Marco de Bartoli Vecchio Samperi NV

Questa cuvée proviene dalla Contrada Samperi, nell’entroterra di Marsala, sulla costa occidentale della Sicilia. Le vigne di Grillo affondano le radici in suoli pianeggianti, calcarei e sabbioso-limosi, ricchi di minerali, sotto il clima luminoso e ventilato di questa parte dell’isola.

Le uve vengono vendemmiate a mano in piccole cassette, poi selezionate, pressate delicatamente e decantate naturalmente. La fermentazione tradizionale avviene a temperatura ambiente grazie ai lieviti indigeni, in botti di rovere e di castagno. Il vino viene poi affinato secondo il metodo perpetuo, vicino alla solera: ogni anno vini giovani rabboccano le botti che contengono le riserve più vecchie. L’affinamento medio raggiunge i quindici anni.

Questo vino rivela note di noce, mandorla tostata, nocciola, fico secco, uva passa, scorza d’arancia candita, miele di castagno, caramello, cioccolato fondente, menta, eucalipto e salsedine iodata. Al palato, secco e ampio, unisce una texture avvolgente a una freschezza sorprendente; la sua sapidità profonda, la sua tensione e le sue sfumature balsamiche allungano il finale con grande persistenza.

Ah, l'Italia, che bel Paese edonista, popolo della Dolce Vita, ma com'è difficile capirne l'organizzazione vitivinicola! La chiave per comprendere il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli Paesi più che come un unico Paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il loro nome più utile e più noto commercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e molti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato i vitigni, chiamando poi questo Paese «Oenotria»: la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza del loro prodotto. I Romani impiantarono anche numerosi vigneti in Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia è divisa in tre zone climatiche. Le montagne del Nord hanno un clima montano piuttosto rigido. La pianura del «centro dello stivale» è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte «sud dello stivale» regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grande varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali originari delle sue terre. È un Paese complesso quanto i suoi vini, che meritano di essere esplorati!