Jordan Estate Chardonnay Nine Yards 2023

Situato nel cuore della regione di Stellenbosch, il vigneto di Jordan Estate gode di un mosaico di suoli antichi e di pendii esposti all'influenza rinfrescante delle brezze oceaniche. Le parcelle destinate alla cuvée Chardonnay Nine Yards si trovano su versanti orientati principalmente a sud e a est, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. L'altitudine moderata e la diversità geologica portano profondità e complessità, mentre il clima mediterraneo temperato permette di raggiungere un bell'equilibrio tra concentrazione e freschezza.

Le uve di Chardonnay Nine Yards sono vendemmiate a mano di primo mattino, poi pressate a grappolo intero prima di una leggera sfecciatura. Il mosto va direttamente in barrique di rovere francese, dove la fermentazione alcolica si svolge con lieviti indigeni, seguita da una fermentazione malolattica parziale. Il vino affina poi sulle fecce fini con bâtonnage regolare in botti di rovere francese, con una quota importante di legno nuovo, per circa 9-12 mesi, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.

Questo vino svela note di mela matura, di pera succosa e di agrumi, ravvivate da delicati tocchi floreali di caprifoglio. Si percepiscono anche sfumature speziate di vaniglia e di zenzero dolce, oltre a un carattere legnoso ben fuso che evoca la brioche tostata e la nocciola. La bocca offre una texture ampia e cremosa, sostenuta da un'acidità cesellata che allunga il finale, con una bella lunghezza salina e una perfetta integrazione del legno.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690. Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili. L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano. Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.