Vasse Felix Premier Chardonnay 2022

Situato nella regione di Margaret River, in Australia Occidentale, il vigneto di Vasse Felix gode di un clima marittimo temperato, rinfrescato dalle brezze dell'oceano Indiano. Le parcelle destinate a questa cuvée si trovano principalmente sui migliori terroir di Wilyabrup e Wallcliffe, dove suoli ghiaiosi e argillo-limosi ben drenati favoriscono una maturazione lenta e regolare dello chardonnay. Questa combinazione di freschezza oceanica e di suoli poveri consente di produrre vini equilibrati, al tempo stesso maturi ed eleganti, con un'eccellente espressione del frutto e della mineralità.

Le uve di Chardonnay sono raccolte a mano, poi pressate a grappolo intero prima di una sfecciatura minima. Il mosto viene trasferito direttamente in barrique di rovere francese per una fermentazione con lieviti indigeni, con una quota di botti nuove. La fermentazione malolattica è parziale, a seconda delle caratteristiche di ciascun lotto. Il vino affina poi sulle fecce fini in barrique per diversi mesi, con un bâtonnage limitato per preservare la freschezza, la texture e la purezza aromatica proprie dello stile della cuvée Premier Chardonnay di Vasse Felix.

Questo vino rivela note di pesca bianca, di limone maturo e di mela verde, sostenute da delicati tocchi floreali e da un registro speziato discreto che ricorda la noce moscata. Sfumature tostate e di nocciola apportano una raffinata dimensione legnosa, completata da una sottile trama minerale. In bocca si mostra preciso e teso, con un'acidità viva, una texture cremosa ben integrata e un finale lungo, sapido ed equilibrato, che prolunga i sapori con grande freschezza.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.