Savage Wine

Nova estrela da vinha sul-africana, Duncan Savage fez a sua aprendizagem num grande nome do país, a Cape Point Vineyards, antes de lançar o seu próprio négoce em 2011, ao qual se dedica a tempo inteiro. Profundo conhecedor das vinhas do Western Cape, construiu uma gama de altíssimo nível apostando no seu bom gosto e no seu conhecimento dos terroirs locais, com predileção pelas vinhas marítimas e de altitude. «Faço vinho porque gosto. Não venho de uma família do mundo do vinho, mas encontrei aquilo para que estou na Terra!»: eis a profissão de fé de um autêntico apaixonado, de palato apurado, que não tem outro credo senão a frescura da fruta e o respeito pelas origens. «É tão gratificante ver os resultados de tantas variáveis desdobrarem-se num copo». Entusiasta, a crítica levou-o ao topo da hierarquia sul-africana, e a sua gama explora com felicidade os terroirs de Swellendam, Stellenbosch, Paarl, Darling ou Olifants River através de vinhos singulares, intensos, mas vinificados com suavidade e bem ao gosto da época.