Groot Constantia Chardonnay 2021

Groot Constantia, situata a pochi chilometri da Città del Capo, è la tenuta più antica del Sudafrica. Nel 2021 ha celebrato il suo 336° anniversario! Qui parliamo di uno chardonnay regolarmente pluripremiato in tutto il mondo, eletto nel 2013 "miglior chardonnay del mondo". Le viti sono allevate a spalliera verticale e le operazioni in vigna, come la potatura, la gestione della chioma e la vendemmia, vengono svolte a mano. La lotta contro i parassiti è biologica, mentre la salute del suolo e il controllo delle malerbe sono gestiti in modo naturale. Le uve vengono raccolte a mano e pressate a grappolo intero. La fermentazione e l'affinamento durano 10 mesi e avvengono in barrique di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio. In bocca questa cuvée mostra una grande ricchezza aromatica, con note di limone candito, di pesca gialla, di pera, di albicocca, di mandorle tostate, di vaniglia, di burro fresco, di pane tostato, e di fiori d'arancio. È un vino untuoso, dotato di una bella struttura bilanciata da note sapide e da un'acidità lineare. Il finale è lungo e goloso. Uno chardonnay superbo!


L'evento Chardonnay du Monde ® è un concorso enologico internazionale che si tiene ogni anno dal 1993 ed è dedicato specificamente ai vini a base di Chardonnay. Vi partecipano 35 paesi e 700 dei migliori Chardonnay del mondo si sfidano per conquistare titoli ambiti. Una giuria di 300 esperti internazionali valuta i vini in gara secondo rigorosi criteri di giudizio nell'arco di tre giorni. Solo una cinquantina di bottiglie ottiene la medaglia d'oro e una sola cuvée conquisterà il titolo di miglior chardonnay del mondo. Lo Chardonnay Groot Constantia ha ottenuto la medaglia d'oro nel 2017 e nel 2018 ed è stato eletto miglior chardonnay del mondo nel 2013.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.