Viner från Côte chalonnaise, prisvärd Bourgogne
19 flaskor, från 26,00 € till 48,00 €Côte chalonnaise är den del av Bourgogne där pinot noir och chardonnay fortfarande är prisvärda. Flaskorna här kostar från 26,00 € till 48,00 €, med ett medianpris på 32,00 € och ett tak på 48,00 €, medan Côte de Beaune går upp till 199,90 € och Côte de Nuits till 105,00 € på samma två druvor.
Tre appellationer utgör urvalet: Rully, Mercurey och Givry. Rully ger mest vita viner, Mercurey mest röda, Givry finns här i rött. Fyra vingårdar står bakom dem, och vinerna säljs styckvis, 750 ml.
Domaine du Four Bassot - Mercurey 1er Cru Le Clos Fourneaux Monopole Rouge 2022
En monopole från Mercurey, en tät premier cru med tobak och mörka bär.
Duvernay - Rully 1er Cru Champs Cloux Rouge 2024
En premier cru från Rully med mogen frukt, körsbär och viol, buren av eleganta tanniner.
Domaine du Four Bassot - Bouzeron 2024
En mycket fruktig Bouzeron med tydlig citruskaraktär, i den enda byappellationen tillägnad Aligoté.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey Vieilles Vignes 2024
En uttrycksfull och smidig Mercurey, med len frukt av hallon och körsbär, från gamla stockar.
Duvernay - Rully Cloux Louvrier Blanc 2023
Äpple, päron och vita blommor i en silkig textur – denna Rully satsar på friskhet.
Duvernay - Rully 1er Cru Rabourcé Blanc 2024
Persika, jasmin och mineralitet: Chardonnay från Rully i premier cru-tappning.
Duvernay - Rully Meix de Pellerey Rouge 2024
Svarta körsbär, läder och fina kryddor: en sammetslen röd Rully, gjord för matbordet.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Rouge 2022
Röd Rully, mjuk och kryddig – en introduktion till Côte Chalonnaise.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Blanc 2023
En vit Rully, rund i smaken, som kalkstenen stramar upp i eftersmaken.
Domaine du Four Bassot - Mercurey Vieilles Vignes La Charmée Rouge 2022
Gamla stockar i Mercurey – täta mörka bär och tydlig peppar.
Domaine la Renarde - Givry Champs Pourrots Rouge 2024
Champs Pourrots, en generös röd Givry där fatet aldrig tar över.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey Blanc 2023
En stenig vit Mercurey, med päron och fatets rostade toner i perfekt balans.
Duvernay - Rully Les Cailloux Blanc 2024
Citron, grönt äpple, stenig mineralitet: en rak och smakrik Chardonnay.
Domaine du Four Bassot - Mercurey Le Crêt Blanc 2023
Päron, persika och flinta: en vit Mercurey formad av kalkstenen i Crêt.
Domaine la Renarde - Rully Les Plantenays Blanc 2023
Ett krämigt vitt vin från Côte Chalonnaise: vårblommor och rostad hasselnöt.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022
Les Naugues: plommon och björnbär med inslag av läder, en premier cru från Mercurey byggd för att hålla.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens Rouge 2023
Clos des Grands Voyens, med svarta körsbär och violer på silkiga tanniner.
Domaine du Four Bassot - Mercurey 1er Cru Les Croichots Rouge 2022
En silkeslen premier cru från Côte Chalonnaise, med röda vinbär och lakrits i eftersmaken.
Domaine du Four Bassot - Givry Rouge 2025
Rund Givry, svarta körsbär och peppar, utan minsta rustikhet.
Rully, Mercurey och Givry: vem gör vad
De tre appellationerna har inte samma roll. Rully är avdelningen för vitt och den billigaste, Mercurey samlar de röda och premier cru, Givry ligger mittemellan under 29 euro. Så här bidrar var och en, färg för färg, med de flaskor som faktiskt finns tillgängliga.
| Appellation | Tillgängliga cuvéer | Pris | Välj för |
|---|---|---|---|
| Rully vittChardonnay | Les Plantenays, Cloux Louvrier, Les Cailloux, En Varot, plus 1er cru Rabourcé | 26,00 € till 32,00 € | Upptäck chardonnay från Bourgogne lagrad på ekfat utan att spräcka budgeten. |
| Rully röttPinot noir | Meix de Pellerey, En Varot, plus 1er cru Champs Cloux | 26,90 € till 32,00 € | En lätt pinot noir med fokus på frukten, som passar till vardagsmaten. |
| Mercurey röttPinot noir | La Charmée från gamla vinstockar, sedan fyra premier cru varav en monopole | 33,00 € till 48,00 € | Mer fyllighet och struktur, toppen av urvalet från Côte chalonnaise. |
| Mercurey vittChardonnay | Le Crêt från Domaine du Four Bassot, byvinet från Jeannin-Naltet | 35,00 € till 36,00 € | Ett bredare vitt vin än de från Rully, på kalk- och lerjordar. |
| Givry rött Pinot noir | Champs Pourrots från Domaine la Renarde, byvinet från Four Bassot | 28,00 € till 28,90 € | De två billigaste röda vinerna från området, serveras lätt kylda. |
Snabbversion: börja med Rully, gå vidare till Mercurey. Givry finns bara i rött i det här urvalet, och inget vitt från den appellationen erbjuds i dag.
Hitta din flaska: appellation, färg eller budget
Sex sätt att närma sig urvalet utifrån vad du letar efter: en viss appellation, en färg, ett maxpris, eller hela Bourgogneavdelningen om du vill jämföra med grannområdena.
Rully, mest vita viner
Urvalets största appellation, och den billigaste att börja med. Fem vita och tre röda, varav två premier cru för 29,90 €.
26,00 € till 32,00 €Mercurey, röda lagringsviner
Avdelningen för röda lagringsviner och premier cru, fyra av sju cuvéer. Två vita kompletterar utbudet för 35,00 € och 36,00 €.
33,00 € till 48,00 €De vita, chardonnay
Sju flaskor, alla lagrade på ekfat enligt vingårdarnas produktblad. Fem kommer från Rully, två från Mercurey.
26,00 € till 36,00 €De röda, pinot noir
Tio flaskor, från byvin för 26,90 € till premier cru för 48,00 €. Båda Givry och alla fem Mercurey ingår.
26,90 € till 48,00 €Under 30,00 €
Åtta flaskor av sjutton ligger under gränsen, bland dem de två Givry och två premier cru från Rully för 29,90 €. Det är här Côte chalonnaise saknar konkurrens i Bourgogne.
26,00 € till 29,90 €Hela Bourgogne
Hela Bourgogneavdelningen i sortimentet, från 13,90 € till 199,90 €. Bra för att placera Côte chalonnaise i förhållande till Côte de Beaune och Côte de Nuits.
13,90 € till 199,90 €
Varje rätt, sin flaska och sin budget
De här vinerna är inga flaskor för nyårsfirandet, de är måltidsviner. Här är sex vanliga situationer, vinstilen som passar och det exakta vin vi själva skulle öppna, med pris.
| Rätten | Vinstilen | Pris | Flaskan |
|---|---|---|---|
| Aperitif, kalla förrätterFriskt vitt | En chardonnay på bynivå från kalkjord, lagrad på fat utan överdrift | 26,00 € | Domaine la Renarde, Rully Les Plantenays 2023 |
| Vit fisk, skaldjurStramt vitt | En chardonnay från steniga jordar, som behåller friskheten | 26,90 € | Duvernay, Rully Les Cailloux 2023 |
| Fågel, ljust köttBrett vitt | En chardonnay från en välexponerad parcell, fylligare i smaken | 35,00 € | Domaine du Four Bassot, Mercurey Le Crêt 2022 |
| Nötkött, grytorRött från gamla vinstockar | En pinot noir från gamla vinstockar, tillräckligt fast för att klara en sås | 33,00 € | Domaine du Four Bassot, Mercurey La Charmée 2022 |
| Lamm, stekt köttRött premier cru | En pinot noir från ett klassat climat, intensivare och med längre eftersmak | 39,90 € | Domaine du Four Bassot, Mercurey 1er Cru Les Croichots 2022 |
| Mjuka ostarVitt premier cru | Välj ett vitt hellre än ett rött, med fyllighet | 29,90 € | Duvernay, Rully 1er Cru Rabourcé 2022 |
De sex vinerna säljs styckvis, 750 ml. Aktuella årgångar är 2022 och 2023: vinerna kan drickas direkt, serverade vid omkring 12 grader för de vita och 15 grader för de röda.
Bourgogne som du kan öppna en vanlig tisdagskväll
Låt oss räkna innan vi pratar terroir. Medianpriset i vårt urval från Côte chalonnaise är 32,00 €. I Côte de Beaune är det 46,00 €, i Côte de Nuits 79,90 €. Det är samma två druvor, samma region, ofta samma källararbete: det som främst skiljer är bynamnet på etiketten.
Tanken att Côte chalonnaise skulle vara ett andrahandsval i Bourgogne håller inte när man ser produktsidorna. Sex flaskor av sjutton bär beteckningen premier cru, och två av dem, Rully Champs Cloux och Rabourcé, kostar 29,90 €. Mercurey Clos Fourneaux är en monopole, alltså en parcell som bara odlas av en vingård, för 44,00 €. Den klassificeringen till det priset finns ingen annanstans i Bourgogne i vårt sortiment.
Det du inte köper här är en flaska att lägga ner i källaren i tio år. Av de 17 produktsidorna lyfter bara en fram lagringspotential, Mercurey 1er Cru Les Naugues från Jeannin-Naltet. De andra är från 2022 och 2023 och är främst gjorda för att drickas. Det är just det som gör den här delen av Bourgogne användbar: till det här priset öppnar man den andra flaskan utan att räkna.
Tre riktmärken innan du väljer
Rully lutar åt vitt, Mercurey åt rött. Vitt dominerar i Rully, rött i Mercurey. Att välja färg är nästan detsamma som att välja appellation.
Givry finns här i rött. Pinot noir för 28,00 € och 28,90 €, på kalk- och lerjordar.
Allt säljs styckvis. Varje vin kan köpas per flaska, 750 ml, utan krav på paket.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Det här får vi oftast frågor om
Vad är Côte chalonnaise?
Det är den del av Bourgogne som förlänger Côte de Beaune söderut. Här odlas Bourgognes två klassiska druvor, chardonnay för de vita och pinot noir för de röda. Vårt urval samlar tre appellationer: Rully, Mercurey och Givry.
Vilka druvor finns i det här urvalet?
Bara två druvor. Chardonnay står för de vita, pinot noir för de röda. Varje vin i urvalet görs på en enda druva, som traditionen i Bourgogne föreskriver.
Rully, Mercurey och Givry: vad är skillnaden?
Rully är den största och mest inriktad på vitt, från 26,00 € till 32,00 €. Mercurey följer, mest i rött och rikt på premier cru, från 33,00 € till 48,00 €. Givry finns här i rött, för 28,00 € och 28,90 €.
Vad kostar en flaska från Côte chalonnaise?
I det här urvalet från 26,00 € till 48,00 €, med ett medianpris på 32,00 €. Det är det snävaste prisspannet i vårt Bourgogneutbud. Åtta flaskor av sjutton ligger under 30,00 €.
Finns det premier cru i Côte chalonnaise?
Ja, sex av de sjutton flaskorna. Två i Rully, röda Champs Cloux och vita Rabourcé, båda för 29,90 € hos Duvernay. Fyra i Mercurey, från 39,90 € för Les Croichots till 48,00 € för Les Naugues, varav Le Clos Fourneaux är en monopole för 44,00 €.
Vilken flaska ska man välja för att upptäcka regionen?
I vitt är Rully Les Plantenays från Domaine la Renarde för 26,00 € urvalets ingång. I rött ger Givry Champs Pourrots från samma vingård för 28,00 € en bra bild av pinot noir från Côte chalonnaise. Båda säljs styckvis, 750 ml.
Är vinerna billigare än Côte de Beaune och Côte de Nuits?
Klart. Den dyraste flaskan på den här sidan kostar 48,00 €, medan Côte de Beaune går upp till 199,90 € och Côte de Nuits till 105,00 €. Medianpriset visar en tydlig skillnad: 32,00 € här, 46,00 € i Côte de Beaune, 79,90 € i Côte de Nuits.
Hur länge kan man lagra de här flaskorna?
Årgångarna är 2022 och 2023, alltså unga viner. Bara en cuvée i urvalet lyfter fram sin lagringspotential, Mercurey 1er Cru Les Naugues från Domaine Jeannin-Naltet för 48,00 €. För de andra finns ingen anledning att vänta, de är gjorda för att drickas.
Vilka vingårdar finns representerade?
Fyra. Domaine du Four Bassot, som finns i alla tre appellationerna, Duvernay, helt i Rully, Domaine Jeannin-Naltet, helt i Mercurey, och Domaine la Renarde, som gör en vit Rully och en röd Givry. Four Bassot har det bredaste utbudet av de fyra.
Till vilka rätter passar vinerna?
De vita vinerna från Rully passar till aperitif, vit fisk och skaldjur, de vita från Mercurey klarar fågel. De röda från Rully och Givry, lättare, passar till vardagsrätter och serveras lätt kylda. De röda Mercurey, särskilt premier cru, passar till en stek eller en gryta.