e in particolare della Falanghina, si può collocare all'inizio degli anni '80. Questa varietà rischiò seriamente di scomparire negli anni '60, con il tentativo di diffondere ovunque varietà produttive come il Trebbiano. È grazie a viticoltori «illuminati» che furono salvati questi magnifici vitigni autoctoni della Campania, come la Falanghina, il Fiano e il Greco, per citarne solo alcuni. A loro si deve la rinascita di nuovi vigneti piantati a vitigni autoctoni nelle zone più vocate alla coltivazione della vite.

Le viti affondano profondamente le radici nei suoli vulcanici della regione. Dopo la raccolta, le uve vengono portate alla pressa nel più breve tempo possibile. Sono selezionate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene poi in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento. Questo vino rivela note di mela Granny Smith, di limone giallo, di pompelmo, di pesca bianca, di melone, di fiori bianchi e di sfumature minerali. La bocca è tesa, vivace, intensa e segnata da una bella mineralità.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita... ma quanto è complicato orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come un insieme di piccoli paesi più che come un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, e bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto i nomi più utili e più rinomati sul piano commerciale: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri...



Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità e ha origini greche. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato il patrimonio di vitigni, chiamando poi questa terra "Oenotria": il paese del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e alcune regioni si distinguevano già per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione.



Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. Il paese è suddiviso in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "meridionale dello stivale" domina il clima mediterraneo, con estati molto calde e secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, tutto da esplorare!