Weine aus Brasilien, die frischen Rotweine der Serra Gaúcha
Tannat, Cabernet Franc und Merlot aus der Serra GaúchaSie suchen einen Rotwein abseits des Gewohnten für ein Barbecue oder einen Abend mit Freunden? Brasilien hat einiges zu bieten. Im äußersten Süden des Landes erzeugt der Bundesstaat Rio Grande do Sul den Großteil des brasilianischen Weins, auf Hügeln, die Ende des 19. Jahrhunderts von italienischen Einwanderern bepflanzt wurden.
Das Klima ist feucht und mild, die Nächte kühl: Die Rotweine bleiben alkoholarm, geschmeidig und fruchtig. Wir haben drei Cuvées von Vinícola Salton ausgewählt, ab 13,40 € die Flasche.
Vinicola Salton - Intenso Merlot 2023
Ein geschmeidiger, fruchtiger brasilianischer Merlot, getragen von der Frische der Serra Gaúcha.
Vinicola Salton - Classic Cabernet Sauvignon
Ein frischer, fruchtiger brasilianischer Cabernet Sauvignon mit Noten von Kirsche, Cassis und Pfeffer.
Vinicola Aurora - Cabernet Sauvignon Reserve 2017
Ein schöner Jahrgang für Liebhaber von Kraft in einem ausgewogenen und anhaltenden Mundgefühl.
Vinicola Salton - Classic Tannat
Ein zugänglicher und strukturierter brasilianischer Tannat, der reife dunkle Früchte, Frische und geschmeidige Tannine vereint, um gegrilltes Fleisch zu begleiten.
Vinicola Salton - Intenso Cabernet Franc 2020
Ein ausgewogener brasilianischer Cabernet Franc, der Frische, Frucht und Geschmeidigkeit für einen geselligen Trinkgenuss vereint.
Drei Rotweine von Vinícola Salton im Vergleich
Dasselbe Weingut, dasselbe Terroir der Serra Gaúcha, drei Rebsorten und drei Temperamente.
| Classic Tannat | Intenso Cabernet Franc 2020 | Intenso Merlot 2022 |
|---|---|---|
| Strukturiert und zugänglich | Ausgewogen und frisch | Geschmeidig und fruchtig |
| Brombeere, Pflaume, Veilchen, Lakritz | Rote und schwarze Früchte, Veilchen, Pfeffer | Schwarze Kirsche, Pflaume, Vanille, milder Pfeffer |
| Im Tank, auf der Feinhefe | Im Tank und im Fass | Im Tank, ein Teil im Eichenfass |
| 12,5 % | 12,5 % | 12,5 % |
| 16 à 17 °C | 15 à 16 °C | 15 à 16 °C |
| Innerhalb von fünf Jahren | Innerhalb von fünf Jahren | Innerhalb von fünf Jahren |
| 13,40 € im 6er-Karton | 13,40 € im 6er-Karton | 18,80 € im 6er-Karton |
Vinícola Salton ist eines der ältesten Häuser des Landes, Anfang des 20. Jahrhunderts von einer italienischen Einwandererfamilie in Bento Gonçalves gegründet, im Herzen der Serra Gaúcha.
Wo in Brasilien Reben wachsen
Vom kühlen Süden bis zum tropischen Nordosten umfasst das Weinland Brasilien sehr unterschiedliche Klimazonen.
| Region | Wo | Was dort entsteht |
|---|---|---|
| Serra Gaúcha | Hügel von Rio Grande do Sul, zwischen 600 und 800 m | Die Wiege des brasilianischen Weins: leichte Rotweine, Weißweine und Schaumweine |
| Vale dos Vinhedos | Im Herzen der Serra Gaúcha, bei Bento Gonçalves | Die erste Herkunftsbezeichnung des Landes, für Merlot und Schaumweine |
| Campanha Gaúcha | Ebenen im Süden, an der Grenze zu Uruguay | Ein trockeneres Klima, reifere Rotweine: Tannat, Cabernet, Merlot |
| Serra Catarinense | Hochebenen von Santa Catarina, über 900 m | Weine aus der Höhe, frisch und straff |
| Vale do São Francisco | Nordosten, in der Tropenzone | Eine Kuriosität: dank Bewässerung zwei Ernten pro Jahr |
Uruguay, der Nachbar von Rio Grande do Sul, teilt dessen Klima und dessen wichtigste Rebsorte, den Tannat: Entdecken Sie seine Weine.
Für jede Lust die passende Flasche
Gehen Sie vom Gericht aus, die Flasche folgt.
Zu gegrillter Picanha
Reife schwarze Früchte, präsente, aber geschmeidige Tannine: der Tannat wie geschaffen für Churrasco, Lammkoteletts und Feijoada.
Salton Classic Tannat, 13,40 € die Flasche, im 6er-KartonEin frischer, geselliger Rotwein
Frucht, Veilchen und ein Hauch Pfeffer: ein ausgewogener Cabernet Franc für Empanadas, Lasagne oder Risotto.
Salton Intenso Cabernet Franc 2020, 13,40 € die Flasche, im 6er-KartonEin ganz geschmeidiger Merlot
Schwarze Kirsche, Pflaume und ein Hauch Vanille, samtige Textur: perfekt zu Brathähnchen oder Pizza.
Salton Intenso Merlot 2022, 18,80 € die Flasche, im 6er-KartonDer Nachbar Uruguay
Dasselbe atlantische Klima, dieselbe Liebe zum Tannat: Die Rotweine aus Uruguay führen die Entdeckung von Rio Grande do Sul weiter.
Alle unsere Tannats
Der Tannat, im Südwesten Frankreichs beheimatet, ist die Rebsorte mit den festesten Tanninen. Alle seine Varianten in unserem Sortiment.
Cabernet Franc anderswo
Eine frische, duftende Rebsorte, die sich in Südamerika sehr wohlfühlt. Alle ihre Varianten in unserem Sortiment.
Weiter durch Südamerika
Malbec aus Mendoza, Torrontés aus Salta: die Höhenweine aus dem benachbarten Argentinien.
Brasilien als Weinland entdecken
Bei Brasilien denkt man eher an Kaffee und Caipirinha als an Wein. Dabei macht das Land seit über einem Jahrhundert Wein, und die Serra Gaúcha trägt noch die Handschrift der aus Italien gekommenen Familien: kleine Parzellen, Reben in Pergolaerziehung, Familienkellereien, die zu großen Häusern geworden sind.
Wir haben Salton wegen der Stimmigkeit seiner Rotweine ausgewählt. Sie haben die Frische eines feuchten Klimas und den moderaten Alkohol, der dazugehört. Es sind Tischweine, gemacht für gegrilltes Fleisch und Alltagsgerichte, zu Preisen, die Raum für Neugier lassen.
Warum so leichte Rotweine?
In der Serra Gaúcha fällt viel Regen, und die Sommer sind mild. Die Trauben reifen langsam und behalten ihre Säure. Das Ergebnis sind Rotweine mit rund 12,5 % Alkohol, klarer Frucht und geschmeidigen Tanninen, weit entfernt vom sonnigen Profil, das man Südamerika oft nachsagt.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was man uns über brasilianische Weine fragt
Erzeugt Brasilien wirklich Wein?
Ja, und das schon lange. Brasilien zählt hinter Argentinien und Chile zu den wichtigsten Erzeugern Südamerikas. Der Großteil des Weins stammt aus dem Bundesstaat Rio Grande do Sul im äußersten Süden des Landes, wo italienische Einwanderer ab 1875 Reben pflanzten. Das Land ist auch für seine Schaumweine bekannt.
Wo liegen die brasilianischen Weinberge?
Vor allem im Süden: die Serra Gaúcha mit dem Vale dos Vinhedos, die Campanha Gaúcha an der Grenze zu Uruguay und die Hochebenen von Santa Catarina. Überraschender ist das São-Francisco-Tal im tropischen Nordosten, das dank Bewässerung zweimal im Jahr Trauben liefert. Die Tabelle der Regionen fasst sie zusammen.
Welchen Stil haben brasilianische Rotweine?
Eher leicht und frisch. Das feuchte Klima der Serra Gaúcha ergibt Rotweine mit rund 12,5 % Alkohol, klarer Frucht und geschmeidigen Tanninen. Sie stehen den Rotweinen Südeuropas näher als den sonnigen Weinen Argentiniens oder Australiens. Unsere drei Rotweine von Salton folgen diesem Profil.
Was ist das Vale dos Vinhedos?
Das „Tal der Weinberge“ ist ein kleines Gebiet der Serra Gaúcha zwischen Bento Gonçalves, Garibaldi und Monte Belo do Sul. Es ist die erste Region Brasiliens, die eine geschützte geografische Angabe erhalten hat. Sie ist bekannt für ihren Merlot und ihre Schaumweine und vereint einen großen Teil der Kellereien des Landes.
Wer ist Vinícola Salton?
Eines der ältesten Häuser Brasiliens, Anfang des 20. Jahrhunderts von einer italienischen Einwandererfamilie in Bento Gonçalves gegründet. Es erzeugt Rot-, Weiß- und Schaumweine in der Serra Gaúcha. Wir bieten drei seiner Rotweine an: den Classic Tannat, den Intenso Cabernet Franc und den Intenso Merlot.
Welcher Wein passt zu Churrasco oder Picanha?
Ein Rotwein mit etwas Struktur, der dem Fett des gegrillten Fleisches standhält. Der Classic Tannat von Salton ist die naheliegende Wahl: schwarze Früchte, Lakritz und präsente Tannine. Für ein leichteres Barbecue mit Geflügelspießen oder gegrilltem Gemüse ist der Intenso Merlot geschmeidiger. Siehe auch unsere Weine zu Rindfleisch.
Brasilianischer oder uruguayischer Tannat?
Der aus dem Madiran stammende Tannat ist die Königsrebsorte im benachbarten Uruguay, wo er dichte, kräftig gebaute Rotweine ergibt. Der brasilianische Tannat aus der Serra Gaúcha ist oft leichter und fruchtiger, mit weicheren Tanninen. Zum Vergleich stöbern Sie in unserer Rubrik Tannat und unseren Weinen aus Uruguay.
Wie lange kann man einen brasilianischen Wein lagern?
Unsere drei brasilianischen Rotweine trinkt man innerhalb von fünf Jahren, um ihre Frucht zu genießen. Lagern Sie sie liegend, lichtgeschützt, bei 12 bis 14 °C. Servieren Sie sie leicht gekühlt bei 15 bis 17 °C: Im Sommer genügen zwanzig Minuten im Kühlschrank.