Valle de Uco, das Höhenweinanbaugebiet von Mendoza

Etwa hundert Kilometer südwestlich der Stadt Mendoza, entlang des Andenvorlandes. Er umfasst die drei Departements Tupungato, Tunuyán und San Carlos und bildet den höchstgelegenen Teil des Weinanbaugebiets der Provinz. Das restliche Angebot aus Mendoza finden Sie auf der Seite Mendoza.

Ein Sektor des Departements Tupungato, am höchsten und steinigsten Rand des Tals, wo sich Kiesel mit kalkhaltigen Ablagerungen, der sogenannten Tosca, vermischen. Sein Ruf hat sich in kaum zwanzig Jahren gefestigt, und heute konzentrieren sich hier die teuersten Malbecs und Chardonnays des Landes.

Deutlich. Tiefer gelegen und wärmer, liefert Luján de Cuyo fleischige Malbecs mit samtigen Tanninen. In der Höhe wirkt dieselbe Rebsorte geradliniger, mit weniger konfitürenartiger Frucht und einem salzigen Abgang. Altos las Hormigas stellt beide Versionen unter demselben Etikett einander gegenüber.

Rechnen Sie mit 20 € bis 40 € pro Flasche für einen Malbec von einem seriösen Weingut: Das ist das Herzstück des Sortiments. Unter 15 € sind die Weine zwar angenehm, aber einfach. Über 100 € steigen Sie in die Parzellenweine aus Gualtallary ein, die für eine lange Lagerung ausgelegt sind.

Ein Teil des Sortiments ist einzeln erhältlich, der Rest in Zweier- oder Dreierpacks oder in Sechserkartons. Der Formatwähler auf jeder Produktseite zeigt an, was für den jeweiligen Wein verfügbar ist. Der angezeigte Preis bezieht sich dann auf das gesamte Gebinde.

Denn die Höhe gibt ihm zurück, was ihm die Breitengrade nehmen. Die kalten Nächte bewahren seine Säure, die in warmen Klimazonen schnell abnimmt, und der Kalkstein verleiht ihm Spannung. Die gelungensten Versionen erinnern eher an das Burgund als an Kalifornien. Siehe auch die Rubrik Chardonnay.

Nein, es ist ein echter lokaler Erfolg und die Bepflanzung schreitet schnell voran. Die Rebsorte braucht Reife, um ihre pflanzliche Note zu verlieren, und die Sonneneinstrahlung in der Höhe verleiht ihr diese, ohne die übermäßige Hitze, die sie schwer machen würde. Sie kommt vor allem in Verschnitten mit Malbec vor, dem sie Kontur und eine pfeffrige Note verleiht.

Die Einstiegsweine sollten innerhalb von drei bis fünf Jahren jung und fruchtbetont getrunken werden. Die Malbecs des Weinguts halten sich problemlos acht bis zehn Jahre. Die strukturierten Lagenweine aus Gualtallary und Paraje Altamira benötigen oft fünf Jahre Flaschenreife, bevor sie sich öffnen, und sind über fünfzehn Jahre lagerfähig.

Höhenlagen-Malbec verlangt nach gegrilltem rotem Fleisch und Lamm, und seine Frische passt gut zu würzigen Gerichten. Pinot Noir eignet sich zu geflügeltem Geflügel und Pilzen, Chardonnay zu fettem Fisch und Schnittkäse. Servieren Sie die Rotweine bei etwa 16 Grad, die Weißweine bei etwa 11.

Wenn Sie sich für Höhenlagen interessieren, geht es in Salta noch höher hinaus, mit seinen Torrontés-Weinen und Malbecs aus den Valles Calchaquíes. Für etwas Frischeres und Südlicheres werfen Sie einen Blick auf Patagonien und seine Pinot Noirs. Das gesamte Land finden Sie auf der Seite Weine aus Argentinien und die wichtigste Rebsorte unter Malbec.