A atualidade do vinho
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Viticultura regenerativa: esta tendência revolucionária transforma as nossas vinhas
A viticultura regenerativa está a dar que falar no mundo do vinho, despertando um entusiasmo crescente entre viticultores e apreciadores esclarecidos. Como escanções apaixonados, tivemos a...
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Penfolds na China: 10 segredos de uma expansão arriscada
A expansão da Penfolds na China marca uma nova era para o gigante australiano do vinho. Enquanto apaixonados pelo mundo vitivinícola, acompanhamos com interesse esta estratégia...
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Estes 5 calvados "proibidos" fazem furor no Natal
Aproxima-se a época festiva de fim de ano, altura propícia a celebrações e a presentes requintados. Como apaixonados por destilados, selecionámos para si cinco calvados de...
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Champagne: vinho de exceção ou fraude?
Nós, apreciadores de vinho e exploradores de terroirs, perguntamo-nos muitas vezes sobre o lugar único que o champanhe ocupa no universo do vinho. Este néctar espumante,...
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Demeter: este selo biológico esconde uma exigência insuspeita
Nós, apaixonados pela enologia, sabemos que a busca da excelência no mundo do vinho passa por práticas que respeitam a natureza. É nesta perspetiva que o...
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Um colecionador perde 71 240 € por uma garrafa de Petrus
No mundo apaixonante do vinho, algumas histórias saem do comum e lembram-nos a importância de conhecer as regras do jogo. Hoje mergulhamos num caso que abalou...
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O mercado dos vinhos da Borgonha está em perigo
Estamos perante uma situação inédita no mundo vitícola da Borgonha. A colheita de 2023 anuncia-se como um ano de abundância, com um aumento da produção...
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Descubra o segredo do Pinot: esta uva milenar de sabor irresistível vai surpreendê-lo
O mundo do vinho não para de nos surpreender, e a história da casta Areni é prova viva disso. Originária da Arménia, esta uva milenar...
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Os vinhos europeus de 2024 marcados pela acidez
A colheita de 2024 na Europa anuncia-se como um regresso às origens, marcada por uma acidez vibrante que recorda os vinhos de outros tempos. Como...
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Solera: o método ancestral de envelhecimento dos vinhos pode desaparecer para sempre
A solera, método ancestral de envelhecimento de vinhos e bebidas espirituosas, intriga os apreciadores há séculos. Originária de Espanha, esta técnica única confere uma complexidade...
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O que julga saber sobre o vinho "engarrafado no château" está totalmente errado
No mundo cativante do vinho, a menção «mis en bouteille au château» (engarrafado no château) desperta muitas vezes curiosidade e dúvidas. Enquanto apaixonados e especialistas em...
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Primeurs: tudo sobre estes vinhos jovens e prestigiados antes do engarrafamento
Os vinhos en primeur, uma tradição vinícola francesa, atraem todos os anos a atenção dos apreciadores de vinho de todo o mundo. Este fenómeno único oferece...
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