Verdejo från Rueda, ett livligt vitt vin från hög höjd
7 flaskor verdejo, från det lättdruckna vita vinet till soleraEtt friskt, doftrikt vitt vin som håller måttet vid bordet: det är vad du hittar här. Verdejo mognar på Ruedas högslätt, mellan 700 och 850 meter, där kalla nätter bevarar druvans syra och aromer. I doften citrus, fänkål och nyklippta örter; i smaken en lätt bitter eftersmak, druvans signatur.
Sortimentet sträcker sig från vardagsverdejon, för 15,50 € flaskan styckvis, via naturvinerna från Bodegas Menade, till Adorado, en verdejo lagrad i solera som en gammal sherry.
Barco Del Corneta - Cucú 2025
Ett vitt vin från norra Spanien som förenar aromatisk rikedom och mineralitet!
Valdrinal - Verdejo Santa Maria 2023
Livlig och parfymerad Verdejo – päron, vita blommor och en touch av färska örter.
Barco Del Corneta - Barco Del Corneta Verdejo 2022
Ett vin fullt av talang, filtrerat genom minimalism och ett rent uttryck för terroiren.
Barco Del Corneta - La Sillería 2021
En Verdejo från 150 år gamla oympade stockar, fyllig, salt och med stort djup.
Bodegas Menade - Nosso 2021
En naturlig verdejo, fyllig och levande, som lämnar Ruedas upptrampade stigar.
Bodegas Menade - Sobrenatural 2016
En naturlig Verdejo utan konstgjordhet, som med precision uttrycker friskheten och mineraliteten på Ruedas högplatåer.
Bodegas Menade - Adorado (Solera) 1967
En stor Verdejo från solera, komplex och salt, där tiden har format ett vitt meditationsvin med sällsynt djup.
Sex sätt att göra verdejo
Beroende på tank, fat och tid ändrar samma druva karaktär. Från det livligaste till det djupaste:
| Stil | Vad det ger | I sortimentet |
|---|---|---|
| Ungt, vinifierat i tank | Päron, vita blommor, färska örter, en livlig smak, drick inom två år | Valdrinal, Verdejo Santa Maria 202315,50 € per flaska, styckvis |
| Ekologiskt, vildjäst | Citrusskal, melon, mirabell, en friskhet från sandjordarna på 718 meter | Barco del Corneta, Cucú 202215,90 € per flaska, i låda om 6 |
| Naturvin, ingen tillsatt svavel | Kamomill, honung, vita blommor, en fyllig och levande textur | Bodegas Menade, Nosso 202123,80 € flaskan, i låda om 6 |
| Lagrat på jästfällningen (sur lie) i begagnad barrique | Torkat päron, kvitten, mandel, en len och lång smak | Barco del Corneta, Verdejo 202135 € flaskan styckvis, 32 € i låda om 6 |
| Gamla stockar, vin med lagringspotential | Precision, mineralisk spänst, ett vitt vin som vinner i komplexitet under fem till tio år | Bodegas Menade, Sobrenatural 201666,40 € flaskan, i paket om 2 |
| Solera, oxidativ lagring | Valnöt, kryddor, sälta, ett meditationsvin på 15 % som håller sig efter öppning | Bodegas Menade, Adorado (Solera) 1967112 € per flaska, styckvis |
För viner som säljs i låda eller paket är det angivna priset för en flaska.
Verdejo jämfört med andra vita viner
Närliggande stilar, eller helt motsatta.
| Druva | Var den växer | I glaset |
|---|---|---|
| Verdejo | Rueda och den kastilianska högslätten | Citrus, fänkål, örter, en bitter mandeleftersmak, fyllighet |
| Sauvignon Blancblandas ofta med verdejo i Rueda | Loire, Bordeaux, Nya Zeeland | Buxbom, grapefrukt, en skarpare syra |
| Albariñodet atlantiska vita vinet | Rías Baixas, i Galicien | Vit persika, blommor, en havsnära sälta |
| GodelloGalicien och Bierzo | Valdeorras, Ribeira Sacra, Bierzo | Päron, flinta, en tät textur |
| Viuraeller macabeo | Rioja, Katalonien | Äpple, torkade blommor, tål fat väl |
| Palominogrunden för fino | Jerez, i Andalusien | Neutral och salt, förvandlad av flor-jästhinnan |
Fram till 1970-talet lagrade även Rueda sina vita viner i solera, precis som Jerez.
En verdejo för varje tillfälle
Utgå från tillfället, flaskan följer efter.
Ett vitt vin för vardagen
En livlig och doftrik verdejo, päron och vita blommor, till aperitifen, skaldjur eller fisk från plancha.
Verdejo Santa Maria 2023, 15,50 € flaskan, styckvisUnder 20 € och ekologiskt
En ekologisk verdejo från Beatriz Herranz, frisk och strålande, med toner av citrus och mirabell, serveras väl kyld.
Cucú 2022, 15,90 € flaskan, i låda om 6Prova en verdejo som naturvin
Nattskördad på 780 meter och jäst med vildjäst ger Nosso en fyllig textur, mellan kamomill och honung.
Nosso 2021, 23,80 € flaskan, i låda om 6Till fisk i sås
Åtta till nio månader på jästfällningen i begagnade barriquer: en len verdejo, kvitten och mandel, gjord för fågel eller piggvar.
Barco del Corneta Verdejo 2021, 35 € flaskan styckvis, 32 € i låda om 6Ett vitt vin för lagring
Gamla verdejostockar, spontanjäsning, ett precist och mineraliskt vin som kan lagras fem till tio år i källaren.
Sobrenatural 2016, 66,40 € flaskan, i paket om 2Ett meditationsvin
En verdejo lagrad i solera, komplex och salt, till en lagrad ost, en kryddig rätt eller i slutet av måltiden.
Adorado (Solera) 1967, 112 € flaskan, styckvisEtt mer atlantiskt vitt vin
För havsnära sälta och tydligare syra, ta dig till Galicien: albariño från Rías Baixas och godello från Ribeira Sacra.
Viner från GalicienUtforska alla vita viner
Jämför verdejo med sortimentets andra vita viner, från de livligaste till de fylligaste, och hitta den stil som passar dig.
Alla våra vita viner
Verdejo har två minnen
Sedan 1970-talet har Rueda blivit känt för livliga vita viner, skördade nattetid och kalljästa. Det är den verdejo som serveras i baren, och vi har några riktigt bra till vänliga priser.
Dessförinnan lagrade regionen sina vita viner på fat och i solera, på samma sätt som i Jerez: de kallades Rueda Dorado. Adorado från Bodegas Menade håller det minnet levande. Mellan de två har vi valt verdejoviner gjorda på naturligt vis, hos Menade och hos Barco del Corneta, som visar en druva med textur och lagringspotential. Prova de tre ansiktena, så ser du verdejo på ett nytt sätt.
Att servera verdejo
En ung verdejo serveras vid 8 till 10 °C, i ett klassiskt vitvinsglas. Viner lagrade på jästfällningen, som Barco del Corneta eller Sobrenatural, kommer bättre till sin rätt vid 11 eller 12 °C, efter en stund i karaff. Adorado dricks vid 13 eller 14 °C, i ett tulpanformat glas, som en amontillado: öppnad håller den sig i flera veckor.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Vanliga frågor om verdejo
Vad är verdejo för vin?
Verdejo är en grön druva från norra Spanien, den ledande druvan i appellationen Rueda, i Kastilien och León. Den ger torra, aromatiska viner med toner av citrus, fänkål och färska örter, och en lätt bitter eftersmak som påminner om mandel. På hög höjd behåller den en fin syra. Upptäck våra vita viner för att jämföra.
Vad är skillnaden mellan verdejo och Sauvignon Blanc?
Båda har toner av örter och citrus, därför blandas de ofta i Rueda. Sauvignon är skarpare och grönare, med aromer av buxbom och grapefrukt. Verdejo har mer fyllighet, en rundare textur och den där lätta beskan i eftersmaken. För att jämföra, bläddra i vårt sortiment av Sauvignon Blanc.
Är verdejo ett torrt eller sött vin?
Verdejo från Rueda är ett torrt vitt vin. Doften och fylligheten kan ibland ge ett intryck av sötma, men restsockret är mycket lågt. Verdejoviner lagrade i solera, som Adorado, är också torra: deras rikedom kommer från tiden på fat, med aromer av valnöt och kryddor.
Vad passar verdejo till?
Var ligger regionen Rueda?
Rueda är en appellation i Kastilien och León, söder om Valladolid, på högslätten som Duero rinner genom. Vinstockarna växer mellan 700 och 850 meter, på jordar av sand, grus och rullsten. Det kontinentala klimatet, med varma somrar och kalla nätter, bevarar druvornas friskhet. Mer information på vår sida om appellationer.
Hur länge kan man lagra en verdejo?
En ung verdejo som Verdejo Santa Maria från Valdrinal dricks inom två till tre år, medan frukten är i fokus. Viner lagrade på jästfällningen eller från gamla stockar, som Sobrenatural 2016, håller fem till tio år och vinner i komplexitet. Adorado, lagrad i solera, kan lagras i över tio år och förblir stabil efter öppning.
Vad är en verdejo lagrad i solera?
Solera är ett system av staplade fat där man tappar det äldsta vinet och ersätter det med yngre vin, som i Jerez. Rueda använde denna oxidativa lagring långt innan de livliga vita vinerna blev på modet. Adorado från Bodegas Menade är dess arvtagare: ett salt och djupt vitt vin, 112 € flaskan, styckvis.
Verdejo eller albariño, vilken ska man välja?
Verdejo kommer från den kontinentala högslätten i Kastilien: den är fylligare och mer örtig, med en bitter eftersmak. Albariño växer i Galicien, vid Atlanten: mer blommig och saltare, den passar till ostron och skaldjur. Till grillad fisk fungerar båda. Du hittar albariño på vår sida viner från Galicien.
Vilken verdejo ska man välja under 20 €?
Två flaskor passar den budgeten. Verdejo Santa Maria 2023 från Valdrinal, livlig och blommig, för 15,50 € flaskan, styckvis. Och Cucú 2022 från Barco del Corneta, en ekologisk verdejo med toner av citrus, för 15,90 € flaskan, i låda om 6. Båda glänser till aperitifen.
Vad är en verdejo som naturvin?
Det är en verdejo vinifierad med minsta möjliga ingrepp: ekologiska, handplockade druvor, jäsning med vildjäst, lite eller inget svavel. Vinet får mer textur och egenart. Nosso 2021 från Bodegas Menade är ett bra exempel, för 23,80 € flaskan, i låda om 6. Se även våra naturviner.