Hamilton Russell: trzy etykiety jednego producenta z Hemel-en-Aarde
6 butelek, od 23 € do 65 €Winnica leży w dolinie Hemel-en-Aarde, tuż za starą wioską rybacką Hermanus. To jedna z najdalej na południe wysuniętych winnic Afryki i jedna z najbliżej morza: Tim Hamilton Russell założył ją pod koniec lat 70., szukając właśnie miejsca położonego jak najdalej na południe i jak najbliżej oceanu, na jakie pozwalało ówczesne prawo. Kontynuuje jego dzieło syn Anthony. O wyjątkowości posiadłości decydują gleby: kamienista glina bogata w łupek, która daje wina napięte w kraju znanym z upałów.
Kolekcja liczy sześć butelek, ale trzy różne etykiety. Hamilton Russell Vineyards to Pinot Noir i Chardonnay, dwa wina, na podstawie których ocenia się producenta. Southern Right oferuje Sauvignon Blanc i Pinotage w znacznie przystępniejszej cenie. Ashbourne, najbardziej kameralna z trzech, to białe wino kupażowe i Pinotage za 65 €. Tabele poniżej przedstawiają najpierw sześć win i ich ceny, a następnie to, co kryje się pod każdą nazwą.
Hamilton Russell - Pinot noir 2023
Pinot noir o dużym potencjale starzenia, ze złożonymi i wyrafinowanymi nutami
Hamilton Russell - Chardonnay 2024
Wyjątkowe Chardonnay o dużym potencjale starzenia, jedno z najlepszych w kraju
Southern Right - Sauvignon Blanc 2025
Czyste, proste i mineralne sauvignon blanc o zaskakującej złożoności.
Southern Right - Pinotage 2023
Intensywne i złożone Pinotage uprawiane nad brzegiem Oceanu Atlantyckiego
Ashbourne - Sandstone 2024
Innowacyjny biały kupaż, który oddaje najpiękniejszą ekspresję gleb doliny Hemel-en-Aarde
Od której butelki zacząć poznawanie oferty
Trzy etykiety, trzy budżety, sześć win. Oto, co wnosi każde z nich, od Sauvignon Blanc za 23 € po Pinotage Ashbourne za 65 €.
Na początek Sauvignon Blanc
Najtańsze wino tej winnicy i najbardziej bezpośrednie: grejpfrut, limonka, agrest, słony finisz. Winorośl rośnie trzy kilometry od Atlantyku.
Southern Right 2025 · 23 €Białe wino kupażowe z piaskowca
Sauvignon Blanc, Chardonnay i Sémillon fermentowane w ceramicznych jajach i amforach. Skórka cytrusów, suszone zioła, krzemień.
Ashbourne Sandstone 2024 · 24 €Pinotage na co dzień
Jeżyna, czarna śliwka, lukrecja, gruby pieprz. Żywa tekstura i soczysta kwasowość: to Pinotage, który otwiera się bez szczególnej okazji.
Southern Right 2022 · 32 €Chardonnay tej winnicy
Fermentowane i dojrzewające przez dziewięć miesięcy we francuskich beczkach dębowych. Kwiat akacji, zielone jabłko, marmolada cytrusowa, gruszka. Białe wino do pełnego posiłku.
Hamilton Russell 2023 · 49,90 €Flagowy Pinot Noir
Kamieniste gleby, bogate w glinę i łupek. Poziomka, malina, jałowiec, runo leśne, grzyby. Dziesięć miesięcy we francuskich beczkach dębowych.
Hamilton Russell 2023 · 55 €Pinotage potraktowane poważnie
Winnica o bardzo niskich plonach, dziesięć miesięcy w beczkach o pojemności 400 litrów, a następnie sześć miesięcy w dużej beczce (foudre). Borówka, czarna porzeczka, suszona róża, kakao.
Ashbourne 2021 · 65 €Zostań w dolinie
Inne winnice z Hemel-en-Aarde, które śledzimy, w tym samym chłodnym klimacie morskim.
Nasz dział Hemel-en-AardePinotage z innych winnic
Czerwony szczep charakterystyczny dla RPA, od wina na co dzień po wino o dużym potencjale starzenia. Z niego powstają dwie z sześciu butelek na tej stronie.
Nasz dział Pinotage
Sześć butelek, od 23 € do 65 €
Tabela jest uporządkowana od najdroższego do najtańszego wina. Druga kolumna wskazuje etykietę: to ona tłumaczy różnicę w cenie, a nie jakość pracy, taka sama w przypadku każdego wina.
| Cuvée | Etykieta | Wino | Cena |
|---|---|---|---|
| Ashbourne Pinotage2021 | Ashbourne | Czerwone. Czysty Pinotage, ręczne zbiory, winnica o bardzo niskiej wydajności na kamienistych glebach bogatych w glinę. Fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej, dziesięć miesięcy we francuskich beczkach dębowych o pojemności 400 litrów, sześć miesięcy w dużej beczce (foudre) o pojemności 2 000 litrów. | 65 € |
| Hamilton Russell Pinot noir2023 | Hamilton Russell Vineyards | Czerwone. Pinot Noir z kamienistych gleb bogatych w glinę i łupek. Dziesięć miesięcy we francuskich beczkach dębowych używanych od pierwszego do czwartego razu, następnie łączenie partii. | 55 € |
| Hamilton Russell Chardonnay2023 | Hamilton Russell Vineyards | Białe. Bardzo niska wydajność, winogrona odszypułkowane, tłoczone i fermentowane we francuskich beczkach dębowych. Dziewięć miesięcy dojrzewania według tej samej zasady łączenia beczek. | 49,90 € |
| Southern Right Pinotage2022 | Southern Right | Czerwone. Czysty Pinotage, winorośl blisko Oceanu Atlantyckiego w dolinie Hemel-en-Aarde, w regionie Walker Bay. Dziesięć miesięcy we francuskich beczkach dębowych używanych od pierwszego do trzeciego razu. | 32 € |
| Ashbourne Sandstone2024 | Ashbourne | Białe. Sauvignon Blanc, Chardonnay i Sémillon z gleb powstałych z piaskowca kwarcytowego. Fermentacja i pięć miesięcy dojrzewania w ceramicznych jajach i amforach, następnie łączenie partii. | 24 € |
| Southern Right Sauvignon blanc2025 | Southern Right | Białe. Długi okres dojrzewania winogron dzięki chłodnemu klimatowi morskiemu, trzy kilometry od południowego Atlantyku. Wino wytrawne, bardzo czysty owoc, wyczuwalna słoność w finiszu. | 23 € |
Podane ceny dotyczą rocznika dostępnego w magazynie. W ofercie są dwa Pinotage, za 32 € i za 65 €: pasują do innych okazji przy stole, a następna tabela wyjaśnia dlaczego.
Co oznacza każda etykieta
Na butelkach z tej strony pojawiają się trzy nazwy i często się je myli. To ta sama rodzina i ta sama winnica, ale trzy różne zamysły: wino flagowe, wino na co dzień i wino rzadkie.
| Etykieta | Czym jest | Winnice regionu | Czego w niej szukać |
|---|---|---|---|
| Hamilton Russell Vineyards Wino flagowe | Etykieta winnicy, na podstawie której ocenia się producenta. Powstają pod nią wyłącznie Pinot Noir i Chardonnay, z ekologicznymi i biodynamicznymi praktykami w winnicy. | Dolina Hemel-en-Aarde, za starą wioską rybacką Hermanus. Kamieniste gleby, glina bogata w łupek. Jedna z najdalej na południe wysuniętych winnic Afryki i jedna z najbliżej morza. | Pinot Noir i Chardonnay z chłodnego klimatu, w stylu zbliżonym do Burgundii. Winnica wytwarza tu jedno z cenionych białych win tego typu na półkuli południowej. |
| Southern Right Wino na co dzień | Druga etykieta, pomyślana do picia przy stole na co dzień. Wina noszą nazwę wielorybów południowych, które odwiedzają zatokę, a każda sprzedana butelka wspiera ich ochronę. | Winorośl rośnie trzy kilometry od południowego Atlantyku, w dolinie Hemel-en-Aarde w regionie Walker Bay. Chłodne warunki morskie, powolne dojrzewanie, bardzo czysty owoc. | Sauvignon Blanc i Pinotage w umiarkowanej cenie. To punkt wejścia do oferty tego producenta i najkorzystniejsza relacja jakości do ceny spośród sześciu butelek. |
| Ashbourne Wino rzadkie | Założona w 1996 roku przez Anthony'ego Hamiltona Russella. Nazwa pochodzi od lorda Ashbourne'a, jego prapradziadka, lorda kanclerza Irlandii pod koniec XIX wieku. | Na wschodniej granicy winnic Hamilton Russell. Winnica o bardzo niskiej wydajności na kamienistych i gliniastych glebach dla wina czerwonego, piaskowiec kwarcytowy dla białego. | Najbardziej kameralna część oferty tego producenta. Od pierwszego rocznika w 2001 roku Pinotage Ashbourne zmienił postrzeganie tego południowoafrykańskiego czerwonego szczepu. |
Druga etykieta nie oznacza wina gorszej kategorii. Southern Right pochodzi z własnych parcel i ma własną logikę stylu: różnica dotyczy ambicji wina, a nie staranności.
Druga etykieta to nie gorsze wino
Odruchem, w obliczu gamy o trzech nazwach, jest sięgnięcie od razu po najdroższe wino. Tutaj to błąd. Sauvignon blanc z Southern Right za 23 € i pinot noir z Hamilton Russell za 55 € nie dają się porównać: pierwsze stawia na napięcie i bezpośredni owoc, drugie szuka złożoności i potencjału starzenia. Oba są udane w swoim rejestrze.
To, co ta posiadłość wnosi rzadkiego, to jej położenie. Kamienista glina bogata w łupek, ocean kilka kilometrów dalej, wiatry, które wydłużają dojrzewanie. W ciepłym kraju ten zakątek Hemel-en-Aarde daje wina, które zachowują kwasowość bez potrzeby jej korygowania. Dotyczy to wszystkich sześciu butelek, niezależnie od etykiety.
Warto wiedzieć przed zamówieniem
Pinot noir podaje się schłodzony. W temperaturze około 15°C, nie więcej. Powyżej alkohol bierze górę, a nuty runa leśnego znikają.
Dwa pinotage pełnią różne role. Southern Right do codziennego posiłku, Ashbourne do dania z mięsa i niespiesznej kolacji.
Sandstone jest produkowane w niewielkiej ilości. Fermentowane w ceramicznych jajach i amforach, to najbardziej nietypowe wino białe producenta i najmniej powtarzalne z rocznika na rocznik.
Zespół Le Baroudeur du Vin
Najczęstsze pytania o Hamilton Russell
Kim jest Hamilton Russell Vineyards?
To winnica w dolinie Hemel-en-Aarde w RPA, założona pod koniec lat 70. przez Tima Hamiltona Russella, a następnie przejęta przez jego syna Anthony'ego. Należy do najbardziej wysuniętych na południe winnic Afryki i do tych położonych najbliżej morza. Pod tą nazwą producent wytwarza wyłącznie pinot noir i chardonnay.
Jaka jest różnica między Hamilton Russell, Southern Right i Ashbourne?
To trzy etykiety tego samego producenta. Hamilton Russell Vineyards sygnuje dwa najwyższe wina, pinot noir i chardonnay. Southern Right to druga etykieta, z sauvignon blanc i pinotage, w bardziej przystępnej cenie. Ashbourne, założone w 1996 roku przez Anthony'ego Hamiltona Russella, jest najbardziej kameralne: biały kupaż i pinotage z najwyższej półki. Tabela etykiet wyjaśnia, co obejmuje każda z nich.
Gdzie znajduje się dolina Hemel-en-Aarde?
Na południe od Kapsztadu, tuż za Hermanus, dawną wioską rybacką na wybrzeżu Walker Bay. Nazwa oznacza w afrikaans „niebo i ziemia”. Bliskość oceanu zapewnia tu chłodne warunki morskie, z dłuższym cyklem dojrzewania niż w pozostałych winnicach RPA. Nasze pozostałe butelki z tej strefy znajdziesz w dziale Hemel-en-Aarde.
Co wyróżnia gleby tej winnicy?
To kamieniste gliny bogate w łupek, co jest rzadkością w RPA. Pinot noir rośnie na tych gliniastych i kamienistych glebach; białe wino Ashbourne pochodzi natomiast z gleb powstałych z piaskowca kwarcytowego. Ta różnica materii jest bezpośrednio wyczuwalna w kieliszku: w teksturze wina czerwonego i w słonym napięciu wina białego.
Od której butelki zacząć?
Od Southern Right Sauvignon blanc za 23 €, jeśli chcesz zrozumieć wpływ oceanu na wytrawne wino białe. Od Southern Right Pinotage za 32 €, jeśli wolisz wino czerwone. Oba pokazują styl producenta bez wydatku na najwyższe linie.
Dlaczego dwa pinotage w tak różnych cenach?
Ponieważ mają różne cele. Southern Right za 32 € jest żywe, korzenne, stworzone do codziennego posiłku. Ashbourne za 65 € pochodzi z winnicy o bardzo niskich plonach i dojrzewa dziesięć miesięcy we francuskich dębowych beczkach o pojemności 400 litrów, a następnie sześć miesięcy w dużej beczce (foudre) o pojemności 2 000 litrów. To wino o potencjale starzenia, w klasycznym i wyrafinowanym stylu, które zmieniło opinię o tym szczepie.
Czym jest cuvée Sandstone?
To białe wino Ashbourne, za 24 €. Kupaż sauvignon blanc, chardonnay i sémillon z gleb powstałych z piaskowca kwarcytowego, fermentowany i dojrzewający pięć miesięcy w ceramicznych jajach i amforach. Skórka cytrusów, suszone zioła, agrest, gruszka, biały pieprz, krzemień. To niewielka produkcja.
Dlaczego Southern Right nosi nazwę wieloryba?
Wieloryb południowy, po angielsku southern right whale, odwiedza chłodną zatokę w pobliżu winnic. Posiadłość znajduje się trzy kilometry od południowego Atlantyku i przekazuje część dochodu z każdej sprzedanej butelki na ochronę tego gatunku.
Czy te wina pochodzą z upraw ekologicznych?
Winnica stawia na praktyki ekologiczne i biodynamiczne w winnicy, aby uzyskać winogrona możliwie najwyższej jakości. W Ashbourne winobranie jest ręczne, z selekcją przy przyjęciu. Certyfikowane butelki z naszej oferty znajdziesz w dziale win ekologicznych.
W jakiej temperaturze podawać te wina?
Pinot noir w temperaturze około 15°C, pinotage w temperaturze 15–16°C: powyżej ciepło w kieliszku zaciera owoc i uwydatnia alkohol. Wina białe w temperaturze 10–12°C, chardonnay raczej około 12°C, aby uwolnić teksturę nadaną przez dojrzewanie. Oba pinotage warto otworzyć pół godziny przed podaniem.