Vini di Rioja: rossi da invecchiamento, garnacha e bianchi di viura
49 bottiglie, dal joven alla gran reservaUn rosso da invecchiamento dagli aromi di ciliegia e spezie, una garnacha di collina, un bianco levigato dall'affinamento: la valle dell'Ebro offre tutto questo, dal vino di tutti i giorni alla bottiglia da cantina. Il tempranillo vi domina, la garnacha conquista le alture, e le menzioni crianza, reserva e gran reserva indicano la durata dell'affinamento.
La selezione va dalle grandi case di Haro ai vini di parcella di Artadi, di Macán o di Juan Carlos Sancha.
Palacios Remondo - Plácet Valtomelloso 2018
Un vino bianco di gran classe, firmato dal maestro Álvaro Palacios
Villaggi, sottozone e altitudini
La denominazione segue l'Ebro attraverso La Rioja, l'Álava e la Navarra. L'ovest atlantico dà rossi tesi, l'est più secco vini solari dove si esprime la garnacha.
| Luogo | Sottozona | Suolo e altitudine | Una bottiglia |
|---|---|---|---|
| Haro e le sue colline | Rioja Alta, parte sud | Argilloso-calcareo e alluvioni, influenza atlantica | Viña Alberdi Reserva 2021La Rioja Alta, 29,70 € la bottiglia, in cassa da 6 |
| Pago Canajas, parte alta di Ygay | Rioja Alta, parte sud | Argilloso-calcareo, da 320 a 485 m | Gran Reserva 2016Marqués de Murrieta, 61,00 € la bottiglia, in lotto da 2 |
| Baños de Río Tobía, valle del Najerilla | Rioja Alta | Argilla e calcare, collina esposta a sud a 650 m | Peña El Gato 2022Juan Carlos Sancha, 26,00 € la bottiglia, o 25,00 € in cassa da 6 |
| San Vicente de la Sonsierra | Rioja Alta, riva nord dell'Ebro | Argilloso-calcareo e ghiaia, ai piedi della Sierra de Cantabria | Macán Clásico 2021Macán, 66,00 € la bottiglia, in lotto da 2 |
| Labastida | Rioja Alavesa | Sabbia, marne e calcare, 580 m | Challao 2021Dominio del Challao, 179,00 € la bottiglia, al pezzo |
| Laguardia ed Elvillar | Rioja Alavesa | Argilloso-calcareo, sabbia e limo, ai piedi della Sierra de Toloño | Viñas de Gain 2021Artadi, 41,00 € la bottiglia, in lotto da 3 |
| Monte Yerga, vicino ad Alfaro | Rioja Oriental | Versante nord-est, vigne a 550 m | La Montesa 2021Palacios Remondo, 23,00 € la bottiglia, al pezzo o in cassa da 6 |
Artadi ha scelto nel 2015 di lasciare la denominazione per firmare i suoi vini con il nome di Laguardia e delle sue parcelle: El Pisón, El Carretil, La Poza de Ballesteros. Le sue bottiglie restano figlie pure della Rioja Alavesa.
Dal joven al vino di parcella
Le menzioni classiche misurano la durata dell'affinamento. Le menzioni recenti, vino di villaggio e vigna singolare, indicano un luogo: due modi per scegliere la tua bottiglia.
| Dicitura | Regola per un rosso | Nel bicchiere | Da assaggiare |
|---|---|---|---|
| Joven o genérico | Affinamento breve o in vasca, imbottigliamento rapido | Frutto croccante, tannini fini | La Vendimia 2018Palacios Remondo, 13,50 € la bottiglia, in cassa da 6, o 29,00 € il magnum |
| Crianza | 24 mesi di affinamento, di cui 12 in barrique | Frutto maturo, legno discreto | Crianza 2021Gómez Cruzado, 17,90 € la bottiglia, in cassa da 6 |
| Reserva | 36 mesi, di cui 12 in barrique e 6 in bottiglia | Spezie dolci, frutta candita | Viña Ardanza Reserva 2017La Rioja Alta, 49,00 € la bottiglia, in lotto da 3 |
| Vino di villaggio | 60 mesi, di cui 24 in barrique e 24 in bottiglia | Bouquet evoluto, cuoio, lungo invecchiamento | Gran Reserva 904 2016La Rioja Alta, 115,60 € la bottiglia, al pezzo |
| Vigna singolare | Uve di un solo comune, nominato in etichetta | L'impronta di un villaggio | Cerro Las Cuevas 2018Gómez Cruzado, Haro, 60,00 € la bottiglia, in lotto da 2 |
| Bianco da invecchiamento | Parcella identificata, vigne di almeno 35 anni, rese limitate | Precisione, profondità | Dalmau 2020Marqués de Murrieta, Pago Canajas, 230,00 € la bottiglia, al pezzo |
Durate minime per i rossi; bianchi e rosati seguono durate più brevi.
Una bottiglia per ogni desiderio
Parti dall'occasione, la bottiglia segue.
Il rosso delle serate tra amici
Tempranillo da vigne di sessant'anni nel nord della Rioja: leggero, fresco e vellutato, sul lampone e la fragola.
Finca Cienvacas 2024, 8,90 € la bottiglia, per cassa da 6Una garnacha di collina
Vecchie vigne ad alberello coltivate in biologico a 650 m, nella valle del Najerilla: un rosso fresco e profondo.
Peña El Gato 2022, 26,00 € la bottiglia, o 25,00 € per cassa da 6La gran reserva classica
Tempranillo, garnacha, mazuelo e graciano della Finca Ygay, a lungo affinati: un rosso profondo, fresco e setoso.
Gran Reserva 2016, Marqués de Murrieta, 61,00 € la bottiglia, in lotto da 2Un Alavesa da vignaiolo
Vecchie vigne ad alberello intorno a Lanciego, su calcare: un tempranillo fresco e preciso, dai tannini fini.
Lanzaga 2021, 40,40 € la bottiglia, in lotto da 3Un bianco per la tavola
Viura e tempranillo blanco delle colline di Haro: un bianco fresco e preciso, per il pollame o il pesce alla griglia.
Rioja Blanco 2022, Gómez Cruzado, 17,90 € la bottiglia, in cassa da 6Scoprire un vitigno raro
La maturana tinta, antico vitigno della Rioja, coltivata in biologico a Baños de Río Tobía: un rosso fresco e intenso.
Ad Libitum Maturana Tinta 2024, Juan Carlos Sancha, 16,60 € la bottiglia, in cassa da 6Il tempranillo altrove
Il vitigno della Rioja sotto altri climi: le nostre bottiglie di tempranillo riunite in un reparto, per confrontarle.
Dal rovere americano alla parcella
La Rioja si è letta a lungo attraverso la durata dell'affinamento: un vino pazientemente invecchiato in barrique di rovere americano si guadagnava i gradi di reserva e poi di gran reserva. A Haro, La Rioja Alta e Gómez Cruzado perpetuano questa scuola, come Marqués de Murrieta sulla Finca Ygay.
Si è imposta un'altra lettura, quella del luogo. Artadi a Laguardia, Lanzaga a Lanciego, Macán nella Sonsierra o Juan Carlos Sancha nel Najerilla isolano un villaggio, una collina, una vecchia vigna ad alberello. Teniamo le due scuole fianco a fianco: l'una per la tavola delle feste, l'altra per capire un terroir.
Il bianco, l'altro volto della Rioja
La viura, chiamata macabeo altrove in Spagna, resta il pilastro dei bianchi di Rioja. Il tempranillo blanco, mutazione del tempranillo, e la maturana blanca, antico vitigno rilanciato, le danno rilievo. Assaggia la maturana blanca di Ad Libitum Blanco 2024 (15,00 € la bottiglia, in cassa da 6) o Plácet Valtomelloso 2018, viura affinata 11 mesi sulle fecce fini (27,50 € la bottiglia, in cassa da 6).
Il team del Baroudeur du Vin
Quello che ci chiedi sul rioja
Che differenza c'è tra crianza, reserva e gran reserva?
Queste menzioni misurano l'affinamento minimo di un rosso: 24 mesi per la crianza, di cui 12 in barrique; 36 per la reserva, di cui 12 in barrique; 60 per la gran reserva, di cui 24 in barrique e 24 in bottiglia. Confronta Finca San Martín Crianza 2021 (17,60 € la bottiglia, in cassa da 6) e Viña Arana 2016 (65,60 € la bottiglia, in lotto da 2).
Rioja Alta, Rioja Alavesa o Rioja Oriental: che differenze ci sono?
La Rioja Alta, a ovest, riceve l'influenza atlantica: rossi tesi, fatti per l'invecchiamento. La Rioja Alavesa, a nord dell'Ebro nei Paesi Baschi, pianta il tempranillo su pendii calcarei riparati dalla Sierra de Cantabria. La Rioja Oriental, più calda, dà ampio spazio alla garnacha, come La Montesa 2021 di Palacios Remondo (23,00 € la bottiglia, al pezzo).
Quale rioja scegliere sotto i 20 €?
Finca Cienvacas 2024, tempranillo leggero e fresco, costa 8,90 € la bottiglia, in cassa da 6. Il Tinto Madurado 2022 di David Moreno costa 11,90 € al pezzo. Sul fronte crianza, Gómez Cruzado Crianza 2021 costa 17,90 € la bottiglia, in cassa da 6. Allarga ai vini spagnoli ordinati per prezzo.
Rioja o Ribera del Duero: quale scegliere?
Entrambi si basano sul tempranillo. La Rioja dà rossi più morbidi, segnati dall'affinamento e spesso assemblati con garnacha o graciano. La Ribera del Duero, su un altopiano a oltre 750 m, offre vini più densi e più scuri. Il reparto tempranillo li riunisce entrambi.
La Rioja produce vini bianchi?
Sì, a partire dalla viura, talvolta assemblata con tempranillo blanco, maturana blanca o garnacha blanca. Affinati in legno, questi bianchi guadagnano ampiezza. Il Rioja Blanco 2022 di Gómez Cruzado costa 17,90 € la bottiglia, in cassa da 6; Viñas de Gain Blanco 2019 di Artadi, 41,00 € la bottiglia, in lotto da 3.
Per quanto tempo conservare un vino di Rioja?
Un joven come La Vendimia o un rosso da bere senza pensieri come Finca Cienvacas si beve entro cinque anni. Una crianza, o una garnacha come La Montesa, si apre tra cinque e dieci anni. Le gran reserva e i vini di parcella (Viña Arana, 904, Macán, Challao, El Pisón) reggono dieci anni di cantina e oltre.
A quale temperatura servire un rioja, e con quali piatti?
Servi i rossi tra 16 e 18 °C, un po' più freschi per un joven, e scarafa una gran reserva giovane. Il tempranillo ama l'agnello arrosto, il manzo alla griglia, la selvaggina e i formaggi a pasta pressata stagionati. Il bianco di viura accompagna pollame e pesce in salsa.
Cos'è un Viñedo Singular in Rioja?
Dal 2017, la DOCa Rioja riconosce vigne singolari: una parcella identificata, vigne di almeno 35 anni, rese ridotte, vendemmia manuale. La menzione mette il luogo in primo piano. In questo spirito, assaggia Cerro la Isa tinto 2019 di Juan Carlos Sancha, a 75,40 € la bottiglia, in lotto da 2.