Southern Right Sauvignon Blanc 2025

Winnica Southern Right leży 3 kilometry od południowego Atlantyku, a jej wina noszą nazwę rzadkich wielorybów południowych, które odwiedzają chłodną zatokę w pobliżu winnic. Z każdej sprzedanej butelki winnica przekazuje część środków na ich ochronę. Bliskość oceanu zapewnia chłodne warunki klimatu morskiego i pozwala uzyskać białe wina wytrawne o bardzo czystym owocu i dużej złożoności aromatycznej, dzięki dłuższemu cyklowi dojrzewania winogron. Nos jest wyrazisty i intensywny, ukazuje aromaty grejpfruta, limonki, agrestu, świeżo skoszonej trawy, białej brzoskwini, jabłka Granny Smith i muszli ostryg. W ustach jest świeże i żywe, o dobrej strukturze, i kończy się delikatnie kwaskowym finiszem oraz słonością, która długo pozostaje na podniebieniu.

Pierwsze winorośle zostały posadzone w RPA przez holenderskich osadników w latach 50. XVII wieku, choć produkcja wina nabrała tempa dopiero po przybyciu francuskich protestantów w latach 80. XVII wieku, którzy przywieźli ze sobą umiejętności i wiedzę z zakresu uprawy winorośli. Stellenbosch to również historyczny region winiarski, w którym pierwsze winnice posadzono w latach 90. XVII wieku.



Obecnie RPA jest jednym z najważniejszych krajów produkujących wino na półkuli południowej. Z ponad 300-letnią historią winiarską jest często opisywana jako pomost między Starym a Nowym Światem. Większość win powstaje według technik winifikacji Nowego Świata, jednak stylistycznie często mają więcej wspólnego ze swoimi odpowiednikami ze Starego Świata. Od końca apartheidu wino z RPA zyskało międzynarodowe zainteresowanie i uznanie za dużą różnorodność stylów.



Południowoafrykańskie winiarstwo rozciąga się w bujnym i górzystym krajobrazie Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Obfitość gór, dolin i płaskowyżów pozwala tu winiarzom wytwarzać wina w bardzo różnych stylach. Winnice znajdują się również w regionie Orange River w Prowincji Przylądkowej Północnej, gdzie płaski i suchy krajobraz zdominowany jest przez pustynię Kalahari. Większość regionów winiarskich RPA ma klimat śródziemnomorski, silnie kształtowany przez spotkanie Oceanu Atlantyckiego i Indyjskiego.



Sztandarowym szczepem kraju jest Pinotage, rodzima krzyżówka Pinot Noir i Cinsaut, rzadko spotykana w większych ilościach w innych krajach winiarskich. Szeroko uprawiany jest także Shiraz (Syrah), podobnie jak Cabernet Sauvignon i Merlot (często łączone w kupaż bordoski). Południowoafrykańskie Chardonnay, Chenin i Sauvignon Blanc zyskały w ostatnich latach popularność na arenie międzynarodowej.