Rully: sju climats, från byappellation till premier cru
8 flaskor, från 26,00 € till 32,00 €Rully är en byappellation i Côte chalonnaise, söder om Côte de Beaune. Här dominerar chardonnay: fem vita mot tre röda på pinot noir. De åtta flaskorna ryms inom sex euro, från 26,00 € till 32,00 €, med ett medianpris på 29,90 €. Priset hjälper dig alltså inte att välja: det som skiljer flaskorna åt är climat, färg och vingård.
Tre vingårdar delar på urvalet: Duvernay med fem cuvéer, Domaine du Four Bassot med två och Domaine la Renarde med en. Sju olika lieux-dits finns representerade, varav två premiers crus, Rabourcé i vitt och Champs Cloux i rött. Om du är ny i regionen är det den bästa vägen in i Bourgogne i den här prisklassen.
Duvernay - Rully 1er Cru Champs Cloux Rouge 2024
En premier cru från Rully med mogen frukt, körsbär och viol, buren av eleganta tanniner.
Duvernay - Rully Cloux Louvrier Blanc 2023
Äpple, päron och vita blommor i en silkig textur – denna Rully satsar på friskhet.
Duvernay - Rully 1er Cru Rabourcé Blanc 2024
Persika, jasmin och mineralitet: Chardonnay från Rully i premier cru-tappning.
Duvernay - Rully Meix de Pellerey Rouge 2024
Svarta körsbär, läder och fina kryddor: en sammetslen röd Rully, gjord för matbordet.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Rouge 2022
Röd Rully, mjuk och kryddig – en introduktion till Côte Chalonnaise.
Domaine du Four Bassot - Rully En Varot Blanc 2023
En vit Rully, rund i smaken, som kalkstenen stramar upp i eftersmaken.
Duvernay - Rully Les Cailloux Blanc 2024
Citron, grönt äpple, stenig mineralitet: en rak och smakrik Chardonnay.
Domaine la Renarde - Rully Les Plantenays Blanc 2023
Ett krämigt vitt vin från Côte Chalonnaise: vårblommor och rostad hasselnöt.
Sju climats, två appellationsnivåer
I Rully är namnet efter appellationen namnet på en specifik parcell, det som i Bourgogne kallas ett climat. Två av dem är klassade som premier cru, de övriga fem är byappellationer. Så här fördelar sig de åtta flaskorna, och så mycket kostar varje nivå.
| Klimat | Färg och druva | Vingård | Pris |
|---|---|---|---|
| Les Plantenays Village, 2023 | Vitt, chardonnay | Domaine la Renarde | 26,00 € |
| Les Cailloux och Cloux Louvrier Byappellation, 2023, två cuvéer | Vitt, chardonnay | Duvernay | 26,90 € |
| Meix de Pellerey Village, 2022 | Rött, pinot noir | Duvernay | 26,90 € |
| Rabourcé Premier cru, 2022 | Vitt, chardonnay | Duvernay | 29,90 € |
| Champs Cloux Premier cru, 2023 | Rött, pinot noir | Duvernay | 29,90 € |
| En Varot Byappellation, 2023, vitt och rött | Båda färgerna | Domaine du Four Bassot | 32,00 € |
Hos Duvernay kostar steget från byappellation till premier cru exakt 3,00 €: 26,90 € för Meix de Pellerey eller Les Cailloux, 29,90 € för Champs Cloux och Rabourcé. Och den dyraste flaskan på sidan, En Varot för 32,00 €, är inget premier cru. Här är det inte beteckningen som styr priset, utan vingården.
Sex sätt att utforska urvalet
Fem vita, tre röda, tre vingårdar. Beroende på om du söker en färg, en producent eller en jämförelse med närliggande appellationer är det här de sex mest användbara vägarna in.
De vita, fem av åtta
Chardonnay dominerar i Rully, från 26,00 € till 32,00 €. Alla är lagrade på ekfat enligt vingårdarnas beskrivningar.
De röda, tre pinot noir
Meix de Pellerey, Champs Cloux premier cru och En Varot, från 26,90 € till 32,00 €. Alla bär vår markering för lätta röda viner.
Hela Côte chalonnaise
Sjutton flaskor totalt, från 26,00 € till 48,00 €, fördelade mellan Rully, Mercurey och Givry. Medianpriset ligger på 32,00 €.
19 vinerMercurey, grannen i rött
Sju flaskor från 33,00 € till 48,00 €, varav fem röda. Det är prisnivån strax ovanför, med omvänd fördelning mellan färgerna.
Från 33,00 €Chardonnay på andra håll
För att jämföra de vita vinerna från Rully med dem från resten av Bourgogne och världen. Samma druva, mycket olika terroirer och priser.
192 vinerUppåt till Côte de Beaune
Nästa steg om du gillar de vita vinerna från Rully. Priserna stiger tydligt, men logiken med climats är densamma.
36 viner
Fem kombinationer, från fisk till ost
De vita vinerna från Rully vinifieras på ekfat, vilket ger dem lite fyllighet utan att sudda ut chardonnayns friskhet. De röda, burna av pinot noir, har fokus på frukt och en lätt struktur. Så här fördelar du dem under en måltid.
| Rätten | Rekommenderad flaska | Temperatur | Vår avdelning |
|---|---|---|---|
| Vit fisk, skaldjur Enkel tillagning, smör eller citron | Ett vitt från byappellation, Les Plantenays eller Les Cailloux | 10 till 12 °C | Vit fisk |
| Ugnsstekt fågel Gräddig sås, svamp | Rabourcé, det vita premier cru | 11–12 °C | Ljust kött |
| Vegetarisk tallrik Svamp, rotfrukter | Meix de Pellerey, rött från byappellation | 14 till 15 °C | Vegetarisk rätt |
| Lammstek Rosastekt, örter | Champs Cloux, det röda premier cru | 15 till 16 °C | Lamm |
| Hårdost Av typen comté eller beaufort | En Varot vitt, från Four Bassot | 11 °C | Hårdost |
En enkel regel för fatlagrade vita viner: ta ut flaskan ur kylskåpet tio minuter före servering. För kallt försvinner fatkaraktären och fylligheten, och bara syran blir kvar.
Premier cru betyder inte dyrare
Man köper ofta en flaska från Bourgogne efter klassificeringen: by, premier cru, grand cru, och plånboken följer med. I det här urvalet fungerar inte den reflexen. De två premiers crus, Rabourcé i vitt och Champs Cloux i rött, kostar 29,90 €. De två En Varot från Domaine du Four Bassot, i enkel byappellation, kostar 32,00 €. Klassificering och pris går inte åt samma håll.
Det som styr priset här är vingården och dess rykte. Duvernay står för fem av de åtta cuvéerna och upptar hela den nedre halvan, från 26,90 € till 29,90 €. Four Bassot är två euro dyrare, oavsett färg. Domaine la Renarde inleder urvalet för 26,00 € med Les Plantenays, ett vitt vin från ett kalkrikt climat. Av en total skillnad på sex euro förklarar de tre producenterna nästan allt.
Vårt råd: betala inte för beteckningen premier cru som en garanti för överlägsenhet, se den som information om parcellen. Vill du prova Rully med en enda flaska, välj ett vitt: det är appellationens dominerande färg, den som alla tre vingårdarna arbetar med, och den som förklarar varför Rully nämns i samma andetag som Côte de Beaune. Spara de röda till ett andra köp, de behöver mat.
Tre riktmärken innan du väljer
26,00 €, vägen in. Les Plantenays vitt från Domaine la Renarde, årgång 2023, den billigaste av de åtta och tillgänglig styckvis.
3,00 €, steget till premier cru. Det är skillnaden hos Duvernay mellan en byappellation för 26,90 € och Rabourcé eller Champs Cloux för 29,90 €.
32,00 €, taket. En Varot vitt och En Varot rött, från Domaine du Four Bassot, samma climat och samma pris i båda färgerna.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Det här får vi oftast frågor om
Var ligger appellationen Rully?
Rully är en kommunal appellation i Côte chalonnaise, den del av Bourgogne som ligger söder om Côte de Beaune. Alla åtta flaskor på den här sidan har appellationen Rully. I vår avdelning för Côte chalonnaise står de bredvid sju Mercurey och två Givry.
Är Rully en appellation för vitt eller rött?
Båda, med en tydlig övervikt av vitt i vårt urval: fem vita på chardonnay mot tre röda på pinot noir. Kontrasten mot Mercurey är tydlig, där vi har fem röda av sju flaskor. Söker du ett rött vin från Côte chalonnaise har Mercurey fler alternativ.
Vad kostar en flaska Rully?
Mellan 26,00 € och 32,00 € på den här sidan, med ett medianpris på 29,90 €. Det är det snävaste prisintervallet i vårt Bourgognesortiment: sex euro skiljer den billigaste från den dyraste. Som jämförelse börjar våra Mercurey på 33,00 € och går upp till 48,00 €.
Vilka premiers crus från Rully har ni?
Två, båda från Domaine Duvernay och båda för 29,90 €: Rabourcé i vitt, årgång 2022, och Champs Cloux i rött, årgång 2023. De övriga sex flaskorna är byappellationer, vilket inte hindrar att vissa är dyrare.
Vilka vingårdar finns i den här samlingen?
Tre. Duvernay står för fem cuvéer, mellan 26,90 € och 29,90 €. Domaine du Four Bassot står för två, En Varot vitt och rött, för 32,00 € styck. Domaine la Renarde står för en, Les Plantenays vitt, för 26,00 €.
Vad är en climat i Bourgogne?
Det är en avgränsad och namngiven parcell, vars namn står på etiketten efter appellationens. Den här sidan samlar sju: Les Plantenays, Cloux Louvrier, Les Cailloux, Meix de Pellerey, Rabourcé, Champs Cloux och En Varot. En Varot förekommer två gånger, en gång i vitt och en gång i rött.
Finns det mousserande viner i den här samlingen?
Nej. De åtta flaskorna här är stilla viner, fem vita och tre röda, med appellationen Rully. Söker du bubbel är vår champagneavdelning ett bra ställe att börja.
Vilka druvor används?
Chardonnay för de fem vita, pinot noir för de tre röda. Det är Bourgognes klassiska duo, här på parceller med övervägande kalkrika jordar enligt vingårdarnas beskrivningar. Alla vita viner är lagrade på ekfat.
Hur länge kan man lagra de här flaskorna?
Årgångarna är unga: sex flaskor från 2023, två från 2022. Ett fatlagrat vitt vin från byappellation och ett lätt rött på pinot noir dricks i regel inom fem år, utan att man behöver vänta. De två premiers crus tål lite mer tålamod om din källare har jämn temperatur.
Kan man köpa en enda flaska?
Ja, alla åtta artiklar säljs styckvis, i 750 ml-format. Inget på den här sidan kräver köp i paket. Beställningen skickas inom 72 timmar, med varje flaska ordentligt förpackad.