A tavola con Russian River Valley Pinot Noir 2022
Anatra arrosto al miele e spezie, salmone laccato alla soia, quaglia ripiena ai funghi, torta salata di selvaggina da piuma, comté 18 mesi.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Russian River Valley Pinot Noir 2022Kosta Browne
Questa cuvée nasce nella Russian River Valley, nella contea di Sonoma in California, una valle dove le nebbie provenienti dal Pacifico risalgono ogni sera lungo il fiume e rinfrescano le vigne. Riunisce vigneti come Bootlegger's Hill, Keefer Ranch, Giusti Ranch, Zio Tony o Hop Kiln, piantati per lo più su limi sabbiosi di Goldridge. Queste notti fresche allungano la maturazione e preservano l'acidità del pinot nero.
Le uve di ogni vigneto sono vinificate separatamente. La fermentazione avviene per lo più in vasche inox, ma anche in contenitori di rovere e di cemento, con circa il 3 % di grappoli interi. L'affinamento dura 16 mesi, per il 38 % in botti di rovere francese nuove, per il 52 % in botti neutre e per il 10 % in botti grandi, per un equilibrio tra intensità del frutto e finezza.
Questo vino rivela note di ciliegia rossa, mora, mirtillo, melograno, frutti di rovo, peonia, vaniglia e cacao. Il frutto, intenso e profondo, è accompagnato da un tocco floreale e da un legno delicato. La bocca è ampia e succosa, equilibrata da un'acidità rinfrescante, tannini setosi e un finale persistente.
Dove si viaggia?
La CaliforniaStati Uniti
Anche se 50 stati americani producono vino, la produzione californiana rappresenta da sola circa l'85 % della produzione del paese, il che fa di questo stato il 4° produttore mondiale dopo Italia, Francia e Spagna. Il clima è fortemente influenzato dall'oceano Pacifico che, a questa latitudine, è un oceano freddo. Le regioni vitivinicole vicine al Pacifico hanno un clima oceanico che diventa mediterraneo man mano che ci si allontana dall'oceano verso l'entroterra, e più continentale in prossimità della Sierra Nevada. Le baie e le aperture sul mare, come la baia di San Pablo, agiscono da regolatori termici sulla viticoltura, in particolare nella Napa e nella Sonoma Valley.
La sottoregione: Lodi
La zona vitivinicola di Lodi si trova direttamente a est della baia di San Francisco. Pur essendo piuttosto lontana dalla costa (il Pacifico si trova 115 km a ovest), Lodi gode di un clima mediterraneo più mite di quanto ci si potrebbe aspettare da un luogo dell'entroterra. Ciò è dovuto ai numerosi fiumi che attraversano la regione e ai torrenti, estuari e baie in cui sfociano. Le parti della regione più vicine all'oceano sono sensibilmente più fresche, anche se la maggior parte di Lodi gode di giornate calde e si presta alla produzione di vini rossi dal sapore concentrato.
La piccola storia del paese
Stati Uniti
Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).
Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.
Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.
Tutto su Russian River Valley Pinot Noir 2022
A che temperatura servire Russian River Valley Pinot Noir 2022?
Tra 15 e 17 °C.
Per quanto tempo si può conservare Russian River Valley Pinot Noir 2022?
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni, cioè fino al 2032 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Russian River Valley Pinot Noir 2022?
Vitigni: 100% Pinot Nero. Origine: California, Stati Uniti. Gradazione alcolica: 14,1%.
Con cosa servire Russian River Valley Pinot Noir 2022?
Russian River Valley Pinot Noir 2022 si abbina a formaggi a pasta dura, selvaggina e pesce azzurro. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.