Castellucci Miano Shiarà Catarratto 2020

Shiarà proviene da Valledolmo, nella denominazione Contea di Sclafani, nel cuore della Sicilia, ai confini delle province di Palermo e Caltanissetta. Castellucci Miano riunisce qui piccoli viticoltori le cui vigne, tra le più alte dell'isola dopo quelle dell'Etna, godono di un clima di colline interne segnato da forti escursioni tra il giorno e la notte. Questa freschezza d'altitudine permette al Catarratto, vitigno a bacca bianca storico della Sicilia, di conservare tensione e finezza aromatica.

Proveniente da un vigneto condotto in agricoltura biologica, il Catarratto è vinificato in bianco per preservare la purezza del suo frutto. Il vino affina poi sei mesi in vasche d'acciaio inox, senza passaggio in legno, quindi circa quattro mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questo affinamento sobrio valorizza la freschezza del terroir d'altitudine e la dirittura del vitigno.

Questo vino rivela note di limone, pompelmo, ananas, frutto della passione, pesca bianca, fiori bianchi, erbe aromatiche e mandorla. Gli agrumi e i frutti esotici dominano un bouquet luminoso, prolungato da tocchi floreali e vegetali. In bocca, fresco e molto equilibrato, offre una trama soddisfacente e una bella lunghezza, sottolineata da un finale leggermente sapido.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita, ma com'è difficile orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa regalare agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il nome commercialmente più utile e più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Sarebbero stati gli Etruschi a introdurre la vite e gli immigrati greci a migliorarne e modificarne la composizione varietale; furono poi loro a chiamare questo paese "Oenotria": la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una traccia indelebile delle loro conquiste. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia si divide in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "sud dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, che merita davvero di essere esplorato!